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第724章 卤猪蹄翻车了

味道还不错?

晏星玄听完之后,长长的松了口气。

他也知道,自己初次上手,味道肯定不会特别好。

所以,此时听到萧念织的评价就知道,想想是中肯的,而且是诚实的回答。

想想满意就好啊!

晏星玄想,他也不准备做给别人吃。

所以,想想喜欢最重要!

晏星玄满意了,知足了,也能安心的开始吃饭了。

正好,他也想尝尝自己的手艺。

所以,开动!

他自己先夹了一块排骨,准备尝尝看。

排骨炖的时间久了些,其实如果稍稍控制一下,再少一点时间的话,可能会多一些咬头,好吃一些。

如今这样的软烂程度,更适合年长者。

因为牙口的问题嘛……

不过,也是因为时间久了些,所以排骨格外的入味儿。

晏星玄觉得,味道也确实还可以。

毕竟,理论和实操确实是两回事儿。

哪怕他理论满分,也不可能第一次上手就做出来,让人赞不绝口的美食来。

那他是什么?

天生的厨神?

别做梦了,他有这天赋,早进御膳房了。

萧念织:?

哈?

排骨软嫩适口,鲜香入味儿。

晏星玄满意了之后,又去尝了一块猪蹄。

刚一入口,他原本满意的微笑就僵住了。

啊这……

萧念织也正好在吃猪蹄。

此时的萧念织心中暗自庆幸,还好还好,自己第一筷子,夹的并不是猪蹄。

不然……

这真的夸不出口啊!

猪蹄是一个比较难处理的食材。

猪本身的味道,就比较难处理。

猪肉都需要层层处理之后,才会保证没有异味儿。

猪蹄这种抓地神器,自然需要更为谨慎的处理。

不然的话,带皮肉……

处理不好的味道,真的能让人直接eo起来。

就比如晏星玄的这道卤猪蹄。

其实能吃出来,确实认真的处理了。

而且卤料用的也很好,时间也足够久了。

但是……

猪蹄这种食材,它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。

所以,哪怕层层处理之后,咬一口之后,那股子说不清的,独属于猪身上的味道,还是能吃出来。

而且,十分明显。

特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间,味道直冲天灵盖。

不能说特别臭吧,但是也确实影响食欲和口感。

晏星玄咬完一口,瞬间就自闭了。

但是,却也没忘记提醒萧念织:「想想,这个别吃。」

他想说,这个不是他的正常水平。

但是想了想,在来之前,这道猪蹄就已经经过一次处理了。

他处理的特别仔细,就怕这东西做不好有味道。

要知道,为了给萧念织做这一顿饭,他还特意跟府里的大厨沟通了一下。

知道猪蹄难处理,却还是迎难而上。

晏星玄表示:脸疼。

到底还是他太年轻了。

早知道,选个容错率高一些的食材。

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