太多了，数不过来！
恐怕，自己开完大排档的第一个头，后面就会产生，类似的三家顶级大排档！
自己要是想立足脚跟，就要好好做到最好。
没有人可以无缘无故成功，这里又藏龙卧虎……
等等，大板牙把目光看向了董小生。
这货……
看似不靠谱，可是这厨艺似乎还真的就没的说啊！
是不是真的有那个大靠山……
自己家厨子无缘无故旷工，然后他就一枝独秀当上了自己家的厨子……
我的天！
大板牙感觉自己有些摸不透董小生了。
不过，有一点是肯定的，既然这个伙计是个能人，那么在找到可以取代他的人之前，一定要给他留住了！
大板牙悄然点头，这个必须有！
门口大牌子上，加了烤串恢复营业，不少冲着小龙虾来的顾客，把主意打到了烤串上。
烤串啊，香！
烤串是一项古老饮食文化。
适合人群极广，除了少食油腻的老人外，其他人都可以吃！
而且，烤串本身，是由烤肉开始，最终发展起来的。
大多都是以盐、料酒、白糖、葱片等，对肉块进行腌制去腥入味。
之后在炭火上烤，实在没有碳，就用树枝、煤球等一样可以进行。
甚至连酒精灯都可以用一用。
明火暗火都可以！
没有火的话，甚至可以用电阻丝去加热！
这种东西，依靠肉类本身的油脂，加上烤制这样的做法，可以充分利用肉料中的芳香烃，吸引来众多食客。
烤出来以后，也会因为独有的口感，而让食客欲罢不能！
因为不需要穿串串，也不用腌制，所以剩下了无数时间，否则，董小生可忙不过来。
因为董小生在早上练习过了控火，即便那是最为简单的烤黄油，可是，那却是最难的一招。
眼、鼻、耳、心，能用上的所有感官都要用到极致，才有可能练成！
烤串的话，相对来说就太简单了，就烤一烤就行了！
没有那么多花里胡哨的难度，不用抖手腕，更不用时刻观瞧。
刚开始的时候，董小生确实不太容易掌控火候，更不会分配好自己的注意力。
两边总会有一边顾及不到。
但是，当忙到八点多的时候，董小生就已经找到了自己的节奏。
此后，整间厨房对董小生来说，都如臂指使。
一切都尽在掌握。
大板牙的眉头也一点点舒展开，再次露出自己的招牌大板牙。
烧烤的香气、小龙虾爆香下锅的美妙声音，交织在一起，汇聚成了董小生的梦境。
这一晚，董小生拿了前一晚的220工资，他笑得合不拢嘴。
加上手机银行提示的两万元汇款，这真是收获颇丰的一天啊！
回到羊城精神康复中心，此时的牌子，已经露出到了康复处，只差中心。
看来，要完工了。
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