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第71章 中秋节2

将腌制好的牛腱肉放入锅中,沈柒月又把剩余的汤汁倒进去,然后加入适量清水煮开,放入姜片、葱段、干辣椒、香料后,让喜儿烧小火炖煮两个时辰。

煮牛肉的同时,沈柒月又开始做另外一道菜,桂花糖藕。

把买回来的莲藕先去皮,用清水洗净浸泡待用。

沈柒月把莲藕切去一头,大约5厘米的厚度,然后用筷子把泡好糯米填入各个藕孔压实。

再把装好米的莲藕用切下来的另一头牙签固定好,以免散出来。

沈柒月让喜儿另外给她烧了个锅,然后把莲藕放进,再放入红糖、桂花,加入一些清水没过莲藕。

盖上锅盖大火煮个五十分钟,她把煮好的莲藕捞起来,放到冷却后切好摆盘,再淋上糖桂花就可以了。

做好桂花糖藕之后,沈柒月又开始做红烧肉了。

红烧肉大概是每户人家饭桌上都会有的一道菜吧,肥而不腻,汤汁浓稠,特别的下饭。

沈柒月把买回来的五花三层的肉洗干净,再把它切成方块,两个手指般大小就可以了。

锅里烧水放些醋跟白酒和三层肉一起煮十分钟,等水沸腾之后,沈柒月用勺子撇去浮沫,等到煮好后捞起来沥干水份。

让喜儿烧火热锅,沈柒月在锅里倒入少许油,然后倒了半碗白糖进去炒,一直炒到微黄的糖色,等到糖色炒好之后,沈柒月把切好的香料桂皮、香叶、姜片……全部一起放进去炒香。

香料炒的差不多之后,她再把刚刚切好的肉倒进去翻炒,翻炒的差不多了,沈柒月放了些酱油进去,然后继续翻炒上色。

等到肉炒好之后,沈柒月让喜儿往锅里添了些水没过肉,慢慢的炖个二十分钟后,用筷子插了一下肉皮,可以穿透的话就可以出锅了。

沈柒月把汤汁收浓稠,然后盛出来摆到盘子上,又让喜儿切了一些葱花撒上去。

还有最后两道菜,她准备煲个汤,再炒个小青菜就行了。

还在忙碌的工夫,沈母已经回来了。

“月儿,还有什么没做的?”沈母走进厨房里一边洗手一边问。

“没有了娘,你都送完月饼给邻居了呀。”

“送完了,每户我都送了三个,咱们这附近总共有五户人家,有三家给了咱们回礼,分别是对面的卢婶子,隔壁的李大娘还有斜对面的王婶子。”

“噢噢,送了就好,咱们也是打着交好的心态去送礼,回不回礼倒也没所谓。”

沈柒月点点头,没有放在心上。

让沈母出去外面陪沈父等着,她让喜儿把菜端出去,她再扒拉道小青菜就可以吃晚饭了。

喜儿来回跑了两次,才把菜都端了出去。

沈柒月则把锅里酱好的牛肉拿出来切片摆盘,上桌前又淋了些汤汁上去。

“吃饭啦。”

“喜儿,坐下来一起吃吧,今天团圆节。”

“这,小姐,这不好。”

“这有什么不好的,快坐下。”

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