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第59章 冰皮月饼

“妈,中秋要不要再加一种树莓馅的月饼啊?”

熬着果酱,瞥见隔壁时妈为筹备月饼,正在炒的花生。

时见突然想起末世前各种水果夹心冰皮月饼,顿时就有点馋。

末世后她就没再吃过这些玩意了,现在想起还挺怀念。

时妈一边利落翻着锅铲,一边递给她个大白眼,话都懒得回。

这会即便是南方,月饼也多是豆沙、咸肉、干果之类的。

像果酱馅料的,完全就是无法想象的异端。

可时见却越想越馋,有一发不可收拾之势。

她眼珠一转。

“妈,我不是开玩笑的,我听李爷爷说过,国外有一种冰皮果酱夹心月饼特别受欢迎,在燕京那边卖得很好,我琢磨着,要不试试做一下,到时候弄一些也放到摊子上卖,说不定又能吸引一批客户。”

一旦抬出李老爷子的名头,时家众人到会习惯的慎重对待。

果然一听,时妈就认真起来,但总觉得还是有些不靠谱,“真的?能吃吗?”

月饼里用果酱当馅料,时妈稍稍一想就有些接受不了,眉心都拧成疙瘩了。

“哎呀,当然不是咱平常吃的这种啦,是一种透明皮的月饼,我大概会一点,妈你买材料,我们试试吧,就做一点,到时候还能当礼物送给李爷爷,他们就爱吃这种。”

时妈虽然有些不太能接受。

不过听到李老爷子喜欢,便认真考虑起来。

最后还是点头,按照她的话去多买了一些材料。

做冰皮月饼的材料也不复杂。

这边还没有专门制好的预拌粉,时见就打算直接买糯米粉。

糯米饭炒熟后再筛成细粉,也能做冰皮。

想起冰皮月饼的制作方法,她便又忍不住扩散思维。

一种种糯唧唧的甜点不断在脑中走马观花,让她忍不住抹了一把嘴角。

她想再试试做糯米糍,就让时妈去隔壁村买一大热水壶的鲜牛奶。

不过这会的鲜牛奶都是直接现场挤出来的,没做过杀菌处理,腥味也比较浓,所以时见每次都要重新处理一遍。

她打算尝试做奶酪,顺便看能不能弄出奶油来。

时妈由着她去折腾,继续专注生意和准备中秋的东西。

现在距离中秋还有11天,时妈打算提前做些月饼放在摊子上卖。

这段时间时妈的摊子生意已经趋于稳定,而且卖得非常不错。

每天至少都能卖出50斤的卤肉。

随着天气越来越凉,串串就暂时被剔除了。

但千层糕的生意也一直很不错。

每日至少能卖出10盘。

每盘30块,每块2角,光千层糕一天至少就能挣60块钱。

所以目前时家的吃食摊子一天就能收入小200元。

现在时妈每天都乐在其中,完全沉溺在生意的海洋中,时不时自己也会发散思维,做一些促销和品类调整。

时见乐得她专注生意。

至少现在都没再听过她念叨进厂的事,也没逼着她去大伯家学缝纫机。

“好了,就这样。”

时见把第一块做好的冰皮月饼从模子里倒出来。

因为暂时只能买到时下普遍的月饼模子,所以哪怕挑了最小一款,月饼做出来还是有半个巴掌大。

时妈打量着纯白无垢的月饼,一脸怀疑。

“这这,这真是月饼?”

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