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第393章 年轻人的优势(三更一万二求月票

常宗福点头:“对,他和那些大师傅确实属于平辈,因为他的师父是颜老师傅,泉城各大酒楼掌勺大师傅,见到颜老师傅都要尊称一声师叔。”

源先生看起来对汉文化有所研究,倒是能听得懂常宗福的这番话。

“你们这位年轻主厨确实有张狂的资格。”

源文子忍不住问:“那他为什么好像并不想跟我们进行厨艺交流?”

常宗福对此也有些不解?

以他觉得自己了解的冯正明,应该是会很爽快答应出国去厨艺交流的。

这可是他更多出名和造势的大好机会的。

而且常宗福觉得,冯正明一贯的作风看,他应该会当仁不让。

所以今天晚上,他专门等源先生一行人到来,专门要请他们先来汇泉楼,想要让他们先和冯正明碰一碰,让双方见一见面。

试图要提前促成源先生和冯正明之间达成厨艺交流的共识。

只是现在看起来,常宗福的一番操作,好像冯正明并不领情?

常宗福很不解?

不明白到底哪里出了错?

思考良久,常宗福对源文子说:“文子小姐,你现在问我,我可能也无法给你回答,或许是因为对冯正明来说,他的师父如今也在泉城,他并不想越过师父跟你们进行私下里交流。”

源先生听到这里倒是猜出了冯正明的一些心思。

“我想,他是不希望自己现在代表鲁菜,文子我们这次来是要和中华厨艺进行交流,这一站是要和鲁菜交流,冯正明算是鲁菜中一位优秀的青年厨师,但他或许还不认为自己有资格代表鲁菜。

所以他的意思是,让我们去找老师傅们,既然要交流,应该和鲁菜所有的厨师一起交流。”

源文子明显也明白自己伯父的意思,但她还是忍不住嘀咕:“我觉得他能代表鲁菜最厉害的厨师,他的手艺真是很厉害嘛。”

这一番嘀咕,源先生听得清楚,但常宗福等人没有听清楚。

源文子没有再说什么,而是保持沉默和大家一起先品尝上桌的冷盘。

开始品尝桌上的冷盘,让源先生一行人见识到汇泉楼的厉害。

白卤肘子肉香味十足,完全没有任何猪肉不好的味道,即便是不去蘸准备的小料,白口吃肘子肉也是非常香。

关键白卤肘子不是那种炖肘子到那种软烂程度。

肘子肉依然保留一份咀嚼感,所以在咀嚼的过程中会觉得越嚼越香。

源先生一行人开始还克制,后面就有些不顾形象狼吞虎咽。

而品尝到山药泥,又是另一种完全不同的滋味。

口感上非常细腻顺滑,几乎是没有任何味道的山药泥,搭配上果酱和蜂蜜,还有搅打在其中的牛奶和乳酪,真的是让这个吃起来完全没有山药味道,但又是非常美味。

源先生随行的人里,甚至有人觉得这应该是一道甜品。

而在品尝过几道冷盘,大家开始吃蔬菜拼盘荷塘月色的时候。

大家又一次感受到真正厨艺上的境界。

这盘荷塘月色看起来,为了摆盘的好看,不过就是用黄瓜、莲藕、胡萝卜、红萝卜雕刻后进行了一番摆盘。

可能光是看着会觉得,这是一道只不过是好看,但实际上未必好吃的菜。

但真的吃起来,会发现这道菜竟然也非常美味。

无论是黄瓜、莲藕、胡萝卜和红萝卜,还是搭配在其中看似点缀的虾仁。

每一样竟然都有各自独特的味道。

关键黄瓜、藕片、胡萝卜和红萝卜吃起来都是脆爽,可是各自脆爽的口感却又完全不一样。

独特的口感变化,又给这道菜增添了几分独特。

源先生吃了之后忍不住赞叹道:“真是厉害,没想到这些看似普通的蔬菜,竟然也能做出这样的滋味,我吃起来觉得自己好像都不认识这些蔬菜了。”

源文子也附和道:“对啊,真的都很好吃,每一样吃起来味道都不一样。”

常宗福完)

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