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第81章 定胜糕\/蛋黄酥\/兢兢业业老实人陈新真诚是永远的必杀技

看着陈新那憨厚又任劳任怨的样子。

秦桃之对着旁边两人道:“我接下来做的糕点,你们两个都最后再吃,瞧瞧你们把一个好好的孩子忽悠成什么样子了,今天就你们两个去打饭!”

两人耷拉着脸看着陈新。

一左一右的挽着他的手带他出去。

必定要好好教会他人世间的道理,这个世界,太实诚的人过不下去啊!

就连曲流在经历这一遭之后他都要黑化,陈新怎么就一而再再而三的被人骗呢!还好这一次遇上的是陆无邪。

要是再遇上其他不怀好意的,那又是一个死局。

接下来就是做定胜糕,豆沙味的定胜糕松暖香糯,寓意出征必凯旋归来,所以成品的定胜糕上有着定胜两个字。

定胜糕是用大米粉,糯米粉做成,固定的形状有点儿类似于令牌,利用模具固定,加入红豆沙,脱模后再蒸熟而成。

因为定胜糕三字有大吉大利高高兴兴的意思,这类糕点平常喜庆节日的时候用的比较多,另外在中高考的时候也讨个喜庆的寓意。

秦桃之的糕点盒里面一点,两糕,三酥。除开定胜糕以外还有桂花糕,可惜,大学食堂的后院桂花在做桂花酒酿小丸子的时候被薅秃了,就只能另找其他地方薅了。

她打通讯给陆无邪,没有什么是她弄不到的。

接下来就是三酥,蛋黄酥在三酥里面名气最大,也最受人喜爱。

蛋黄酥是酥皮点心,传统糕点之一,种花家的糕点非常多,它依然能长盛不衰,从唐宋流传至今,足以证明它的口感有多么讨人喜欢。

21世纪以来,蛋黄酥的用料不断升级,口感也越发多种多样,有红豆味,紫薯味,桂花味,绿豆冰沙味等等,今天做的就是经典不过时的红豆味。

做蛋黄酥,首先是要准备咸蛋黄,油皮是用中筋面粉,砂糖,黄油等制作而成。

而油酥则是用低筋面粉,黄油做成。油皮,油酥分别切成份,分开搓圆。

取一份油皮捻开,放入一份油酥包裹,再把红豆沙分成同样大小的等份,包裹住咸蛋黄。

面团(就是之前油皮油酥合二为一的团子)擀开要包裹住豆沙蛋黄,放入烤盘。

出品的蛋黄酥皮薄馅儿大,层次分明,咸香可口,豆沙的甜又中和了一下,吃到口中,蛋黄的香让人忍不住回味,就是一边吃,一边得接住那掉落的酥脆,那都是没法子的事情啦。

秦桃之看着试品的几人,刚想问口感怎么样,只见一个个拿着盘子接住那掉落的脆皮,南柚柚把其中大块的脆皮从盘子里面捡起来吃,曲流更是把盘子里面所有的脆皮都倒入掌心,仰头一口吃下。

曲流唯一一点好处就是,吃东西从不浪费,盘子都得舔干净。

杜东东跟着有样学样,好了,那她就不问口感怎么样了。

继续做桃酥和荷花酥呗,荷花酥的形状特殊,成品成荷花盛开状,桃酥则是圆圆的一块。

她正做着,兢兢业业努力工作的老实人陈新听从陆无邪的吩咐,把食堂最真实的一面,窑鸡最真实的一面拍出来上传到星网之上。

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