响指一打,徐尽欢当机立断回到自己的房车,拿出糯米饭浸泡,浸泡的时间越长越米饭越软。
糯米饭他不用先蒸熟,直接生炒。
再泡一些香菇干和干贝,还准备了腊肠和酱肉,全部切成小丁。
其他所用到的配料还有火腿、青豆和胡萝卜。
将泡好的香菇切碎,泡香菇和干贝的水徐尽欢没有倒掉,待会炒糯米饭的时候会用到,可以增香。
接着再调一个料汁,生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、糖和盐按恰当的比例调制好。
“感觉自驾一次西藏,要将我空间里面的食材全部用光呀。”
将上面所用的食材全部都准备好并搬上车之后,徐尽欢又开着自己的三轮车优哉游哉的出发了。
此时时间才过去一个半小时。
开车花了半个小时,糯米饭正好泡够两个小时。
将糯米饭的水过滤掉,生炒糯米饭,泡水的时间控制在两个小时,口感是最好的,不至于软到糊牙,也不会太硬,老少皆宜!
“嗨!叔。”
徐尽欢开车来到刚刚吃牦牛肉刺身的饭馆附近,这时候的老板正在和家人一起吃着牦牛肉炖土豆。
“阿徐!你又来啦,你这是?”
老板大叔拿着一碗白米饭,一边吃一边走出饭馆外,看着徐尽欢的三轮车。
上面又多一些用透明盒子装起来的食材。
和刚刚的两大铁桶很不一样。
“我继续摆摊呀,刚刚有了新的想法,生炒糯米饭。”
“哎呀!年轻人,这思维就是灵活,我正和家人们说起你做的牦牛肉呢,我们一家人都爱吃,特别是我那女儿,吃了好多!不过你这转变得也太快了!这才不到两个小时吧?”
老板大叔活到这岁数了,还是第一次见,有人一天摆摊两次的,而且上午和下午卖的食物还不一样。
果然自己还是见识太少。
“还好吧,请叫我摆摊劳模~我这只需要准备食材不麻烦,都是现炒的,来一碗?”
徐尽欢见现在还没别人,打算先炒一碗糯米饭自己先吃。
“好呀好呀,来三碗吧,给我的妻子和女儿也吃一些。”
“这些配料都要吗?”
因为是现炒的,所以食客可以自行选择要哪些配料。
基础的纯生炒糯米饭就是只加酱料,三块钱。
分量大概就是一个吃饭用的瓷碗大小。
胡萝卜和青豆分别是两块钱。
香菇和干贝分别是三块钱。
酱肉和火腿还有腊肠分别是五块钱。
“都要吧,这些我们都不忌口。”
大叔简单看了一眼徐尽欢整齐摆放在三轮车上面的食材,上面都有配料的名字,他也都认识,不过腊肠。
他倒是没吃过。
“好,一起的话是十三块钱一碗,买多也不打折哦。”
徐尽欢笑着说道。
“你要给我打折的话我还不愿意呢!你们年轻人做生意也不容易,该支持!”大叔也是很快接过话。
此时大叔的妻子也走了过来,和徐尽欢打了个招呼。
徐尽欢也礼貌回应。
“你做的牛肉真的很好吃!”大叔的妻子由衷的说了句夸赞的话。
“谢谢,你们店里的特色牦牛肉刺身我也很喜欢。”
此时徐尽欢的摊位终于迎来除了大叔家人以外的第一位围观者。
看样子也是来这边旅游的。
“老板你这是卖什么好吃的捏。”
“生炒糯米饭,来一份不客人。”
徐尽欢说完将切丁的腊肠、酱肉和火腿下锅炒出香味。
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