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78 吃烤全羊

他们吃烤全羊的地方不是在楼兰王宫里,而是在集市上一处热闹的店中。

店里早就坐满了客人,没有一张空桌子。

但是店家一看是楼兰王子领着人来,连忙领着众人往自家院子里走。

看着那老板和食客们对待楼兰王子的态度,尊敬中带着些亲近,肃思灵琢磨着,平时,这买买提应该是挺会做人的。

羊选的是八九个月的小羊羔,宰杀的时候有讲究,只绑了三条腿,留一条挣扎,这样羊血放得干净。

宰羊后,在羊腿上戳了一个洞,一个师傅对着吹起,直到把羊吹得鼓鼓的,然后接下来剥皮就相当利索了。

整只羊身上大骨处敲碎,肉厚的地方划上几刀,然后往羊身上均匀地抹上一层金黄的调料。那调料是由蛋黄液、孜然、胡椒、面粉、盐等调制而成的。最后再点缀上芝麻。

准备工作做好了之后,只见那烤肉的师傅往馕坑里掸入盐水,熄灭明火,然后单手拎起整只羊放入炽热的馕坑中,上面用湿布盖住,还用泥土封口,让羊肉在馕坑中焖烤着。

约等了半个时辰,开盖取羊,只见那全羊被烤成金黄色,散发出浓郁的香味。

那种香味混合烟火和果木香味,店主直接用一个大盘将羊肉盛了上来。

楼兰王子用小刀从整羊上割下肉来,依次放入蓝玉骨和肃思灵盘中。

肃思灵看着眼前的烤羊肉,外皮金黄油亮,看起来就酥脆弹牙,内里肉质鲜嫩,清香扑鼻。

肃思灵很含蓄地咽了咽口水,她这还是第一次现烤现吃。

肉的纹理十分诱人,一股股热腾腾的香气四溢着,再也抵不住诱惑,肃思灵迫不及待地塞了一块肉进嘴里。

那滋味儿,真是绝了,要升天。

外酥里嫩,外皮吃味儿,里面吃肉。

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