终于两个女孩子放开了彼此,鹿眠低下身子去摸着苏栗的头,安易才对识怜说道“谢谢你了。”
“我说他们两个成为朋友了吧,哈哈。”识怜对安逸笑道。
瑞秋靠在安易腿边嘟着小嘴说道“爸爸,我饿了。”
“要不咱们一起吃饭吧!”鹿眠提议道。
“不了,我都做好了”识怜推脱道。
“来嘛~~”鹿眠撒着娇,将识怜硬硬拽进了店里。
鹿眠进到操作间里拿食物去了,剩下的四个人坐在一张桌子上。
识怜做出一副可爱的表情,环视着店里,不小心与安逸的目光撞上,便对他微笑一下。
两个孩子早已没有了下午的陌生感,他们相对而坐,一起看着识怜手机上的动画短片。
最不自在的就要数安逸了,他呆板地坐在椅子上,无所事事。
过了一会儿,鹿眠端着两个大碗,走出了操作间。
那香味让安易一下子看向鹿眠——
浓郁的醋香加上淡淡的蒜香,和面饼烤制过的香气混合在一起,让人闻上去就会突然开始饥饿。
只见鹿眠手中那两个大碗里,堆着尖尖的烤饼丝。饼丝中混合着豆芽和肉丝,颜色红润,热气腾腾。
“这是炒焖饼?!”安易惊呼道“你怎么会做这个的?”
“我以前在北方上学,时间紧的时候就会在小吃街点份这个,我觉得挺好吃的。
后来我一个北方的同学给了我他家里炒焖饼的秘方,我就记了下来。
你不是从北方来的吗?所以我想你应该愿意吃这个,就给你做了。”鹿眠说道。
“哎呀,这个说起来就有的聊了,我小时候就最喜欢吃奶奶做的炒焖饼,只可惜后来没能跟她学到这一手。”
安易说着,鹿眠将两大碗焖饼放在了桌子上,又给每个人分发了一个小盘子。
“我来尝尝你的手艺!”安易拿起筷子,刚想夹下去,却被鹿眠一下子用筷子拨开。
“先给孩子们和女士好不好?”鹿眠装作严厉地对安易说道。
然后安易就乖乖收回筷子,看着鹿眠给两个孩子和识怜夹着热腾腾的焖饼。
最后,安易才自己夹起焖饼到自己盘子里,他赶紧将一大坨焖饼送到自己嘴里。
瞬间,饼的厚实口感、豆芽的清脆口感、肉丝的香味、陈醋的香味和蒜泥的香味刺激着整个口腔。
焖饼的特点就在于将主食和菜炒在一起,一口就可以尝尽所有的味道。
越吃越香,越吃越想吃,让人不知不觉就能将一大碗全部吃掉。
只是鹿眠烹饪的这道炒焖饼,与安易小时候吃的有所不同。
首先烤饼的香气更重,这一点安易可以猜到,鹿眠是使用进口的优质高筋面粉自己制作的饼。
但安易小时候吃的炒焖饼,都是将蒜泥混合着陈醋放在一个小碗中,自己添加。
安易无法理解,为什么直接将醋与蒜泥炒在饼里,反而两者的香气会更加浓郁更加入味了呢?
“这个你就不知道了吧~~”鹿眠得意的说道。
“我这个秘方炒焖饼的重点在于焖!在将肉丝炒至半熟后,加入豆芽,并且加入少量的水。
一般这个时候,就会开始炒豆芽了,但我这个秘方不炒,而是直接将饼丝铺在豆芽上面。调成小火后,就开始焖。
这样豆芽可以利用热度自己变熟,在这个过程中,菜的香气和水分也会进入到饼里。
焖两分钟后,才开始炒,但仅仅是将炒肉丝的酱料和饼以及豆芽混合在一起,简单地翻炒。
这时,重点来了!”鹿眠用很认真的神情说道,就连两个小孩子都在盯着她等待下文。
“简单翻炒后直接关火,溜边甩一圈醋、放两小勺香油、加入蒜泥。
不用炒了,而是将这些拌匀,利用刚才的热度盖上锅盖再焖一会儿,就会成为现在这个无敌的味道。
重点就在于第一次的先焖后炒,并且醋和蒜泥是直接放在里面,将香味烹出来。”鹿眠将心得传授得清清楚楚。
“厉害!没想到你西餐做得好,中餐也有如此把握,确实厉害。”
安易一边竖着大拇指、一边狂嚼着嘴里的焖饼、一边说道。
再回头看看桌子上,无论是孩子还是大人,都吃的那叫一个狼吞虎咽。
当吃得差不多以后,速度才慢慢放缓下来。
瑞秋拿出了今天老奶奶给她的小零钱布袋,给安易讲了那个老奶奶帮助她的事情。
“我说这镇上的老人怎么都这么喜欢孩子啊,不是拉我们进屋给好吃的,就是给这个给那个的。”安易问鹿眠道。
“哎,这里虽然是景区,但比起城市的发展机遇就要差太多了,所以年轻人大多还是选择去城里发展了。
时间一长,镇上的年轻人越来越少,孩子也就越来越少。
那些老年人很长时间也见不到一个新小孩,自然见了就亲啊。
你别说小孩了,就是我几年前到这里的时候,因为看起来年轻可爱,老奶奶们见了我都亲得了不得。”鹿眠说道。
“哈哈,你还年轻,开什么玩笑。”安易吃饱了,说话也有些不受控制。
当他反应过来时,只看到了两个女孩带着恶意、齐刷刷的眼神。
“我才二十五岁好吧!”鹿眠恶狠狠地说道。
“我错了!真的错了!我可能是吃醉了,你知道食物太好吃人也是会醉的”安易赶紧给自己开脱道。
那晚的氛围,因为一道美食而变得温暖起来。
夜幕下的落夕镇,每个亮着灯光的木屋里,似乎都流露出笑声和温暖。
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