第59章 红烧肉烧制胚砖

‘哎呀，妈，我大哥他们真的猎杀到猪了？’ 石子秦四人气喘吁吁的推着车子来到院子外，看到站在外边的小妹，还没来得及让小妹过来推车，就见她惊呼一声后，向院子里跑去。 ‘哇，爸爸你们真的抓到了一头大白猪呀！’ ‘咱们今天晚上吃红烧肉吗？’ 二毛率先跑出来，摸着车上的大白猪惊呼道，而后又吸溜着口水问道。 ‘哈哈，行，那咱们今天晚上就吃红烧肉。’ 父亲看着二毛那馋嘴的模样，便大笑着答应道。 ‘这么大一头猪呀！你们是怎么抓到的？有没有受伤呀？’ 母亲被小妹拉着出来后，看着车子上血乎刺啦的大白猪，远远的就在几人身上来回看了个遍，走近后才焦急的问道。 ‘没事，妈，没有受伤。’ ‘你看这应该是以前家养的 ，所以并没有野猪那么凶猛，我们也是先下陷阱才又杀掉的它。’ 石子秦指着大白猪说道。 ‘好了，我们都没事，赶快烧水退毛，不然今天早了别想吃不到肉了。’ 父亲也在旁边催促道。 把猪推进院子里，父亲就帮着母亲去烧水了，石子秦三人则是拿着锄头，在旁边的地上挖起了土坑。 挖好土坑，把绳铺在下边就把猪直接推进了土坑里，现在没有多少塑料纸，所以舍不得用，才只能直接放在土坑里，多倒一些水来凑合着用了，也就是现在夏天土地里温度高，如果是冬天的话，则必须先把土坑里烧热才可以使用，不然不管你倒进去多少水也不能把猪毛给烫掉。 ‘水好了，你们开始准备。’ 母亲对着闲聊的三人喊道。 ‘好，来了，白宇你去提水，我和你二哥我俩来拉绳。’ 石子秦说着就站在土坑的两边，把绳交叉着递在对方手里，当白宇把水提来，顺着猪身往下去浇的时候，石子秦二人也拉动着手里的绳索，使猪身也随着摆动了起来，当土坑被水倒满，猪身上的毛发，也随着绳索的拉扯，一片片的掉了下来。 把猪身翻了个面，又用力摆动了十来下，就直接用绳拉出水坑，拿起事先找来的石头，众人就开始擦起还没有掉落的猪毛，而父亲则是找来三根木棍，支起了一个三脚架，等着退完猪毛往空中挂的时候用。 挂起猪后老二几人就在旁边打起下手，而石子秦则是熟练的开膛破肚取出内脏，放进准备好的盆里，然后又把猪脚猪头卸了下来，最后则是把猪身一劈两半分割开来。 ‘英子，来，你把这些油先拿去熬着，一会儿红烧肉的时候会用到。’ ‘小妹，这些五花肉，你端去给母亲处理。’ ‘老二，白羽，你们把这些剩下的肉都送到山洞里，等一下回来帮老爸收拾猪头和猪脚，我先处理一下内脏，咱们吃完饭就卤进锅里，明天早上就可以吃了。’ 石子秦一边分割着猪肉，一边安排道。 ‘好吃，真好吃，还是猪肉香呀！就是能再来一碗大米饭的话，那就更加完美了。’ 老二一边吃着软糯香甜的红烧肉，一边用他那没有余地的嘴嘟囔着。 ‘大米现在估计是别想了，但是小米，明年还说不定真的能吃到。’ 老爸在旁边神秘的说道。 ‘真的？老爸，您找到谷种了吗？’ 老二顿时欣喜若狂的问道。 ‘嗯，前一段时间我在草原里发现了一株结穗的谷子 ，就用树枝给做了一个防护栏，前天我看的时候都快成熟了，等成熟了以后把种子取下来，咱们明年就可以种了。’ 老爸解释道。 ‘那可真是太好了，等咱们把房子建好，再开上几块地，到时候瓜果蔬菜全都种上，没事的时候钓钓鱼，打打猎 ，这小日子那不就过的一个美吗？’ 老二畅想道。 ‘是挺美的，来，先帮我猪头猪脚往锅里下一下，明天还要搭个小烧窑呢，也是个体力活，今天已经耽搁的这么晚了，赶快休息不然明天起不来。’ 这一天下来本来就够累了，更别说今天还猎杀了一头猪，所以吃完饭石子秦就双眼眯胧，止不住的想往一块闭，这会儿见老二也吃完了，就赶快对其说道，好处理完猪头猪脚去睡觉。 ‘哥，咱们现在这烧窑也建好了，就必须等到胚砖干透以后才可以烧制吗？就不可以现在烧吗？大不了火力加大一些。’ 老二看着晾晒的胚砖问道。 ‘应该是不行吧，这我也不知道呀，但是看砖厂烧制砖的时候，都是晾晒干以后才烧制的，所以咱们为了保险起见，还是等晒干以后再烧。’ 石子秦给解释道。 ‘那咱们这两天就磨煤面？’ ‘可以，反正等试验品烧制出来以后，会需要大量的煤面。’ 说完几人就向水力磨坊走去，不过这次他们都预备了口罩。 ‘爸，就这样直接点火吗？’ 老二拿出打火机，蹲在小烧窑门口，看着里边摆放好的胚砖和煤炭向父亲问道。 ‘恩，直接点，等你点着后，就让你大哥用黄泥直接把口给封死，等里边的火烧完后，咱们就可以开窑了。’ 父亲看着手持黄泥的石子秦说道。 ‘爸，咱们这怎么验证哪个砖好呢？你看这每个砖都烧的很成功呀，没有变形，也没有碎的。’ 老二指着从砖窑里烧制成功后，拿出来的砖问道。 ‘首先就是看有没有变形和裂纹的，其次都是看这些砖烧出来的颜色，最后再就是比这些砖的硬度了。’ ‘你看像这种比例的一大半都带有紫青色的，这种砖的硬度就应该比别的砖要硬好多。’ 父亲拿起其中的一块对几人讲道。 ‘爸，这比硬度是不是拿两块砖，直接往一起碰拿就可以了？就像是打晋级赛一样，谁留到最后谁就是赢家。’ 老二拿着两块砖比划道。 ‘你那样倒是也可以，但最简单的办法还是直接拿锤子砸，看谁比较耐扛就可以了。’ 父亲解释完就准备起身去拿锤子。 ‘爸，别呀，你那样一点也不过瘾，你看我的。’ ‘第一届红砖硬度比试开始，现在有请两位选手一号和二号出场。’ ‘一号胜，现在有请三号和一号比试。’ ‘一号胜，现在…………’ 老二拦住老爸后，就拿起两块砖开始了他的奇葩操作。

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