第58章 超越美味舌头上的龙国

张老师自顾自买了一份糖醋里脊。 哼着小曲儿找了个座位坐下。 别说今天主要是来查实王明纪录片真假的任务了。 他甚至把王明这会在哪都直接忘了！ 心里就剩下眼前的糖醋里脊了。 其实张老师对美食如此有执念事出有因。 他家三代单传全是鲁菜大厨。 唯独到了他，厨艺天赋极为愚钝。 跟父亲学烧菜一天被打八遍。 最后父亲实在忍不下心。 怕烧菜没学会人先被打死了，就让他去学点别的。 虽然没天赋，可他对美食一样充满热爱。 就算不当厨师，如果拍出一部优秀的美食纪录片。 可能影响到的人会多数百数千倍。 经过不懈努力他拍出了舌头上的龙国。 传播了龙国博大精深的饮食文化。 可心里对家传厨艺在他这代失传，时常感到愧对父亲。 张老师晃过神，夹起一块糖醋里脊放在嘴边吹了吹。 透过眼镜看去，吹散白烟后肉块上晶莹剔透的酱汁越发璀璨。 眼看一滴琥珀色酱汁掉落，张老师赶紧伸出舌头接住。 仅一滴入口，瞬间一股浓郁的酸甜滋味传遍口腔。 舌尖不断顶着上牙膛融化酱汁品味起来。 “哎哟，这调酱汁的功夫，没个十几年经验都做不来。” “我父亲的招牌菜葱烧海参，也没这么浓郁的味道。” 迫不及待将肉块塞进嘴里。 “咔滋” “这炸肉条火候把握恰到好处，既没有酣油味，又无比酥脆。” “而且里面的肉汁没有被热油炸干。” “才能做到外表酥脆，内里却q弹软嫩” 各种口感滋味在嘴里流转，让张老师瞬间沉醉。 “这糖醋里脊吃一口真是又酸又甜，可这酸甜比例是怎么做到的？” “甜口没那么重，不抢醋香肉香。” “但又时时刻刻能感到甜味，起到一个中和酸味的效果。” “而且这颜色也不像普通的糖醋里脊那么红” 仔细尝了几口之后，张老师猛地抬头。 “我知道了，老师傅用的不是番茄酱。” “是自己调配比例的酸甜汁儿，这里面还有微微的辣味” “是姜末的味道吧” 张老师回头皱眉看着林国栋，原以为的群演此刻在他看来。 真是越来越看不透了，居然可以不拘泥菜品制作流程。 真正从味道去改变固有风味比例，并且达到更好效果。 不禁想起自己儿时最讨厌的一项训练。 他的父亲让他生吃各种生的蔬菜、调料。 用舌头感受，每一种食材的味道、特性、优点缺点。 例如什么品种的土豆脆爽不面，什么品种的花椒麻而不苦。 各种酸甜苦辣把他吃的痛不欲生 此时王明走过来坐下打断了张老师的回忆。 “张老师？” 张老师听闻吓了一跳，正准备说你啥时候来的。 突然想到了什么一拍脑门儿。 “哎哟，你瞧我这记性，看见好吃的跟没命了一样。” “王明你放心，我相信老师傅能做出这样美味的糖醋里脊。” “那红烧肉一定是真实的，我刚才真是小人之心度君子之腹。” “还以为人家红烧肉是招牌菜。” “现在一看，人家道道菜在我看来都是招牌菜！” 王明听到张老师的话，困扰他好几天的阴霾都被吹散。 脸上露出笑容，心想这下他可以继续比赛了。 如果真能得奖， 就可以吸引很多编导专业的学妹注意 咳咳，就可以一改他在学校成绩平平，默默无闻的局面！ 而这一切的功劳，都要归功于林国栋带给他的机遇。 吃到一半的张老师看斜眼走过来盯着他。 那眼神令他现在还浑身发毛，斜眼不咸不淡的说道。 “哟，你这是找到群头儿了，但是没领到钱，领了盒糖醋里脊？” 孕妈用手不停摩擦着因长出黑色胡茬，无比瘙痒的下巴。 恶狠狠的盯着张老师。 “哼，你刚才到底是贪恋本小姐的美色想搭讪，还是想插队！” 王明是认识斜眼的，感觉究极社死的他赶紧捂着脸背过身去。 假装跟张老师不认识，就是拼桌吃饭的。 而张老师只是轻咳两声，露出一个真诚的微笑。 “刚才是我误会了，二位真是抱歉。” “是我小人之心了，还请别见怪。” 孕妈做为林国栋的死忠粉，原本还想跟这个挑刺的男人比划两下。 没想到这人主动认错，弄的她还有些不好意思。 等两人离开后王明才敢转过身，他一个大学生都知道要面子。 可让他意外的是，被斜眼和孕妈一顿嘲讽。 张老师依旧笑眯眯的看着眼前的糖醋里脊。 仿佛刚才什么事都没发生。 王明不禁心中好奇问道。 “张老师，我能问问您么，您为啥这么执着美食。” “我听学校其他老师说，您拍完舌头上的龙国火了。” “但很多剧本题材你都拒绝了，但如果是美食题材您就无比热情。” 原本满脸热情笑意的张老师听闻，突然一丝苦笑。 今天吃到美味，也让他打开了话匣子。 跟王明聊起了他无法传承家族厨艺，遗憾至今的事 “张老师，没看出来您还有这样的经历” 张老师摆了摆手。 “很多年了，都过去了。” “我虽然让父亲失望了，但我用自己的方式继续热爱着美食。” “没让龙国无数热爱美食的人失望。” “你知道为什么舌尖上的龙国能多年霸榜纪录片巨头吗？” 王明摇了摇头，张老师回头满怀深意的看着林国栋，淡淡说道。 “因为它匠心且真实，一道菜从选材、刀工、烹饪到制作调味。” “厨师是否用心，食客的舌头不会骗人，他们心里一清二楚。” 张老师走到餐车前，双手握住林国栋的手。 表达了对他厨艺的敬佩，随后让王明安心准备比赛。 就在张老师返回学校，林国栋的糖醋里脊依旧销售火爆时。 路边突然传来一阵刺耳的刹车声，副驾驶车窗打开。 里面传来一阵激烈的争吵声。 “你别管我！” “我才不要回家吃饭！”

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