艾美丽放下书包，把父亲搀扶到沙发上坐下，温和地回答道：“是的，爸，我跟单位请假了，今天想休息一天。主要是去医院看望妈妈，再有就是陪您待一天，我们父子俩好久都没好好聊聊天了，一会儿我去厨房做饭，您就在屋里坐着等我。”</p>
但依旧带着些许严肃：“哦，这样啊。以后还是尽量不要请假的好，工作要紧。我还以为你值完夜班就可以回家休息了呢。”</p>
我笑了笑，解释道：“不是这样的，爸。我们这个行业比较特殊，值完夜班后往往还有任务需要处理，不能立刻回家休息。如果头天晚上出现场回来太晚了，白天可以在宿舍多睡会儿，补充体力。但如果是正常的工作日，那就不能睡觉了，得继续上班，晚上下班再回家。”</p>
父亲听了我的解释，沉默了一会儿，然后轻轻叹了口气：“唉，你们这行真是不容易啊。既然请假了，就好好休息休息，做点简单的饭菜就行。不过，也别忘了自己的身体，别太累了。”</p>
艾美丽点了点头，心中涌起一股暖流。在这个忙碌的社会里，能够回家陪伴家人，享受片刻的温馨与宁静，真的是一种难得的享受。</p>
随着岁月的流逝，父亲逐渐变老，身体机能也随之下降，其中变化最为明显的就是胃口大不如前，每顿只能吃下少量食物。</p>
然而，艾美丽却深知父亲对某道菜肴情有独钟，那便是美味可口的西红柿炒鸡蛋。只要餐桌上有这道菜，父亲就能胃口大开，一口气吃下满满一碗米饭。</p>
于是，艾美丽熟练地开始准备午餐。她首先将大米淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟；接着，打开冰箱门，精心挑选了两个稍大一些的西红柿，并取出两个新鲜的鸡蛋。</p>
然后，她熟练地切下些许翠绿的葱花，放入鸡蛋液中，再加入适量的盐和料酒调味和去除鸡蛋的腥味，用筷子迅速搅拌均匀，让蛋液与葱花充分融合。随后，艾美丽小心翼翼地将西红柿的表皮削去，切成大小均匀的块状，放置一旁备用。</p>
接下来，艾美丽在热锅中倒入适量食用油，待油温升高后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。她手持铲子，轻轻推动着蛋液，使其均匀受热。当蛋液凝固成型后，她迅速将其盛出备用。</p>
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