第71章 公事

她用漏勺将炸好的小黄鱼捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。 “姐姐，小黄鱼好香啊！”王琳闻到了香气，忍不住夸赞道。 沈烟笑着点点头，将炸好的小黄鱼摆放在一个大碟子上，鱼身散发出的诱人香气填满了整个厨房，“快，去叫你哥哥他们尝尝，看他们会不会吃个大惊喜。” 王琳听罢，立刻兴高采烈地跑出去通知王君他们，而沈烟则继续忙碌着，为家人准备着更多的美味佳肴。 炸鱼的香气充斥着整个院落，王君忍不住跑过来，就捏了一条放在口中，“嗯，真香！” “怎么样？还得再炸一遍呢，等炸完了更香。” 说着，沈烟就把王君面前的小炸鱼重新端走，准备过一会儿倒入锅中复炸。 沈烟将重新炸的小黄鱼摆放在一旁等待，她重新注入适量的食用油进锅中，等待油温逐渐升高。 小黄鱼重新下锅后，油花四溅，发出噼啪的声响。 沈烟用铲子轻轻翻动鱼身，确保它们均匀受热，色泽金黄。 她留心观察着鱼身的变化，待到鱼皮变得金黄酥脆，发出诱人的香味时，沈烟用漏勺将炸好的小黄鱼捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。 “君哥儿，再尝尝，这次应该更酥脆了。” 沈烟兴致勃勃地将重新炸好的小黄鱼端到王君面前。 王君接过一条小黄鱼，咬了一口，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，更加美味可口。 “姐姐，这次确实更香了！” 沈烟听了王君的夸奖，满意地笑了笑，心里也感到了一丝成就。 “别关顾着吃了，去把堂屋收拾出来，待会儿等你爹娘回来，还有我家你姐夫，咱们一家人在堂屋吃年夜饭。”沈烟对王君说。 王君点了点头，去了堂屋，开始准备圆桌，板凳等等。 王君一边想着晚上团圆的场景，一边快速地收拾着堂屋。他将放在一旁的杂物整理好，擦拭桌面和椅子，确保一切都干净整洁。 随后，他拿出了一张大圆桌，擦拭着表面的灰尘，将桌腿稳固地支撑在地面上。 怎么说，王君也是个半大小子。 一个人搬一张桌子，根本不是难事。 接着，他开始摆放餐具，一家人，算上他家爹娘，总共流寇人。 他将碗筷、盘子等摆放整齐，为晚宴的准备做好铺垫。 王君转身去取几把稳固的板凳，一一摆放在桌子周围，确保每个人都有足够的座位。他紧张而又兴奋，因为这是一年一度家庭团聚的时刻，他希望一切都能够完美无缺。 当堂屋布置整齐之后，王君站在一旁，满意地打量着自己的劳动成果。 另一边，沈烟还在做饭，几道主菜都做完了，接下来的素菜和汤，就不会费多少力气。 接下来，沈烟开始准备醋溜白菜。 沈烟拿出新鲜的白菜，将外层的叶子去除，然后将白菜切成适口大小的块状。 她用清水冲洗白菜，确保清洁干净，然后沥干水分备用。 她把锅里的油都盛了出来，剩下一个油底子开始生火，等待油温升至适宜的炒菜温度。 随后，她放入切好的白菜块，轻轻翻炒，让白菜均匀受热。 待白菜略微变软后，沈烟加入适量的盐和少许糖，调味增香。 她用铲子不断翻炒，确保调料均匀裹在白菜上。 接着，沈烟倒入适量的清水，盖上锅盖，让白菜焖煮片刻，使其更加鲜嫩可口。 焖煮的过程中，她偶尔掀开锅盖，用勺子轻轻拌动，使调料均匀渗透到白菜中。 当白菜变得透亮而且煮熟后，沈烟取出一小碗，将适量的醋倒入碗中，再加入一些水淀粉，搅拌均匀成稀醋水备用。 最后，沈烟将稀醋水均匀地淋在焖煮好的白菜上，再用勺子轻轻拌匀，让白菜均匀裹上醋汁，散发出诱人的酸甜香气。 一道色泽诱人、口感鲜嫩的醋溜白菜就这样完成了。 沈烟将其盛入一个大碗中，撒上一些葱花作为装饰，增添美感。 “琳儿，来尝尝看，姐姐做的醋溜白菜。”沈烟笑着邀请王琳品尝她的新菜式。 王琳闻言走过来，取起一块白菜品尝，嘴里发出满意的赞叹，“姐姐，好吃！酸酸甜甜的，很开胃。” 沈烟听到王琳的赞美，心满意足地笑了笑，她知道，这道醋溜白菜将为晚宴增添一道美味的佳肴。 但是这还不够，前两天买的五花肉还没吃完，沈烟还准备做一道猪肉炖粉条，正好前几天去镇上买了粉条。 沈烟准备好新鲜的猪肉，将其彻底清洗干净，然后放入大碗中，加入适量的清水浸泡，以去除血水和异味。她再用清水反复冲洗猪头，直到水变清澈为止。 接着，沈烟将清洗干净的猪头放入锅中，加入足够的清水，放入一些料酒和姜片，然后用大火煮沸。一股鲜香的猪肉味扩散在整个厨房，让人垂涎欲滴。 待水沸腾后，沈烟撇去表面的浮沫，然后将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢地炖煮猪头，让其鲜美的肉质慢慢煮烂。 在炖煮的同时，沈烟准备粉条。她选用优质的纯手工粉条，将其浸泡在温水中软化，然后沥干备用。 炖煮的过程中，沈烟时不时地打开锅盖，用勺子舀起锅中的浓郁汤汁，淋在猪头上，让其肉质更加鲜嫩。 当猪肉已经炖煮得差不多时，沈烟加入适量的调味料，如盐、胡椒等，调整口味。 然后，她将软化的粉条均匀地放入锅中，让其充分吸收猪头的鲜美汤汁，焖煮片刻，直至粉条煮熟。 最后，沈烟取出一个大碗，将炖煮好的猪肉和粉条一起盛入碗中，浇上浓郁的汤汁，撒上一些香葱和香菜点缀。 一道美味可口的猪肉炖粉条就这样完成了。 “君儿，琳儿，来尝尝看姐姐做的猪肉炖粉条。”沈烟笑着邀请王琳品尝她的新菜式。 王琳闻言走过来，取起一勺炖汤尝了一口，鲜美的汤汁和软糯的粉条让她感到舌尖上的美味。

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