第25章 自己的事情

兄妹几人商量好以后，便开始忙碌起了自己的事情。 张良先是将买食材的钱拿给张曼和张琳，她们俩负责出去采买今天需要卤肉的食材回来，而牛油纸的工作也是交给她们来处理。 张贺春则是和张良一起在家里着手着卤肉的制作，张良负责调味卤肉，张贺春负责清洗买回来的食材。 兄妹几人的分工十分恰当，说干就干，而五妹则是手里拿着冰糖葫芦，跟着两个哥哥的屁股后面晃荡来晃荡去。 而与此同时，翠轩楼去外面找张良的掌柜也回来了。 看着掌柜的回来，主厨也顺势迎了上去：“怎么样？那个年轻人看到是谁了吗？你认识不？” 只见掌柜的看了他一眼，随后叹了叹气，摇着头说道： “去的时间晚了，旁边的摊贩说他们卖完炒菜就已经回家了，明天才能等到他们。” “等他们明天来摆摊的时候，我们就早点儿去看看情况，总得知道是哪路神仙才行！” 主厨听见掌柜的这样说，也是若有所思的点了点头： “也好也好，我还真的很好奇，这个十七八岁的小伙子究竟是师承哪家，竟然会有比大厨还要厉害的手艺！” “咱们要把他挖到自己的酒楼来才行，一直让他在外边摆摊，咱这生意也会被抢走的。” 掌柜的也是赞同的附和说道： “是啊，明儿个一大清早我就去看看是什么情况。” “不过这段时间你还是要跟后厨的人说一声，该注意的还是得注意，现在食客对于吃饭的要求又变高了。” “至于你说的那个叫傻柱的学徒，还是暂时让他歇歇吧，毕竟今天就是因为他炒的菜出了问题，食客才会发脾气的。” 主厨对于傻住的手艺还是很信任的，接着说道： “他的手艺还是可以的，只不过今天是出了点特殊情况才会出现问题。” “我看他来的时候脸都肿了，估计是被他爹在家里面教训了一顿，心情也低落的很。” “等明天他的心情好了，兴致变高了，这炒的菜肯定比今天的要好很多！” 听见主厨对于傻柱的维护，掌柜的笑着拍了拍他的肩膀： “要我说他能遇见你这样的主厨，真是走了大运。” “这换成其他的菜馆，照他犯的这种错误，肯定要让他再多当一年学徒的。” 主厨也是笑着跟他说的： “我和他爹都认识这么多年了，小辈有什么问题我们能帮就帮嘛。” “行了，不说这个了，明天咱们就去会会那个十七八岁的年轻人。” 此时。 张良家的屋子里。 张良已经开始煮起了张贺春清洗好的食材，将所有切好的肉类加入到卤好的汤料汁中。 再依次放入八角冰糖的一系列的卤料，慢慢地熬煮近两个小时，汤底此时已经变得浓郁可口。 随后又依次放入缺货的蔬菜，将土豆，藕片，豆腐等一系列的食材依次放入，卤肉的香味飘散在屋子的各个角落。 张曼和张琳子时也采买好了物品，回到了家里才刚刚走进门就闻见着扑鼻的香味，张曼忍不住的感叹道： “这也太香了吧，我闻着都要流口水了！” 张琳也是将手里的袋子放在了桌上，小跑着来到了张良的旁边： “三哥，你这卤肉卤的也太诱人了，现在能吃了不？我好想尝尝味道。” 张良笑着看向她，对着她说道： “还真是馋猫！再等等吧，这卤肉得多卤会儿才能入味呢，现在吃的话还达不到他真正的口味。” 听见张良说的话，张琳只能耷拉着小脑袋，乖乖的点了点头： “行吧，那卤好了，我要做第一个尝味道的人！” “行行行。” 此时张曼也将买回来的食材安置好以后，走到了张良的旁边： “三弟，你这个卤水闻起来还挺正宗的，比外边卖的卤肉看起来还要好吃些！” 张良听到她的话，也是笑着对她解释道： “二姐，我这锅卤水可是和其他家的卤水有所不同，里面添加了我的秘密配方。” “而且这一锅卤水只要卤好了，味道正，咱们就一直用这锅卤水煮下去。” “做卤肉的卤水是很珍贵的，卤水卤出来的次数越多，那么味道就会越浓郁越纯正，卤出来的肉和菜也会更好吃！” “所以只要咱们这一锅卤水做成功了，以后这锅卤水就是咱们的招牌，到后边说不定还能发展为老字号呢！” 张良说的话让张曼听着很是激动，她眼里泛着光说道： “这感情好啊，等我去街上卖卤肉的时候，就跟那些食客说，咱们家的卤水都是秘密配方，还是老字号呢！” “相信来买卤肉的人肯定会越来越多的！” 张良听见张曼的话，满意的点了点头。 他们只是遇到了这一个不负责任的爹，其他他人的头脑还是很好使的，就连二姐的经商头脑也是很在线的。 所以张良根本就不担心，二姐一个人摆摊的时候会遇见什么大麻烦。 二姐在旁边看着张良卤肉，越看越觉得馋嘴，赶紧摆摆手说道： “算了算了，你在这里卤肉吧，我越看越想吃！” “走，张琳，咱们去把买回来的牛油纸折成袋子！等晚些时候就可以吃着卤肉了！” 张琳也干脆利落的点了点头，便和张曼一起去屋子里折袋子了。 而张良和张贺春则是接着在厨房里忙活，一整个下午都在盯着卤肉的熬煮，过了近四个小时，这卤肉才终于卤好了。 在卤肉的过程中，张良还抽空将凉拌菜也给做好了，红油的料汁也是他按照系统给的配方做出来的。 将红油淋在煮好的蔬菜和肉上面，在进行搅拌，一盘色泽诱人的凉拌菜，就出现在了张良的面前。 张贺春看见张良做出来的凉拌菜，也是忍不住的感叹： “三弟，你这手艺真的太好了，刚刚在你调红油料汁的时候我就忍不住流口水，现在拌着菜更是让我觉得胃口大开！” “这要是让食客们看见，肯定都争相的要来疯抢！”

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