"快来吧，天气寒凉，正好食用些暖胃的高热量美食补充能量。牛肉粉丝汤和牛肉夹饼已经备好，外加曹阳路地铁站买到的老式蛋糕，尽情品尝！"他热络地吆喝着，眼前的牛肉粉丝汤，并非市区早市常见的那些。</p>
一般的早市或许也有牛肉粉丝和咖喱牛肉，但价格低廉的碗汤几乎见不到肉，只是些粉丝和寡淡的汤汁。如果店家尚存良心，至少汤底是由牛骨熬制而成。当然，也有黑心的店家用牛味调料冲兑，而张彤这份牛肉粉丝汤则是实打实的良心货，牛肉和牛骨历经俩小时的大火熬炖，醇厚的肉香扑鼻而来。</p>
自古以来，牛肉在肉类食品中便占据独特地位。在中国古代，因耕牛是农业劳动力主力故不被食用，当然，富人家总有各式借口得以享用耕牛肉。牛肉独特滋味独具魅力，羊肉膻味较重需额外处理，而牛肉则无此烦扰，只须清水姜片煮烧，便能成就一番风味。</p>
到了如今，西餐文化对东亚的影响让牛肉成为一道崇高的佳肴，不论英式炖牛肉、惠灵顿牛排，还是赫赫有名的纽约牛排，皆令人向往。而东洋神户牛肉成为全球美食品鉴者的梦幻之选，其声誉应归功于那些生活在神户的西方食客。品尝过后，神户牛肉的美味随之传播至西方，化作了传奇。</p>
正如传奇篮球运动员科比·布莱恩特的父亲，狂热爱好神户牛肉，因此，他们为新生的儿子起名“kobe”。可能他们希冀儿子如这肉中的珍宝般宝贵。至于张彤熬制的牛肉，并非神户牛肉。出于对口蹄疫与疯牛病的顾虑，中国早在两千年初便禁止从东洋进口牛肉，市面上标榜东洋和牛的餐馆大多可疑，或许只是假冒，或未经任何防疫检查的走私肉。</p>
张彤烹饪的是地道的黄牛肉，香味十足。牛肉片薄得犹如兰州拉面中的牛肉，确保易于咀嚼。他的份量也远胜拉面馆，每碗牛肉粉丝汤满载肉片覆盖绿豆粉丝之下，清澈的汤色不带油花却浓郁无比。配料诸如香菜、小葱、辣油、醋、盐，分别放在一旁任凭食客自由调配。</p>
牛肉夹饼亦是丰满诱人，两层面饼轻裹饱满的牛肉与大葱，香气诱人，激发食欲。牛肉与大葱的结合堪称绝妙，大葱的馥郁衬托着牛肉的醇美。被江华召回熬夜工作的队员们，所有抱怨在品味这一刻消失无踪。而饭后甜点古早味蛋糕，原味、巧克力与芝士各有所选，消解疲倦。</p>
李一珊悄声问李天风：“老张是不是中邪了？”</p>
“谁知道，不是刚说他出车祸了吗？”李天风亦迷惑：“你看他腿上的绑带，挺难看的，哪条医院的手艺？”</p>
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