第43章 猪油渣包子

萧云樱知道古人保守，对女子言行更是苛刻，可她不想被这个世界守旧的规矩束缚，甚至同化。 在外面，她已经很注意言行举止了。 在自己的一亩三分地还得时时刻刻守着所谓的“规矩”，说句话还得被孩子教育，她宁愿离开这里去深山生活。 反正有超市，她去哪都能很好的活下来。 “该怎么做我自己有数，你们要是看不惯，就别一直跟着我，忙别的去。” 萧云樱说完进了厨房，开始准备晚上的食材。 把泡水的猪肝换了盆水继续泡着，拿了木盆舀了一些面粉。 这里发面是用老面的，她没来之前这个家从来没有蒸过馒头，是没有老面的。 有她也不一定会用，不过应该和酵母粉差不多用法吧。 用熟悉的酵母揉了一盆面，盖上棉布放一旁醒发着。 从超市把板油拿出来，切成小块清洗一遍，准备炸猪油。 门口探进个小脑袋:“娘，我能进来吗？” 萧云樱把菜刀放好:“进来吧。” 经过这两天相处，骆芯对自己娘亲已经完全不怕了，不管她干什么都想跟着她。 “娘，你在干什么？” “娘准备炸猪油，等出了油渣，晚上给芯儿包猪油渣白菜的包子好不好。” 骆芯吸溜了一下口水:“听着就好好吃呀。” “小馋猫，出去找哥哥们玩去吧。” “芯儿不想玩，芯儿想陪着娘。” “行，那芯儿离灶台远一点，去那边坐。” 觉得小丫头干坐着无聊，从超市拿了一根梨膏棒棒糖，拆了包装给了她。 “这是什么？” “这是梨膏糖，可甜了，芯儿尝尝。” 骆芯把糖放进嘴里:“好甜呀，娘我能和哥哥们一起吃吗？” 萧云樱又拿出三根:“分给哥哥们吧，告诉他们，吃完了的这个小棍棍得给我拿回来。” “好。” 等骆芯回来，后面还跟着含着梨膏糖的骆晨，一言不发的开始烧火。 萧云樱没管他，思考炸猪油的步骤。 她没炸过猪油，只在短视频里见过，反正看着是不难。 让骆晨烧大火，往锅里添一点水，把猪油放进锅里，时不时的用锅铲搅动两下，防止粘锅。 等水分蒸发干，就开始出油了。 锅里的油渐渐变多，肥肉块大幅度缩小，颜色变得焦黄，用铲子先把油渣控着油盛出来，装满了一小盆。 单独盛了一些出来，撒上一点精盐，颠了两下，凉上一会儿，自己先吃了一块。 油渣焦香，味道不错，但她不喜油腻，少吃点行，吃多了她会觉得腻。 递给骆晨:“去和弟弟妹妹吃吧，暂时不用烧火了，芯儿不要给她吃太多，吃多了容易上火。” 骆晨的糖已经吃完了，从嘴里拿出糖棍:“这个怎么办。” “放那边就行。” 骆晨在门口喊了一声:“二弟三弟，来吃油渣。” 骆黎一听有吃的，飞快的跑了过来:“我来啦。” 后面跟着不紧不慢的骆阳。 萧云樱拿出中午洗干净的猪油罐子，往里面扔了几粒花椒:“先洗手，吃完糖再吃油渣。” 骆黎从嘴里拿出糖棍:“早吃完了。” 萧云樱对他道:“以后吃东西的时候不能乱跑乱跳，特别是糖葫芦一类尖锐的东西，万一摔倒了很危险的知道吗？” 她是在关心我吗？ 骆黎心中有点小雀跃，扭捏的道:“知道了。” 几个孩子在后面坐着吃油渣，两个小的还叽叽喳喳的讨论起这两日哪个菜最好吃了。 把四个糖棍快速收进超市的垃圾桶里，再把猪油盛到罐子里。 看着满满一大罐子猪油，她第一次炸猪油就成功了，好有成就感。 明天炒个素菜尝尝。 油罐子还有些烫手，嘱咐了几个孩子不准动，她拎着脏水桶出去倒水。 她一定要建新房子，新房子一定要有好的排水管道！ 回来拿出白菜，把外面洗了洗，甩了甩水一切两半，先切片再切丁。 撒一点盐等了一会儿，挤出多余的水分。 萧云樱没有挤的太干，油渣不像肉一样有水分，利用白菜里的水分拌出来的馅多汁不干。 猪油渣剁碎，切上些葱花，放上适量的蚝油，胡椒粉，鸡精，酱油，盐，倒一点花生油，顺时针搅成肉馅。 掀开棉布看了眼，面已经发好了，家里连个面板都没有，只能凑合着在盆里揉面，揪成面剂子，拿出提前准备好的擀面杖，用切菜用的菜板暂当面板擀包子皮。 骆晨骆阳有心帮忙，奈何是真的不会包包子。 萧云樱包好一个，突然想到，忘记拿蒸布出来了。 包子不能直接放箅子上，会粘在上面的。

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