杨安领着王冬儿进了菜市场，她可真高兴，在菜市场东跑西跑的。 很多人都认识她，与她说话，有的老板卖的能吃的东西，还会给她吃点。 杨安终于明白她是怎么胖的，就一会儿功夫，有一个卖米糕的大爷给了她两块压扁的米糕，卖烤糍粑的奶奶给了她好几个烤得有点焦，没有卖像的糍粑。 五六根外皮有点黑斑香蕉，一堆干巴的小芒果… 甚至，还有卖卤菜的给了她两块猪皮。 她嘴甜点很，只要谁给东西，年纪轻的，就喊哥哥姐姐，年纪大的就喊爷爷奶奶。 王冬儿手里拎了好些塑料袋，蹦蹦跳跳就来到卖活禽的地方。 “姐姐，鸡。” 她站在卖鸡的铁笼子面前不走了。 “冬儿，你自己选。” 杨安被她脸上的笑感染着，她在自己世界里，其实也是快乐的吧！ 冬儿选了一只羽毛颜色鲜艳的大公鸡，嘴角都快裂到耳朵根了。 卖鸡的老板杀好鸡，冬儿指一旁有很多没有人要的鸡头鸡内脏，“哥哥。” 卖鸡老板另外用一个袋子给她装起来。 杨安脸色一变，鸡头就算了，鸡肠子什么的她可不愿意弄。 “小姑娘，你放心吧，冬儿自己有本事弄干净。”卖鸡的老板说。 杨安看看冬儿，脸上露出不相信的神色。 “是真的，徐昌裕没有回来，冬儿父母也是为了他们百年之后，冬儿能有口饭吃，送她去鸡鸭屠宰场学做杂工，这些活她能做的。” 卖鸡老板说，“徐昌裕与冬儿定的娃娃亲，冬儿都这样了，他还愿意娶她回家，是着个男人。” 杨安与冬儿回去的路上，心里想着想着感觉有点乱。 有人说徐昌裕是个流氓，小时候就偷看女人洗澡，现在又有人说徐昌裕是个重情重义的男人。 杨安换位思考，她要是有一个订了娃娃亲的男人，要是傻了，她才不愿意嫁给他。 她可以肯定这个世界上绝大部分人想法都和她的一样，这就是人性。 冬儿买的是只大鸡，杀好后还有五斤多。 “奶奶，我用大锅煮吧。” 徐昌裕母亲点点头，“行，我来烧火。” 冬儿自己拿个盆装着鸡内脏去院子放垃圾桶的地方清理了，杨安先洗锅。 “奶奶，你家大锅一次都没有用个啊。”杨安看锅像新的。 徐昌裕母亲点点头，“根本就没有时间煮大灶，天天带孩子忙得很。” 杨安随口问起来，“奶奶，你们家房子也是新建的吧？” 徐昌裕母亲又点点头，“有三年了吧。” 不对啊，徐昌裕孩子看上去十个月吧，冬儿怀孕时，她不应该用大锅炖得东西给冬儿吃吗？看来她这个做婆婆的对媳妇并没有那么好。 今天做地锅鸡。 先将鸡肉洗净剁成块，用清水浸泡去血水。 杨安去找冬儿，把十几个鸡头都要过来，仔细去了毛，拔出鸡嘴上硬壳，剥鸡舌上一层苔，找了一根筷子把鸡鼻孔里粘膜都通干净，然后冷水下锅，加入葱段和生姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 土鸡肉就不焯水了，泡出血水多清醒几遍滤干水份备用。 锅中加油，放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶调料炒香后，加入豆瓣酱，放入已经处理干净的鸡头鸡肉大火爆炒。 看鸡皮微微发黄从锅边淋了一圈料酒。 闻到酒香后，加入生抽、老抽、白糖、盐等调味料，翻炒均匀，最后加入开水，大火煮开后转小火慢炖。 在炖煮鸡肉的同时，和面制作面饼，将面粉加水和成面团，醒发20分钟后，分成小剂子，擀成薄饼，贴在锅边。 又煮了一会，鸡肉的香味扑鼻而来。 冬儿闻到香味，跑了过来，杨安看到她手里还抓着鸡肠子，水甩得到处都是，吓得赶紧往厨房门口一站，双手叉腰，气势汹汹地。 “冬儿，不许进来！” 冬儿眨眨眼睛，又跑走了。 唉…徐昌裕母亲叹气。 杨安再次劝她，“奶奶，要不然你让我带冬儿过去住郭医生那里一段时间，她要是好转了，你自己不也轻松多了啊。” 徐昌裕母亲犹豫不决，“昌裕，他不同意怎么办？” “他又不在家，等他回来，说不定冬儿都好了。”杨安看出来徐昌裕妈妈心动了。 继续努力劝她，“奶奶，你想想看，以后你年纪大了，冬儿她能知事，给你倒一杯热水，端个洗脚水那多好啊。” 徐昌裕母亲被杨安说动了，就点头答应下来，“好，以后就让冬儿去郭医生那里扎针，只是这不能让昌裕知道，我怕他生气。” 杨安满口答应下来。 冬儿终于把鸡内脏都洗好了，用盆端着过来。 杨安检查一下，基本上洗干净了，舀了一大勺盐往里面放，双手用劲搓揉。 盐能杀菌，又能除去异味粘液。 再次清洗干净，徐昌裕家的土灶只有一口锅，拿去屋里厨房炒。 先改刀，把鸡胗，鸡肝，鸡心切成薄片，鸡肠子切成小段。 今天做一个泡椒炒鸡杂，鸡杂到放入淀粉、生姜、大蒜、胡椒粉和小葱腌制半小时， 锅中倒油，加入豆瓣酱、生姜、大蒜、干辣椒爆炒出香，倒入鸡杂翻炒，再加入泡椒翻炒出香，加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖调味，翻炒均匀出锅。 这个菜是杨安拿手菜之一，关键在于鸡胗鸡肝切得要薄，鸡心要去除心头上的油脂，大火爆炒才能脆口。 徐昌裕妈妈煮了米饭，最后一口都没有吃，三个人光吃贴饼就饱了。 杨安还发现，泡椒鸡杂夹在饼里别有一番风味。 吃过饭，杨安回去了，冬儿依依不舍的跟了一段路。 还是杨安故意板起脸，凶了她两句，她才回去的。 回到郭泰宁家里，杨安顾不上一身的油烟就去找他。 “郭医生，我给你看张照片。” 杨安用手机悄悄地拍了徐昌裕儿子几张照片。 “谁家的孩子？好可爱。”郭泰宁发表意见。 杨安眉头紧锁，“郭医生，你是医生，从遗传学角度来说，你说徐昌裕与王冬儿，能生出来这样的孩子吗？”
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