第一百六十四章 酱油的风味

因为心里有了底稿，香川拿到酱油后行动也开始麻利了起来。 “亚婷，帮我弄一碗面……算了，还是多弄几碗吧。艾诺，让小厨从仓库拿一些牛骨出来，我之前订整只牛时应该有剩下，拿出来后洗干净然后用牛骨煮一锅汤，顺便切一些白萝卜放进去。良恭，帮我处理一下待会我让小厨拿出来的牛肉和鸡肉。” 香川的号令一下，三人立刻熟练地行动起来，这是三人在自然保护区采集食材和做酱油时养成的习惯——平时怎么折腾自家社长都行，但是社（烹）团（饪）活（料）动（理）时就必须要把社长放在第一位。 毕竟要做的东西是他们要吃下肚的食品，如果不乖乖听话的话，鬼知道之后会做出什么惊天地泣鬼神的不明物品。 最重要的，要是真的搞砸了，日后就没有立场压着自家社长的作死行径了。 舌尖社小餐厅里惯例跑过来摸鱼的几个高一八班学生对此见怪不怪，毕竟野外训练时几乎整个班都被她当苦力使唤过，可对于看惯了香川被自家社员“压榨”的其他班学生来说这场面可是头一次。 文学社团里除了班长路代清之外的其他学生也很是稀奇，而路代清本人刚刚看完了《基督山伯爵》里希腊少女海黛控诉费尔南罪行的审判部分，现在正优雅地喝着冰镇果汁享受着小说的余韵。 “路代清，你的那个同学是要做什么？”文学社团其他成员好奇地问道，平时在社团里路代清也极少提及自己班上两个创立了前所未有的社团的同学，只有在香川偶尔考试复习写题写累了在小餐厅四处走动时偶然走到他们这边附近时才会和路代清聊几句，话题也基本围绕着《基督山伯爵》《堂吉诃德》《红楼梦》这三本小说，不怎么提她的社团活动。 如果不是舌尖社的小餐厅里偶尔会上架一些学校食堂乃至外面大火的“月响”饮食店里也没见到过的食品而且整个校庆期间香川本人跑上跑下指导高一八班这群人在做些包包子擀面团之类的简单料理步骤，包括文学社团其他成员在内的高一八班以外的所有人都要误以为香川这人是不是挂牌社长实际上是给“月响”做新产品的调研的。 所以现在看到香川当真像个社团的社长般一脸正经地发布着号令，实在是出乎舌尖社小餐厅的食客们意料之外。 “嗯……和他们之前的那次户外研学有关吧？”路代清扶了扶脸上没有度数的眼镜，“多的我不能说，而且我也不清楚详情，她们的研学项目涉及到一些比较敏感的东西。要是待会香川让大伙吃的话我们去蹭一口倒也无所谓，但是不该问的，还是尽量别去问。” 文学社团其他成员挠了挠头，路代清这说了仿佛和没说一样，也真亏他能瞎扯这么多话。 不过……有东西吃啊。众人看向厨房的眼神逐渐灼热了起来。 “艾诺，把牛骨汤上面的浮沫撇掉……不是让你舀一大勺，汤就这么点，你嫌不够少是吗？” “啊白萝卜先过一遍水再放似乎会更好……算了苦点就苦点吧。” “面分成四份，每份可以多放点，反正到时候会有人过来蹭吃的。” “把葱姜切碎放到牛排的盘子里就行了，之后我自己来操作……啊，鸡肉你也帮忙弄一下吧，不是鸡肚子或者鸡胸肉，就是鸡腿部分，把鸡腿从中间剪开，把筋骨剃掉就行了，然后是和牛排一样的操作。” 因为进行过高温处理的酱油不多，为了能控制用量，香川不得不手把手指导着三人的操作。这也让三人再次体会到香川在古代食品方面的理论实践是有多扎实。 也就在这种时候香川才像个靠谱的社长啊。三人不约而同地想到。 最先出炉的自然是烧开水后就能下进去的面条，煮面的练习欧阳亚婷早在校庆期间就为了给班上其他人起带头作用而练了大半个月，现在一连串的舀起面条、浸入可饮用的凉水、甩干表面多余的水分后盛入碗里的动作可谓是一气呵成，让厨房附近座位上偷偷关注着厨房内部动向的其他班学生发出小声的惊呼。 “后续的调味让我来，亚婷你去做些配菜吧，煎蛋之类的就行了，顺便去拿些白菜过水煮一煮，不用放调味料，煮到能吃的程度就行了。” 听到煎蛋时欧阳亚婷的脸忍不住抽搐了一下，但是还是顺从地让厨房ai开始帮忙食材。 当欧阳亚婷让厨房ai将配菜送过去后，香川的调味也差不多完成了——其实也就是适当减少盐的比重，在原有的基础上加入一定比例的酱油，只不过用量是她根据自己以前煮面的经验调整好的。 这时候艾诺的牛骨汤也正好出锅，良恭那边也按照香川的吩咐将用酱油和葱姜腌制过一会的鸡腿肉交给厨房ai进行煎制和切块。 汤面最关键的汤汁已经煮好，那剩下的就只有组装了。 只见香川将盐和少许油混合倒入大碗中，随之倒入一杯量杯里的酱油，然后将牛骨汤倒入碗中，混合着酱油和牛骨汤的浓郁香味随着汤与调味料的混合而带来了全新的嗅觉刺击，让原本对酱油的味道敬而远之的三人两眼一亮。 紧接着，香川把面放入碗里，将欧阳亚婷和良恭准备好的鸡蛋、白菜和鸡腿肉块摆上去。 牛骨熬制的汤底，新鲜出炉的酱油，经由酱油腌渍后进行煎炸时香味变得更加浓郁的鸡腿肉，再加上流心的煎鸡蛋（欧阳亚婷：鬼晓得能做出流心煎蛋为止我都经历了什么）和看起来水嫩嫩的白菜。 闻到久违的酱油配肉汤的味道，香川只能用狂咽口水来表达自己的激动。连香川本人都这个反应了，更别说身边的欧阳亚婷三人，刚刚煎鸡腿肉时闻到的与平时煎鸡肉煎牛肉不一样的香味时三人就已经有点控制不住口水，再加上刚刚一顿忙活也消耗了些体力，这会看着这鸡肉鸡蛋配菜的牛骨汤面，更馋了。 香川忍住想要先下手尝一口的冲动——因为这样必定会让三人更加忍不住，到时候场面就一发不可收拾了——于是赶紧把剩下三碗给料理完毕。 当四腕汤面散发出来的前所未有的浓郁香味充斥着舌尖社整个小餐厅时，甭管是刚刚有没有吃过下午茶点心的，这会都给勾起了馋虫，小餐厅里的大伙看向厨房的眼神愈发炽热了。 香味就是从那里散发出来的！ 是什么新食品吗！ 舌尖社又在捣腾些什么新的好吃的！ 怎么还没在餐单里看到这个新食品！ 一时间小星一号和小星二号被小餐厅里众人呼唤过去询问了一圈什么时候上架新食谱。 不过这会舌尖社的四人也没注意到这情况，他们正围坐在厨房里用平时用来堆放锅碗瓢盆和食材的桌子旁看着眼前的汤面狂咽口水。 “好了，快吃吧，再不吃面可就要泡涨了。”香川挥挥手让厨房ai送来胡椒、蒜末、切好的葱花和辣椒油（其实就是现代的粉状辣椒调味品+滚油做出来的应付版本辣椒油），“直接吃的话可能会比较单调，可以自己加些额外的调味。” 香川说着，熟练地舀了一小勺胡椒和小半碟蒜末放到面里，舀起一勺汤。自从出来工作后她就没有了喝面汤的习惯，但是到了现代，这一口浓郁的且有着酱油独特风味的肉汤极大地满足了她这两个月里对酱香风味的渴望。嗦两口面，吃一块肉或一小撮青菜，这滋味呀…… 欧阳亚婷三人虽然也不是没吃过鸡汤面，但是对酱油和牛骨融合后散发出来的浓郁香气却是让他们收到了世界观刷新般的冲击，尤其是艾诺，牛骨汤刚熬好时他舀了一小盘学着香川尝了尝味道，牛肉的香味带着白萝卜的甜味，这味道很是清新，但是给他带来的冲击还不如鸡汤面，可就只是在汤碗里加了酱油，这味道居然让他有些不认识了。

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