何雨柱提前前来，是想了解情况，预测政策开放后会有不少人离开。</p>
他一边推车一边慢慢寻找合适的位置，注意到这里有很多老字号，它们的继承人不会轻易放弃祖业。</p>
他还考察店铺的规模、房屋状况等，打算开一家川菜馆，取名蜀香园！他自己会亲自掌管，装修风格将以古色古香为主，但也不会过于传统，具体还需根据实际店面调整。</p>
同时，他计划以此为基础，逐步扩展火锅连锁业务。</p>
在九十年代初期，何师傅这个品牌很适合经营，因为方便面那时非常流行。</p>
做方便面技术要求不高，但设备可能需要进口，这不成问题。</p>
他在北京城内购置土地建厂，既能满足生产需求，又能囤积土地，可谓一举两得。</p>
他边走边思考，很快走到了尽头。</p>
这里有八百多家店铺，竞争激烈，想要进入并非易事，特别是在后世，这里寸土寸金。</p>
“咦？”何雨柱突然注意到一家名为大前门酒馆的酒吧。</p>
他心中一动，把自行车停在外面锁好，然后推门进去。</p>
“我们还没开门营业呢！”一个年纪稍大的男人正在店内忙碌，擦拭着桌椅，头都没抬起来。</p>
“哈哈，我是节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
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