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第66章 甜米酒

谭木匠一下垮下了脸,“儿子们的事儿我做主,少在这操心该干啥干啥去。” 高氏见丈夫沉下了脸,不敢继续争辩,只是心里对刘思雨起了更深的防范之意。 冬日天短,日头早早的落了山,王氏准备将小鱼干收起来。 抬头见姐弟俩回来了。 “咋样了,箱子可都打好了?” 刘思含想着那漂亮的书桌,满心欢喜。 “嗯,就连我的书桌也打好了,谭木匠一家可积极了,”说着小脸上满是骄傲。 “你是没看到,谭木匠现在可崇拜我姐了。” 刘思雨莞尔,伸手划拉了几下簸箕里的糯米。 “咋了,是不是我没洗好?”王氏急忙上前一步。 刘思雨道:“只要清洗干净就好,这些是准备磨成粉过年吃的,我就是看干了没有。” 王氏这才放下心。 “糯米按你的要求分成两份,一半就是你扒拉的这些,还有一半已经蒸好了。” 刘思含听说大米蒸好了,眼睛闪亮亮的。 “今儿个是啥日子,晚上要吃米饭吗?” 刘思雨宠溺的在思含的额头一点。 “小馋猫,想吃就给你留一碗,剩下的我可是要做米酒的。” 说着抬脚去看那些糯米饭,刘思含和王氏也紧随其后。 他们也好奇米酒是咋做的。 刘思雨洗了手,用棉巾擦干,试了试糯米饭的温度,还是热的已经不烫手了,正是做甜米酒的好时候。 “娘,罐子都晒好了吗?” 王氏笑着搬出坛子。 “你交代的事,啥时候给你忘了。” 刘思含瞧着白嫩嫩的大米饭,一股糯米幽香涌入鼻吸。 忍不住狠狠吸了几下鼻子。 “这些饭咋还要装到坛子里?” “装到坛子里做出来的米酒才会更香甜。” 刘思雨说着已经将糯米饭在凉开水里过了一遍。 再撒上酒曲和糯米饭搅拌均匀。 最后装到坛子里压平。 王氏不错眼珠地盯着。 “这就好了?” 刘思雨拿起干净的擀面杖,找到中间的位置下手。 “差不多,中间再打个孔,然后封上坛子接下来就靠时间了。” “为啥还要打个孔?” 刘思含一脸不解。 刘思雨笑了笑,耐心解释。 “一是为了观察酒水的出汁率,二是给中间的温度来降温。” “最重要的是米饭堆积在缸里会很厚,这样中间部分不容易接触到空气。 甜米酒变甜的过程实际上是需要氧气的,挖一个窝可以让米饭更好的接触到空气。 这样更有利于发酵,而且也不会由于发酵的时候中心温度过高,导致中间的米饭变酸。” 刘思雨滔滔不绝的说了一大堆。 刘思含和王氏却听的半懂不懂? “啥是氧气?” “书上还教人做米酒啊?” 刘思雨这才反应过来,她每次都说是在书上看的。 但她手法这么娴熟,又讲的这么仔细,难怪会遭人怀疑。 立刻开始胡扯。 “在哪学的我也忘了,有可能是在清河县看人做过,也有可能书上看到的,更有可能是在梦中梦到的。” 王氏疑惑的眼神在刘思雨身上游走。 语气讷讷的道:“我咋感觉你最近变化挺大呀,跟以前就像两个人。” 刘思雨故作惊疑地转了一圈。 “有吗,你看我是多了条胳膊还是少了条腿啊。” “被张致远伤的那么深,我就不能改变一下吗,现在我不吃里扒外了又让家里有吃有喝,难道不好吗?” 王氏讪讪的笑了笑,“我也就随口说说,你咋还生气了呢?” 刘思含也急忙站出来打圆场。 “姐,我喜欢你的改变,只是你一下子变得好了不起,娘还有些适应不了。” 刘思雨这才牵起一抹笑。 “还是思含好,不跟你们说了,我要去看看腐乳,天冷给腐乳加了点温,不知道白毛长起来了没有。” 提起豆腐乳王氏比她还积极。 “我下午偷偷看过了,已经长了不少的白毛,和你上次的都差不多了。” “是吗?” 刘思雨高兴的跑到房中将腐乳搬出来。 果真已经长好了白毛。 “娘,快去把东西给我准备上,我今儿晚就要将腐乳装坛子里,过几天就能吃了。” 王氏微微迟疑。 “现在做出来,放到年后会不会坏了呀?” 刘思雨白了她一眼。 “你傻呀,这么冷的天儿,别说放到年后,就是再放上一个月也不会坏。” 日出月落,天刚放亮王氏便收拾好一切出门了。 刘思雨有些好奇。 “思含,你知道娘干啥去了吧?” 刘思含摇摇头。 “娘只说她去镇上,其他的没说。” 刘思雨皱了皱眉,家里的年货置办的差不多了。 王氏就算要去买什么东西,也应该跟他们说一下,搞得这么神秘,总不会又出什么幺蛾子吧。 心头一下浮起了乔老太太那张可恶的嘴脸。 暗自猜测,难不成王氏回娘家了? 心不在焉的收拾好早饭,便开始准备做米糖。 刘思含看姐姐满腹心事的样子,好奇道:“姐,你咋了?” 刘思雨盯着刘思含看了良久,直把刘思含看的局促不安才道:“姐能相信你吗?” 刘思含不知道姐姐在想啥,只是使劲的点点头。 “我肯定不会骗你。” “好,”刘思雨收回目光。 “那你跟我说,你娘是不是去看你外婆了?” 刘思含面色一僵。 “姐,指定不能,上次外婆在这儿没讨到便宜,娘要是这会儿上门只怕会被骂的很惨。” 随即眼神里闪现一抹忧伤。 “你不相信娘吗?” 刘思雨沉默不语,王氏被那个家压榨了二十几年,有很多习惯都会成自然的。 刘思含嘴上说着完全相信王氏,其实心底还是有一丝忧虑的。 他也怕母亲犯傻,一旦那样做了,就触碰到姐姐的底线,两人的关系又会变得紧张。 刘思含小心翼翼的烧火。 刘思雨认真的炒米,心里已经有了打算。 若是王氏真的提不起来,那她出嫁后就彻底跟这个家划清界限。 至于刘思含,他有读书的天赋就供他几年。 没有天赋就老实在家呆着,什么时候能掌控家,什么时候教他做生意。 糯米炒好放在簸箕里,刘思雨将锅刷干净又开始化糖。 刘思含见姐姐低着头忙活,压根没有搭理他的意思。 嘴唇蠕动了几下,也不知道从哪儿开口。 一抬头却见厨房门口站着一个人。

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