第100章 这玩意你是咋研究出来的？

将面粉和猪油简单的搅拌一下，随后便把刚刚准备好的温水缓缓地倒入盆里，一边倒，一边均匀的搅拌。 温水不能一次性加太多，需要注意面和水的比例。 把面揉搓成面团后，就可以搬到案板上面揉面了。 作为做包子的老手，陈岩和起面来那叫一个讲究，手光，盆光和面团光。 整套动作如行云流水，看起来很是解压。 将揉好的面团重新放回盆里，端到炕上醒发。 趁着这个功夫，陈岩开始清洗白菜和猪肉，准备所需的馅料。 听到菜刀当当当的敲击声，屋里的陈遥便好奇的凑到了厨房。 看着陈岩把剁好的肉馅放盆里搅拌，陈遥便知道自己帮不上什么忙了。 等把两种馅料都准备好，放在炕上的面团现在也发的差不多了。 “去，把面端过来。”陈岩吩咐道。 火炕上温度很适合发面团，陈岩用手撕开面团一看，里面已经开始呈现蜂窝状了。 这就说明面团发的很成功。 再次将面团倒到案板上揉了揉，最后搓成条，切成大小均匀的剂子丢给一旁的陈遥。 “你来擀饺子皮，我来包。” 陈遥这妮子虽然不怎么做饭，但擀饺子皮这种活还是手到擒来的。 两人搭配的无比默契，放馅，捏褶子，收包子口。 很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均匀的摆放在了蒸笼里。 陈岩低头扫了一眼，大蒸笼里放了二十多个包子，够他们仨吃好两三天了。 这包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。 给蒸笼盖上盖子，这个时候还不能直接点火开蒸，而是要进行第二次的醒发。 这一步看似不起眼，但却很重要，能直接影响到包子的口感。 等了大约七八分钟，在陈岩的一声令下中，陈遥直接点火。 锅上只放了一层蒸笼，大火烧开十几分钟，包子便差不多了。 此时的香味都被封在蒸笼里，厨房只能闻到一点点的香味。 可即便是一点点，已经把陈遥给馋坏了。 “哥，包子好了没，我闻到香味了！” 陈岩点了点头，用手蘸了一些水，然后掀开了蒸笼盖子的一角，就这样徒手从蒸笼里取出四五个包子。 随后又把盖子复位，防止里面的蒸汽快速的流失。 被取出来的包子正在馒头筐冒着呼呼热气，香味瞬间便在厨房扩散开了。 陈遥两眼放光的盯着竹簸箕里白胖白胖的包子。 这包子不仅香味比外面卖的更浓郁，就连卖相也甩其他人好几条街。 太好看了吧！ 陈遥作为一个非常喜欢吃包子的小馋猫，当即便伸手要拿。 可就当手快抓到包子的时候，被陈岩拍了回去。 “先去洗手，然后回屋里吃。” 陈遥闻言努了努嘴，心里稍稍抗议了一下，便去洗手了。 等返回屋里，陈遥小心翼翼的拿起一个包子。 这会的包子还有点烫手，拿在手里轻轻一捏，感觉非常的松软。 要是稍微一用力，陈遥都担心会不会把包子皮给捏破。 这包子是真正意义上的皮薄馅大！ “慢点吃哈，还有点烫。”陈岩提醒道，然后拿起一个包子递给姜怡：“来尝尝，味道应该不错。” “谢谢。” 姜怡开心的点了点头，有些期待的接过眼前的包子。 她来大槐屯也有段时间了，渐渐已经适应了这里的生活。 在心里，她觉得这里的生活甚至比在津门还要舒服。 虽然她们家条件不错，可在津门，也做不到天天吃肉。 想到这，姜怡心里不由得有些感动，她能过得这么舒坦，都是因为眼前的陈岩。 他是真的厉害呀，不仅懂得教书育人，还会盖房子，打猎，甚至连蔬菜大棚都懂。 就在姜怡胡思乱想的时候，陈遥已经迫不及待的咬了一口包子。 “啊呜！” “呜！烫烫烫~” “但真的超好吃！” 陈岩看着陈遥被烫的呜呜叫的模样，顿时有些哭笑不得。 “你慢点吃，又没人跟你抢，锅里包子多着呢！” 端着暖壶倒了两杯水，陈岩也拿起一个包子尝了尝。 包子皮的口感吃起来软糯，里面的肉馅调的也是恰到好吃，两者相辅相成，味道绝佳。 嗯，很成功！ 陈岩满意的点了点头，好一阵没做包子了，手艺不减当年，以后回了四九城，单凭这个做包子的手艺，就能养家糊口。 正吃着呢，院里传来了几声敲门的声音，几秒钟后，一个身影拉堂屋们走了进来。 他先是扫了一眼屋里的人，便咧嘴笑道：“我就知道，你又在家捣鼓好吃的了。” 陈岩见状，不由得笑了笑：“大狗哥，你这鼻子可够灵的！” “吃了没？要不要尝尝我做的包子？” “哈哈哈哈，我就是冲包子来的！”李大狗大大咧咧的拉来板凳坐下，接过包子就狠狠地啃了一口。 他这样的汉子皮糙肉厚，一点也不担心被烫到。 “嗯，你这做包子的手艺绝了呀，比你嫂子强太多了。” “等以后有时间了，我让她来你这学习学习，我们家的伙食也能改善一下了。” 陈岩开玩笑说道：“我这可是祖传的秘籍，传男不传女！” “嘿，那我以后闻到味就来你家蹭吃的。” 李大狗边说边吃，两三口就把包子给解决了。 抹了抹嘴巴，李大狗才开口说道：“不跟你闹了，是村长让我来找你的，新的蔬菜大棚已经盖的差不多了，你有空去看一看，别有出错的地方。” “得嘞，我吃完就去，咱们村长真是个干实事的人，蔬菜大棚的进度比我预想的快多了。” 陈岩又去厨房盛了一些包子，吃的那叫一个舒坦。 吃肉包子吃到撑，这要是传到四合院，不知道得羡慕死多少人。 李大狗笑着说道：“害，现在村里又没什么活干，村长随便喊一嗓子就能拉出一个建筑队。” “哎，也就是咱们村长威信够高，村里人不敢玩赌，前些年村里有人开盘子，村长抄起老套筒就去了。” “所以一到冬天，咱们村里的汉子就没啥事干了，妇女们还能纳纳鞋底，做个靴子啥的。” 陈岩看了看李大狗，好奇的问道：“你今天也去干活了？” “没，我今天得去巡山，村长哪里会让我干活。”说着，李大狗又从筐里拿起一个肉包子，用力咬了一口咧嘴笑道：“你这包子咋研究的呢，味挠挠的，我也不白吃你的，今天要是打到野鸡兔子，晚上就给你送过来。”

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