这个时期不长，许大灿也是后来听老人们说，大概也就是64年夏天到65年冬天之间。 那时候市场上出现了一个奇怪的现象，先是有一天，副食品商店的柜台上像变戏法一样摆满了猪头、猪蹄、猪尾巴、猪下水…… 不仅敞开了供应，以低于市场价的价格售卖不说，还不限量，更不要票！ 这时候老百姓的购买热情一下子就被彻底点燃了。 那时候，走在路上，经常可以看见有人提溜个猪头、或者拎着一篮子猪蹄、猪尾巴的人喜气洋洋往家赶。 这还不算完，就在家庭主妇们聚在一起，彼此交流心得，如何更好的烹饪那些猪头、猪蹄、猪尾巴的时候； 副食品商店的柜台上竟然又摆满了一片片，冻的硬邦邦的猪肉！ 依旧是不限量卖，而且连皮带骨头的卖。 这可是正经的猪肉啊！于是，老百姓的消费热情又一次被调动了起来，一大块、一大块的买。 更有甚者，甚至整片猪肉往回扛…… 售货员卖肉都不用刀切了，个个化身李逵，直接抡起了斧子，照着冻的邦邦硬的猪肉一通猛砍！ 可卖着卖着，情况就不对劲了。 副食品商店的猪肉不仅没有丝毫要脱销的迹象，反而越卖越多了！ 大卡车不停地往下卸肉，完了一层层给垒起来，上面用大棉被苫着，免得冰化了。 可这时候，买肉的人却变少了。这时候的老百姓普遍都不富裕，前阵子也都过足了嘴瘾了，大家又开始精打细算的过日子了。 所有人都在纳闷，哪来的这么多猪肉呢？ 原来啊，是咱们国家的经济这两年迅速好转，生猪的饲养和收购都在急剧增加。 尤其是，本该出口的部分猪肉被突然退回 ，这就导致了国家冷库的储藏能力已经达到了饱和。 必须将过去冻起来的猪肉拿出来尽快消化掉，才能把新鲜的猪肉入库。 而市面上卖的猪肉，好多都已经是在冷库里储藏了两三年的了，可不就越卖越多了么…… 就在这时候，上面发出号召，要求广大干部职工，特别是干部要带头积极购买爱国肉。 各单位都开了动员大会，分派了任务，并且还制定了各种优惠政策。 价格直接降到了五毛五一斤不说，还可以赊账，每个月在工资里扣。 所以说这时候玩命买肉、吃肉，就是在为公家排忧解难，这也是肉的前头，加上爱国两个字的原因。 这个时期并不太长，很快猪肉的供应就恢复了正常。 这里说的正常，是说回到了在柜台上随时可以买到猪肉，但是想要多买一些，又不允许了。又按人口限量供应了，而且这一限量，就是漫长的十来年。 爱国肉，是在特定历史时期出现的一个非常特殊的情况，本就是个偶然的事件。 而这段曾经的往事，也随着时间消失在历史的长河中了，逐渐被人们忘却了。 “……” 回到院子里，大茂也起来了，一见他就没好脸：“上哪去了，中午也不回来吃饭，害的我跟你嫂子白等你。” 哎哟，这还真是他的不是了；许大灿连忙解释说：“哥，我上邮局给我爸拍了封电报，出来路过北新桥，看见了一家卤煮。” 大茂乐了，露出副“我懂”的表情，许大灿打铁趁热：“老听说这卤煮多么多么好吃，我就没忍住，来了一碗。” “吃得惯么？”许大茂一脸好奇。 许大灿不假思索：“好吃，虽然那肺子的口感怪怪的，但是也能接受。” 许大茂哈哈直乐，俩眼珠子直转：“我们这儿还有一样小吃，要是不吃都算你白来！” “啥呀？是烤鸭不？”许大灿一副求知欲旺盛的样子。 大茂额了一声：“烤鸭当然也算，不过我说的比烤鸭更有特色，豆汁你听过么？” 这家伙果然不是什么好人…… 许大灿虽然没亲口喝过豆汁，但是他见过呀！ 后来那短视频平台上，各路大神齐冲京爷家，挑战豆汁。 喝一口，就没有不戴痛苦面具的！ 许大茂竟然要忽悠他去喝豆汁，夺笋呀。 俩人说着说着，大茂也嘴馋了，他跟许大灿说：“待会儿等你嫂子回来，我领你上东来顺，咱们今儿晚上吃涮羊肉！” 涮羊肉，这也是久仰大名了。 穿越前，许大灿总听家里老人说七八十年京爷家的铜锅涮羊肉多么多么地道，现在根本就没法比云云…… 这不机会就来了嘛，比他说那个更早，1965年的涮羊肉，就问你们谁吃过？ 说着话，许大灿也没忘了：“对了哥，我买了只小母鸡，放笼子里了。” 许大茂一听急了：“嘛呀，打我脸，是不？” 许大灿劝道：“咱们不是丢了一只鸡么，我买一只补上，兹当是为这个家做贡献了。” 许大茂气的胡子直抖：“冤有头债有主！是?傻柱偷了咱的鸡，怎么能让你花钱呢，你还没挣工资呢！” 许大灿和他掰扯：“不冲突呀。你兹当是我先把帮你把鸡给找回来了，完了回头让傻柱赔了咱的鸡，你再把钱给我，这总成了吧？” 许大茂这才作罢，咬牙切齿就上中院蹲傻柱去了。 “……” 没一会儿，许大灿就听院子里热闹起来了。 果然，许大茂急头白脸地回来喊他：“大灿快跟我走，傻柱这王八蛋，居然敢不承认！” 许大灿跟着他来到中院，果然二大爷已经被大茂给搬了出来，正扯着傻柱质问呢。 傻柱此时，简直想把许大茂跟刘海中给一齐拖到太阳底下去晒犬！ 一看到许大灿，更是急得跳脚：“行啊你许大茂，这回终于找到靠山了是吧？你把这小子喊来想干吗？你也甭喊外人，来，我就站在这儿，是爷们你就过来，咱俩单练！” 许大茂让傻柱给欺负惯了，被他这一吓，还真有些色厉内荏那味儿：“那什么傻柱，我警告你，现在可不是你胡作非为的时候了！你赶紧赔我的鸡！”
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