在岳经多被吊打的时候,后厨这边,江羽仙的烹饪也进入了尾声。</p>
黑纹鬼鲷鱼体型太大,他煮了好大一锅,而且还有一大半剩余,够吃好几天的。</p>
烹饪完后的酸菜鱼散发出一股浓浓香味,张乾峰等人一闻到香气,浑身登时一个激灵,双眼冒出绿光。</p>
“江师弟做好了!”</p>
“一如既往的香啊,江师弟出品,果然是精品!”</p>
“这香味,闻上一口我都感觉这辈子值了!”</p>
“那你只闻,等会儿别吃!”</p>
“滚”</p>
众人跟脱缰野马似的,一溜烟冲了过来,望着锅里香喷喷的酸菜鱼,嘴角的哈喇子疯狂溢出,旋即就要动筷开炫。</p>
江羽仙则抬手制止了他们,摇头笑道:“不要慌,还有最后一道灵魂工序没有完成,不然美味无法达到极致。”</p>
还有一道灵魂工序?</p>
众人虽然心痒难耐,但为了酸菜鱼的美味能达到极致,只能强行忍耐。</p>
咚!</p>
江羽仙将铁锅放在荷台上,接着撒上一把干辣椒,一把青红花椒与蒜末,再淋上一勺热气腾腾的菜油。</p>
“浇给~~~”</p>
呲!!!</p>
热油一浇,干辣椒,青红花椒,蒜末的香气立马激发出来,混合着酸菜的酸香,简直是绝中绝!</p>
出锅撒上这几种辅料,以及淋上一勺热油,这才是酸菜鱼的灵魂所在!</p>
没有这道工序,那这酸菜鱼就算味道再好,也还是差了点意思。</p>
“哇,这热油一淋,香气竟更上一层,绝对是点睛之笔!”</p>
“不愧是江师弟,这厨艺我服了!”</p>
“厨艺这块,我愿称江师弟为最强!”</p>
“我受不了了,我现在就要干鱼!”</p>
众人再也按捺不住,拿起筷子就开始大炫特炫,当鱼肉入口的那一刹,所有人眼睛无不亮成灯泡,一副达到高潮的样子。</p>
江羽仙也尝了一块鱼片,他进食不像其他人那样狰狞,仿佛人生最后一顿饭似的,而是细嚼慢咽,细细品味。</p>
毕竟作为厨师,首先要做的就是严格审视自己做的菜,菜品有优点就继续发扬,有缺点,那就查漏补缺,尽可能让菜品完美,满足食客们的味蕾。</p>
这就是厨师的职业操守!</p>
“唔,鱼片细腻嫩滑,饱满咸香,混合着轻微的麻香,辣香,蒜香,以及老坛酸菜独特的酸香,四香合一,彼此又不抢味道,层次感十足不错,算是一次完美的酸菜鱼。”</p>
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