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第39章 你的厨艺在我之上

江羽仙颔首笑道:“好啊,剩下的两道主食材,分别是鸡和豆腐,先做哪一道由你决定。”</p>

“先做豆腐,我要做一道我的拿手绝活——文思豆腐!”</p>

“文思豆腐?这菜难度可不低,极其考验刀功与火候,稍不注意就会翻车,范师兄你确定要做这道菜?”</p>

“确定!”</p>

“既如此,那我便以一道麻婆豆腐,来迎战你的文思豆腐。”</p>

一番交谈,二人便再次来到灶台,做菜前准备。</p>

众人也移步到厨房观看他俩的制作过程,虽然知道范建仁多半是输,但对烹饪过程还是很有兴趣的。</p>

麻婆豆腐也属于一种家常菜,算是比较简单,唯一有点难度的就只是勾芡,且需要勾三次。</p>

新手操作这道菜的话,把控不好芡汁的量,最后盛出的菜要么清了,要么稠了,影响口感。</p>

当然,对江羽仙来说,完全不存在这些问题。</p>

文思豆腐的话,就不是家常菜了,而是难度极高的传统菜,需要将豆腐切成比头发还要细的细丝,对刀功的要求可谓是近乎苛刻的程度,容不得一丝马虎,稍微大意一点,整个菜就全面报废。</p>

做这种菜别说新手了,就算深谙厨道多年的大厨,都有可能翻车的。</p>

此刻,江羽仙已经做好了麻婆豆腐,众人则在品尝。</p>

“这就是麻婆豆腐么?入口又麻又香,每一块豆腐都裹满了饱满芡汁,下饭简直绝了!”</p>

“江师弟的手艺还是一如既往的超神啊”</p>

吃到麻婆豆腐的人,嘴里连连发出惊叹,然后又看向范建仁。</p>

“范师兄,江师弟又做出一份超神菜,你真的赢不了的,不要再比了。”</p>

“认输吧范师兄,我们这是为你好”</p>

范建仁还在切豆腐丝,毕竟这是一道费时费力的菜,出菜自然没有家常菜那么快。</p>

听到众人都在劝自己认输,心态也似乎出了点问题,刀一个不稳,将豆腐丝切成了豆腐条,脸色顿时一白。</p>

“完了!”</p>

文思豆腐必须是丝,成了条,那还叫什么文思豆腐?</p>

好在规则里并未规定只能做一次,他还有再来一次的机会。</p>

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