东直门胡同。 “张大妈，跑这么快干嘛？？？” “这么大年纪，老胳膊老腿可得当心了！！” 胡同口，闲聊的街坊邻居，对一位满头白发戴着头巾的老奶奶提醒道。 几人话还未说完，老奶奶反倒更快了。 众人脸上愈发疑惑。 都很好奇，到底什么事情这么着急。 “张大妈，你去干嘛？？” 老奶奶头也不回，甩出一句话，“去买水煎包！！！” “水煎包？？水煎包是什么？？？” “不就是包子，买个包子需要着急上火吗？？” “包子天天吃，早就吃腻了！！早就想换换口味了。” “你们不懂！！我刚买了十个水煎包，去厨房取个筷子的功夫，就被几个孙子吃完了。” “吵着闹着还想吃，我这不得去买！！！晚了再卖没了。” 眨眼功夫老奶奶就消失在胡同口，只飘来阵阵回复。 胡同口众人，愈发好奇。 “这这水煎包这么好吃？？” “老张家几口人嘴叼的狠，能让他们着急上火去买的东西，一定不错。” “要不咱们也瞧一瞧？？” “走走走！！” “得抓紧了！张大妈一会儿再走远，咱们可就找不到地方了！！” 说完，众人跟着起身，追赶远去的张奶奶。 十二点十五分。 【陈食记】第四锅水煎包出炉。 张奶奶花了五分钟，才来到这里。 本就缺乏锻炼的她，已经气喘吁吁，大口喘着粗气。 前面居然有四个人在排队。 “老板，给我来十个猪肉大葱，十个韭菜鸡蛋。” “除了这两个口味，还有没有其他的？？牛肉的有吗？？” “来二十个肉的，十五个素的！！再给我来一份豆汁。” “什么？？没有豆汁？？那再加五个肉的水煎包！！” “我得尝一尝水煎包有多美味，我家邻居买了几个，居然向我炫耀！！” “老哥，你是不知道！！我刚才买了十五个，刚回到家没两分钟，就没了。我媳妇吵着闹着还要吃，我这赶紧跑来再买一些。” “啧啧啧，听起来真不错。好吃以后天天吃。” 陈泽手拿夹子，异常忙碌。 看着前面几人，张奶奶有些担心。 等下排到自己，会不会卖光了！！ “小伙子们，你们少要点！！给我留一些！！” “第二个小伙，你买四十个，太多了。给后面的留一些吧。” “大娘，先到先得。” …… 陈泽看了眼着急上火的张奶奶，这不正是刚才那位戴着头巾的奶奶嘛。 为避免争吵，陈泽笑着对张奶奶说道，“奶奶，您别着急，锅里还有呢。” 听到陈泽回复，张大妈悬着的心，这才放下。 既然水煎包还有，她就不着急了。 “老弟，这是你十个肉的，十个韭菜的，一共一块二毛钱。” “老哥，您二十个猪肉大葱，二十个韭菜鸡蛋对吗？？” “一共两块四毛钱！” “给，两块四毛钱。” “这是您的包子，桌子上有醋还有蒜，很抱歉新店开业只有白开水，您要的话我给您去盛。” 很快。 马上轮到张大妈。 胡同口几位街坊邻居也跑来了。 几人全都气喘吁吁。 “张大妈，你跑这么快！我们差点跟丢！” “【陈食记】？？好独特的店名。一卖水煎包的，老板这么有文化？” “你们准备要几个？第一次买，一样我先买两个，尝尝鲜。” “你们看，猪肉大葱的居然要八分钱一个，这么贵？” “你懂什么，贵肯定有贵的道理！这叫有信心，这老板一看就有实力。” 在张奶奶之后，几人很快买到了水煎包。 一拿到手，就迫不及待拿出一个，尝一尝味道。 “还真不错，外面娇脆，里面肉质鲜嫩，还有汤汁。” “这味道真绝了！一点也不比庆记包子铺差！！” “老板太有才了，他怎么想到把包子做成水煎包的。” “可惜只有两个口味，应该多增加一些，都不够吃。” 几人顾不上烫嘴，也不管有没有形象。 一边往回走，一边大口吃着水煎包。 陈泽盖上锅盖，第六锅水煎包已经下锅。 刚刚张大妈几人，直接把第五锅水煎包抢光了。 在这一个小时的时间，两种味道每样大概卖了两百个。 算了算收入，差不多能有二十四块。 还剩下最后一锅。 加起来差不多能有将近三十块钱！！ 别看只有这么点钱。 也仅仅是开店以来第一次营业。 况且陈泽也没采购太多食材。 能有三十块钱收入，已经远远超出陈泽预计。 中午一个多小时就赚了三十块钱。 加上早晚两餐，怎么也得有一百块钱！ 这样一个月最少能有三千块钱收入。 一个月三千块钱，即便是在八零年代，也是一笔巨款。 陈大海是九城的医生，一个月收入也才一百多块。 二者相比，简直就是吊打！！ 这件事情，如果让贾家知道，估计要被气吐血。 下午去菜市场采购，陈泽准备多采购一些食材。 按量逐渐增加。 陈泽晚上增添两种口味，牛肉大葱水煎包还有胡萝卜鸡蛋水煎包。 二十分钟后，第六锅水煎包全部售完。 中午的营业正式结束。 陈泽用了二十分钟，把厨房餐桌打扫干净。 关上店门，陈泽准备去菜市场购买食材。 在路上，陈泽决定多买一些食材。 猪肉和牛肉各买十斤，韭菜也再买二十斤。 早上买的大葱，还剩很多，所以暂时还不需要。 胡萝卜可以长期存放，可以多买一些。 来到菜市场。 肉店老板看到陈泽，“老弟，咋又来了？” “早上不刚买过猪肉。” 陈泽笑笑回答，“用光了！！这次我要十斤猪肉，再给我来十斤牛肉。” “用光了？？？这么快？”肉店老板十分惊讶。 八十年代也不是谁天天吃肉啊！ “我在东直门开了一家水煎包铺！有空去尝尝。”陈泽解释道。 “成！！” “十斤牛肉十斤猪肉是吧？每样给你便宜一些！！” 不等陈泽还价，肉店老板自砍一刀。 这位长期大客户，他必须抓住！ ……
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