第4章 辣味猪排佐红薯泥

想要发挥食材的美味，料理的步骤是必不可少的。 先准备好腌料。 辣椒粉，烟熏辣椒粉，再将香菜籽和八角碾碎，百里香，大蒜拍扁成碎，盐，黑胡椒撒入微量后混合。 “啪！” 粉嫩的猪里脊被幸平创真拍在了案板上，随后将整块猪里脊涂上腌料，冷藏半个小时后取出。 热锅，倒入特级橄榄油，将猪排放入锅中。 “刺啦！” 烤肉的香气带着稍许的辣意，瞬间弥漫在整个小店，香味扑鼻，勾人馋欲。 “咕咚。” 站在弗林特身后的某位小弟忍不住咽了口口水。 他可从来没有在别家餐馆里闻到这么香的味道。 这种香味就如同他的面前出现了一位身材火辣的美妞儿，正扭动着蛇一般的身体，灵活的缠绕在身上。 等到将两面煎至金黄后，幸平创真将平底锅微微倾斜，随后浇上料汁。 料汁和猪排似乎在一瞬间迸发出火花一般，店里的香味也发生了些微变化，数种香味掺杂在一起，形成一种独特的味道。 随后将猪排直接放入烤箱中，上下火200度烤制8~10分钟。 而在猪排进行最后烤制的过程中，幸平创真到也没有闲着，而是从后厨拿出新鲜的红薯，剥皮切块，接着用早就已经吊好的鸡高汤煮好。 沥干高汤，再次起锅烧油，洋葱和大蒜切碎成丁，撒入微量的黑胡椒用以调味。 让小红洋葱略微焦糖化之后再放入红薯，这才能更加凸显出来红薯的甜味，压成泥，最后再放入新鲜香菜和鼠尾草，搅拌均匀。 与此同时，烤箱内的猪排也到了最后的一步，也被称之为最关键的一步，那就是——醒肉！ 做到这一步时，幸平创真一直紧紧的盯着面前的猪排，似乎生怕错过猪排的最佳享用时间一样。 “可以了。” 两分钟后，幸平创真点点头，先是在盘中摆放了一份球状红薯泥，随后小心翼翼的又将猪排放在红薯泥上，这样一来，这道【辣味猪排佐红薯泥】便做好了。 甘甜，美味，堪称是经典之作。 “咣！” 两份餐碟分别放在杰西卡和弗林特的面前。 “【幸平定食屋】到底有没有存在的价值，尝尝这盘菜就知道了，请用吧！” “呵，说的挺厉害，可要是味道平平，就别怪我不客气了。” 弗林特冷笑的夹起一块猪排，下一秒钟，瞳孔剧震！ 这味道…… 这是何方神圣，太美味了。 吃了以后让人忍不住的想要发笑，由内而外发自内心的洋溢着一种幸福的感觉。 还有这个肉，吃起来不是寻常的口感，而是肉感十足的肉，入嘴香气四溢，油脂充满了口腔，这简直是属于肉食者的天堂。 口腔内的震颤是因为嚼着这绝顶美味的肉而产生的喜悦和快乐，让人心醉神迷。 尤其是猪排上带着微微辣意，更是让舌头产生一种刺麻感，似乎带动了胃中的馋虫让吃肉更有着推动力，就仿佛可以永远的吃下去一般。 与其说是在吃肉，倒不如说现在咀嚼的是化为肉形的幸福。 杰西卡也同样一脸的震撼。 每次牙齿咀嚼的时候，精心烘培过的猪排中带出来的那软腻且香味扑鼻的肉汁就会瞬间充斥于整个口腔。 猪肉的紧致和弹牙，再配上仔细研磨过的调料风味，缠绕于舌尖。 舌头正在感动的抽泣着。 猪排，猪！这家伙，是只惊人的猪！ 至少她从来都没有吃过这么美味的猪肉。 “你吃的倒是挺香的嘛，怎么样？这可是由你口中所说不懂规矩的这家店所做而成的料理。” 幸平创真单手撑住桌面，俯身压低，看着品尝到情不自禁的弗林特满满的自信。 按照幸平创真理解的料理界规则，若是弗林特没有办法呈现出更加强大更加美味的美食，那这一场就是【幸平定食屋】的胜利。 弗林特之前所说的话就一切无效，以后也不能再来找这家店的麻烦。 不论如何，不论在哪个世界，他都会守护好这家店，让这家店永远的存在。 这是他的信念。 更是他的理想。 弗林特并没有立即回答，脸上仍然是一副回味和陶醉的表情，过了半天后，这才笑着摇了摇头。 “吃了你这道料理，我才终于明白，为什么其他家餐馆没有客人愿意进去了，和你做的料理相比较起来，其他餐馆里面的料理简直就只配称之为猪食。” 弗林特仿佛发现新大陆一般，双眼发光地盯着眼前的幸平创真。 “粗茶淡饭，不成敬意。” 幸平创真帅气一笑。 “今晚来这家店真的是来对了！” 然而就在这时，弗林特那边却是陡然话锋一转，出乎幸平创真的预料说道，“既然你饭做的如此好吃，不如就去我们马吉亚帮做我们老大的私人厨师吧。” “你，你说什么？” 幸平创真有些傻眼，结果不该是这样的啊。 弗林特咧嘴笑了起来，他似乎想到了什么好事一样，脸上露出激动神色。 “到时候锤头老大一定会大加赞赏，然后提拔我的。” 一份小小的保护费而已，和锤头老大的一日三餐比较起来显得也不重要了。 更何况，他要能把幸平创真献上去，说不定锤头老大一高兴，还能在让自己往上爬爬。 这可是平步青云的好机会，可不能就这么错过了。 “规矩不是这样的啊！” 幸平创真脸色剧变，他没想到眼前这人竟然不按规矩出牌。 料理界的对决，可从来都没有发生过这种情况，哪有当厨师强行掳走的。 “规矩，呵呵，在这里锤头老大就是规矩！” 没等幸平创真反应过来，弗林特一边拿起桌旁的湿毛巾擦嘴，同时冲身后的小弟们勾勾手道。 “你们几个，去把他抓起来，回头带给锤头老大，咱们哥们就都有好日子过了。” 那几个身材魁梧的黑人混混，一听这话立刻撸起袖子，二话不说就要先把眼前的厨师给治住。 “能被锤头老大看上，那你的运气可是来了，别怪我没有好事想着你，这可是我们马吉亚帮的地盘，你小子最好懂事。”弗林特咧着大嘴笑着说道。

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