第61章 麻辣烫

选好自己想吃的食材，煮熟之后放进高汤里，再根据自己的口味调制了酸辣口的，将汤底、调味料和食材拌匀，一份美味都麻辣烫就出锅了。 杨星染本来是想做那种把串好的食材一直煮在麻辣烫的汤底里，下方一直有火烧着的益阳麻辣烫。 但是这样一来，要制作特殊的桌子，还要买炉子和煤炭，成本一下子就高了。 而那种纯粹的某国福麻辣烫又是称重算钱的，这年代应该还没有出现电子秤吧，试想用老式秤当着顾客的面称菜…… 咦～总感觉怪怪的。 所以她改良了，把某国福麻辣烫和益阳麻辣烫中和了一下，用益阳麻辣烫的串法算钱，某国福麻辣烫的做法做麻辣烫。 这样成本减少了不说，还方便算钱。 “嗯，还是这个味。”杨星染吃了一口评价道。 这香味勾得其他人口水直咽，杨星染坏笑道：“不好意思，没注意到大家，你们想吃什么菜，照着我刚刚的样子煮熟，我来给你们调料。” 每个人都吃到了自己想吃的味道，对想出这道美食的杨星染夸了又夸。 杨家安吃完若有所思，刚要开口，却早已被杨星染预判，“二伯，您又要问能不能卖是不是？” 杨家安讪笑，“还真是。” “麻辣烫可以卖，但是你们刚刚也看到了，麻辣烫都是现点现做的，按照卤味的这种卖法就不合适。 这也是为什么我和我爸都建议你们在镇上买房子。 你们想，天气一冷，谁会想在路边上吹着冷风买东西呀。 就算你卖的东西是热的，被风这么一吹，也冷的差不多了。 而有房子就不同了，你们卖东西不用吹冷风，顾客买东西也是。 点一份，你们现做一份，他们吃的是热乎的，身体热了，舒坦了，他们肯定愿意下次再来，你们说是不是这个理？” “还真是。” 之前杨家小子们都想着，他们年轻力壮，不怕晒，也不怕累，每天就这么推着手推车卖卤味也不错。 但是冬天呢？ 就算他们愿意顶着寒风卖，也不一定有人来买啊。 买房子好像迫在眉睫。 “可是，镇上没有人要卖房子啊。”杨星辰说道，不然小叔也不会去县里买了。 “要不，我们也去县里买？”杨星宇提议。 杨家安问：“小染，你们县里的那个房子，多少钱买的？” “差不多千把块吧。” 杨星染也不敢说具体数字，算起来，他们家明面上的钱还差一点才买得起，她说个大概，家里人可能也就觉得是把钱都花完了。 杨家安：“……”他们买不起。 “镇上的房子应该会便宜一些。”杨星染道。 “……我们还是先努力攒钱吧，房子这事顺便看看。” …… 天气渐冷，杨星染和林欢开始给家里人准备厚衣服。 他们仨就不说了，直接在农场商城里买羊毛衫，穿在里面就行，别人也看不到，还暖和。 但是杨星云就不行了，没见过羊毛衫，林欢只好在农场商城里买了几件符合这个年代的毛衣。 真不是他们区别对待，而是儿子真的没见过这些东西啊，他们不好解释。 等家里明面上的钱多起来，再给儿子用好的吧。 眼下就只能先委屈委屈他了。 杨星染和林欢还去了镇上一趟，带回来不少棉花，实际上是从农场商城里买的。 爷奶的棉衣都是穿了很多年的了，一点都不保暖，她们打算给二老做一身新的。 现在卤味已经由大伯二伯家负责，堂哥们也掌握了做卤味的技巧，杨星染尝过，味道不差。 两家没有合在一起做，而是分别在家做好卤味后去镇上卖。 卖的位置也分开，或是走街串巷，或是守在厂子外，基本上能覆盖到镇子里大部分地方。 生意当然好得不得了，每天数钱那嘴角就没下来过，他们恨不得住在镇上一直卖卤味就好。 而杨家乐这边忙房子修缮，就忙到了十一月中旬。 在县里他带着杨星云和陈子浩已经把开业需要的厨具碗筷啥的买好了，猪下水等卤味的食材也在季白的介绍下，谈好了货源。 其他的像素菜之类的食材，他打算回村里让老妈去跟村里人沟通。 随后三人就回家了，再去县里的话，就是把桌椅什么的带上，准备开业了。 回来跟杨星染和林欢说完县里的安排，杨星染点头，“我的麻辣烫也试验好了，大家都说好吃。” “你做的吃食我还是放心的。” 杨星云和陈子浩在县里跟着杨家乐忙活了这么些天，什么东西都要亲力亲为，差不多是参与了一个店铺从筹备到开业的全过程。 学到的东西也很多，慢慢消化，将会成为他们宝贵的经验。 跟杨星染表达了一番想念之情，杨星云就跑去后院看兔子了。 杨星染跟在他身后，“怎么，还怕我把兔子养瘦了？” 看着明显都长大了几圈的兔子，杨星云哪敢说这样的话，“还得多亏了姐，兔子长得很好。” “这母兔子又怀了。”杨星染指了指原先生了兔子的母兔。 母兔生完崽一个月后，杨星染就把公兔和母兔关到一起了，这不，没事干的公兔又让母兔怀上了。 杨星云咋舌，“这兔子可真能怀。” 可不是嘛，尤其是杨星染偷偷喂了灵泉水，还让兔子生产后休息一个月再继续生，兔子的身体相对会健康很多。 “对了，姐，你说的那什么麻辣烫是什么？是店里要卖的吗？” 看完兔子，杨星云的心思就回到了生意上。 现在县里的生意要他和浩哥负责，他感觉肩上的担子很重，怕把生意搞砸了。 “是的，刚好天气冷了，卖麻辣烫正合适。我等会做给你吃，你就知道是什么了。” 果然出自他姐手的东西，就没有不好吃的。 麻辣烫又是另外一种味道，彻底征服了杨星云，一碗下去，浑身都热了起来，像他这样年轻气盛的，更是出了一身汗。 杨星云的底气又足了几分。 杨星染把做麻辣烫的注意事项还有不同竹签对应的价格告诉杨星云和陈子浩，两人马上就要管一个店了，只有一个人会做可不行。

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