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第56章 出摊

他硬是要去那便去吧,去了还能帮着干点活。 萧母笑他是个跟屁虫,这么大个还天天赶小媳妇的脚跑。 不过这个时候的萧鹤川才不在意呢,他只想天天和自家小媳妇待在一起,其余的,咋样都好。 一群人老早到了镇上,来到自己的摊位上做准备,萧毅一来便帮着便帮着把座椅板凳,又检查了一下搭好的篷布,四个角都看看需不需要加固,免得出什么乱子。 街上又多了一家小吃铺子,同行都已经收到消息了,只是这摊子支上了以后几天没开张,大家都不知道到底是卖什么小吃的。 萧家人牵着牛车进镇上的时候,小吃街上那些小吃摊子已经开始做生意了,摊位上热气腾腾的,香气扑鼻。 萧家一来,趁着这会子还没有什么生意,同行都闻声而来,想打听萧家做的生意。 街口生意最好的何家面摊和谢家馄饨摊的老板很是不屑。 他们觉得,把这摊位摆在这么里面的地方,过往的人匆匆,想吃东西的根本不会寻到这里头来,能有生意才怪。 他们猜测,这新来的做的生意,无非就是面食馄饨之类的,他们在这街上都多少年了,这生意万万抢不过他们的。 但为了以防万一,还是过来打听了。 “嘿,你们家这是准备做啥生意啊,摆四张桌子,能坐的完吗?” 一个三十多岁的男人肩上挂着一条帕子,抱着胳膊在那懒洋洋的问道,语气中很是不屑。 要知道,他家就三张桌子,生意最好的时候也没有坐满过。 姜岁闻声,抬眼看去,她心细,一眼便认出来这是何家面摊的老板。 她来这街上溜达的时候,早就把他们这些老板挨个给记住了,认出来不难,也知道他这是来打听敌情的。 但姜岁也不怕告诉他自家做的啥生意,反正是独一份的创意,告诉你们又何妨? “酸辣粉听说过没有?何老板要是好奇,一会儿开摊了尝一碗就知道了。” 姜岁便忙活自己手里的活便和他说话。 何老板见自己被一眼认出来了,脸上的表情有些愣住,不过很快又恢复了那副不屑的样子。 “酸辣粉是个什么东西?简直闻所未闻,我只听过有面和馄饨,你们这什么乱七八糟的玩意,也拿出来卖,能好吃吗?” “好不好吃的,何老板吃了不就知道了,说那么多没用的干啥?我要是没点底气,自然不敢出来摆摊做生意的。” 姜岁深知,出门在外做生意,可不能让人家觉得自己是个软糯的性子,尤其是同行,所以她这说起话来也是给人一种不好拿捏的感觉。 何老板闻言,倒是仔细打量起了姜岁,心想这小丫头看着年纪那么小,倒是个口气大的,胆子也大。 “你就是这里的老板?” 他有些不太相信,毕竟现场还有两个男的,相貌不凡,还有一个年长的妇人,看着也是个利落人,总不会轮到一个黄毛丫头在这主事吧? 萧母见状,主动站到了姜岁面前,笑道: “我是这里的老板,这是我儿媳妇,我们姓萧,以后呢就是一条街上做买卖的邻居了,先和各位混个脸熟。” 萧母气场也不弱,还表现出一副通情达理的模样,来这里打听消息的人多了起来,都是街上做生意的人。 在外头她自该护着姜岁,挡在她面前,以后有什么事自然也是冲着她来。 本来也就商量好的,对外萧母就是摊子上的主事人。 炉子已经升起了火,水也都烧开了,下了大棒骨进去开始熬汤。 这大棒骨上头没什么肉,古代人最喜欢吃五花肉,肥瘦相间,油水也足,他们觉得瘦肉太柴,没啥油水,肥肉又太肥,吃着腻味,多用于熬猪油。 但寻常百姓家不会吃猪油,一斤猪油十五文,熬不出多少油脂,餐餐都吃猪油的话,那开支也太高了,所以猪油和纯瘦肉一个价。 但五花肉就要二十文一斤,这也是为什么大家平时很少买肉吃的原因,实在是贵,要是家里人多的话,一斤肉买回来,一个人也分不到几块,例如萧家这一大家子,吃一次肉至少两斤才够。 大骨头不值钱,现在的人也不知道这骨汤的营养之处,一斤只有十文。 但几根棒骨能出几锅高汤了,成本也较低。 浓浓的骨汤一熬出来,香气扑鼻,这些个老板还都没走,都等着尝味道呢。 何老板首当其冲,让姜岁他们给自己煮一碗酸辣粉。 萧母准备了一块木板,上面写了价格,素粉五文一碗,加肉的则是八文,拌粉则是素粉六文,加肉九文。 至于为什么要贵一块,自然是因为加了花生酱的成本在里面。 这肉酱姜岁是用肥肉混着瘦肉剁碎的,肥肉瘦肉分开买划算,大伙爱吃油水足的,那肥肉就多剁一点,加上她特质的五香豆酱炒出来的肉酱,不说用来煮粉,就是光配着馒头和烧饼吃都能让人停不下来。 而市面上的粉和馄饨上面的肉,肥也是居多,但他们不会炒,吃的时候徒增腻味,那些不爱太多肥肉的吃了甚至会觉得恶心反胃。 而她这肉酱炒的时候,大火将肉沫煸出了油脂特意带了点烧味,吃的时候绝对不会腻到。 何老板很舍得,酸辣粉和拌苕皮一样来了一碗,此刻桌子上坐的全是街上做生意的老板。 红薯粉是一早就泡上了的,萧母开始熟练的煮粉,姜岁则是负责出餐。 一碗碗色香味俱全,让人胃口大开的酸辣粉端上桌。 好家伙,都没见过,但是光是看着就让人食欲大开,里面除了有肉酱,还有酸萝卜丁,还有花生和几块烫青菜。 众人都拿起筷子吃了起来,第一口下去他们就惊呆了,这劲道q弹的口感配上酸辣的骨头汤,酥脆的花生米,爽口的萝卜丁,解腻的青菜叶子,那味道简直是打开了新世界的门一般。 他们从来没吃过这样的口味,算得上重口了,可就是这样恰到好处的重口位,反而让人爱不释口,一吃一个不吱声。

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