“东家,吃饭了。”这时张冬妹过来叫吃饭了,刘玉珠和妞妞这才依依不舍的离开缝纫机。
一家四口有说有笑的吃完饭,听到王向东说又拿来了面和肉,刘玉珠就赶紧跑去地下室把那块十几斤重的野猪肉提了上来。
现在天气渐渐转暖,肉得腌制起来,山里的村民都有这个习惯,打到的野物腌制起来可以保存更久些,王向东之前倒是没想到这点,要不就直接拿腊肉出来了,空间里还有好多的腊鱼、腊肉和腊肠呢。
鲜肉除非放空间里,拿出来后确实不能长时间存放,也不可能十几斤野猪肉两天吃完,那就看看她们是怎么做腊肉的。
刘玉珠挽起袖子开始干活了,她先把野猪肉洗干净后切成条状,一条得有一斤多,切成了十条,然后加盐揉搓,这是个体力活,得把盐巴涂抹均匀,让盐分渗透进猪肉里。
张冬妹则在制作配料,拿一个大脸盆,按比例倒入酱油、黄酒、白糖,再加入八角、桂皮和陈皮,这些配料都是王向东之前给准备的,他倒没考虑到要制作腊肉啥的,只是单纯的想到要经常在这里吃住,就把厨房里的配料备齐些,反正空间里存着不少。
“呸,呸,姥姥骗人,难吃死了。”
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