简莫听声音有些耳熟,直接朝外面喊道:“我们在,直接进来。” </p>
进来的却是匡宁。 </p>
匡宁满脸兴奋:“简莫大夫,我长疙瘩果然是软刺果的原因,这两天没吃软刺果的果壳,身上已经不长新的疙瘩了,原有的疙瘩也消得差不多。” </p>
简莫站起来:“那太好了,我看看。” </p>
匡宁立刻撸袖子给他看:“你看,疙瘩已经变得很小了。” </p>
简莫看匡宁的手臂皮肤变得平滑,原本的小疙瘩已经消退到了鸡皮疙瘩那么小且身上没有了抓痕,估计不太痒了,也很为他高兴:“你可能真的是软刺果过敏,以后尽量别吃了。” </p>
匡宁:“我一定不吃!这两年折腾死我了,老是痒痒的,还不好看。” </p>
简莫轻轻拍了拍他的肩膀,无声地安慰。 </p>
匡宁放下袖子,目光炯炯地对简莫说道:“简莫大夫,你们这次过来不是想要大叶蒜吗?我知道怎么去掉大叶蒜里面大部分的苦涩味!” </p>
简莫意外地看着他。 </p>
匡宁笑道:“你帮我治好了这个毛病,我也没什么别的好谢谢你的,就想教你这个。” </p>
简莫:“这个是你的秘方吧?” </p>
匡宁:“没事,只要你不告诉别人就行。你们跟我去我们的山洞里,我教你们?” </p>
简莫犹豫了一下,他确实很喜欢大叶蒜的香味,现在能有这个机会也实在不容错过,便答应了:“好啊,谢谢你。” </p>
匡宁:“不客气,走走走,去我们山洞里坐坐,正好请你们吃大叶蒜烤肉。” </p>
匡宁带着简莫和乌炯回到自家的山洞里。 </p>
他虽然和一位兽人结为伴侣多年,但至今还没有崽,两人过着二人生活,生活得还挺轻松。 </p>
他们的山洞也是干净又整洁,还特别大。 </p>
简莫一进去,就看见山洞的墙壁上挂着布料做装饰,装饰品上还有各种绣出来的花纹,忍不住说道:“你们的山洞真好看!” </p>
匡宁立刻要从墙上取下布料:“送你们。” </p>
简莫忙拦住他:“哎,这怎么行?” </p>
匡宁:“这是我们用腌肉从别的部落换的,等过段时间我们再去换一次就好了。墙上挂着布料虽然会被烟气熏到,但熏了之后拿去洗洗就行,比熏了山洞要好,山洞熏了就真的好难处理了。” </p>
简莫为他的生活智慧点赞,不过坚决谢绝了:“确实。不过你不用给我们,我们家也有好多布料,等回去之后我找出来装饰一下。” </p>
匡宁看他真的不收,也不强求,就欣赏地说道:“我喜欢把山洞打扮得漂漂亮亮的,住的地方漂亮,人的心情也好。” </p>
大家三两句话拉近了距离,匡宁带他们到火塘边坐下,去外面找出冻肉:“我们家的肉有一部分是腌制过后再冻,取出来烤的时候特别入味,也特别好吃。” </p>
简莫竖起大拇指:“我有时候也会这样。” </p>
匡宁眉开眼笑:“是吧?有时候想烤不用解冻,直接放到火上烤,烤出来的汁水特别多,也很鲜嫩。” </p>
匡宁的伴侣接过肉放在石板上烤着,匡宁则找出个洗锅,又拿了一把冻上的大叶蒜根进来。 </p>
匡宁对简莫展示了一下:“这些大叶蒜根我们也是洗过之后再冻上,我习惯用的时候再处理,那样它的香味会浓一些。要是处理完了,放一段时间,它的香味就会少很多了,不知道为什么?” </p>
简莫道:“是挥发。处理完之后不用,它里面带有香味的物质就跑到空气中了,基本算跑掉了。” </p>
匡宁没太听懂,笑着说道:“反正就是要现做现用。其实想要去掉里面的苦味也很简单,只要拿油炸就行。炸到金黄酥脆之后把大叶蒜的根捞起来另外用,油就不要了,大叶蒜根的苦涩味全都在油里面了。” </p>
简莫恍然大悟:“原来是这样!” </p>
匡宁笑了一下:“就是这么简单。这里还有个小技巧,在炸大叶蒜的根的时候,要切碎了洗一遍,要不然会炸得发苦,变成另一种苦味,那个苦味没办法用油去掉。” </p>
简莫:“炸焦了会苦。” </p>
匡宁:“对!” </p>
炸大叶蒜的根没什么技术含量,只要洗干净切碎,放到油锅里耐心地炸就行。 </p>
炸着炸着,果然满洞飘香,那浓郁的葱蒜香味非常诱人。 </p>
匡宁边炸边看:“天气暖和的时候我们会在外面炸,天冷就没办法了,只能在山洞里凑合一下,不过炸完后,打开窗,散散味就差不多了。” </p>
他们的山洞也有窗户,跟河畔部落之前一样,都用一块大木板挡在窗户前面,就算关窗了。 </p>
见炸得差不多了,匡宁将大叶蒜的根夹起来,放到一个石舂里,然后加了一把粗盐,趁着里面还滚烫,直接碾碎碾成粉末:“看,这就是我们平时用的大叶蒜香料了。” </p>
简莫接过他撩起来的香料粉,用手指蘸着尝了一下:“真了不起,这果然是我熟悉的香料粉。” </p>
匡宁眉开眼笑:“是吧,还可以加其他香料,配起来后味道更好。吃烤肉时,用来蘸肉,味道更是一绝。” </p>
简莫朝他竖起大拇指,佩服地说道:“学到了。” </p>
第60章 面条 </p>
腌制过的肉在石板上烤得滋滋冒油,肥的部分稍微卷曲,变得透明,瘦的部分则焦黄发硬,整片烤肉冒出浓郁的香气。 </p>
简莫看着眼前的烤肉,忍不住深深吸了一口气——真的好香。 </p>
匡宁不太熟练地用筷子给大家分肉:“你们这筷子真好用,这样就不怕烫手了。快,趁热沾点大叶蒜粉,味道更好。” </p>
简莫:“那我们就不客气了。” </p>
匡宁:“快尝尝!” </p>
简莫担心肉太咸,只夹着肉轻轻沾了点蒜粉。 </p>
蒜粉被油脂粘在烤肉上,非常均匀,简莫咬了一口,瞬间肉汁、油脂、蒜粉的香味一齐在口腔中爆发出来,好像在口腔中开了场交响会一样。 </p>
简莫被烫得嘶嘶呼气:“好吃!好鲜!” </p>
匡宁:“这是我最喜欢的吃法,再来两块,一口气吃蒜粉烤肉吃到饱,然后喝一杯冰冰凉凉的甜叶茶,真的好爽。” </p>
简莫:“对,你们这里的甜叶茶也好喝,我回去的时候带点回去。” </p>
匡宁立刻道:“我家就有,等会给你包点。” </p>
简莫竖起大拇指:“满足了,真的满足了。” </p>
匡宁是那种对朋友非常热情的人,等吃完烤肉,他还真从家里将所有的甜叶搜罗出来,塞进大筐子里,让简莫和乌炯带上。 </p>
简莫问:“你全给我了,自家怎么办?” </p>
匡宁:“这有什么,部落里那么多人,等会随便找谁家换点就行。” </p>
简莫笑:“那我不客气了。对了,这把刀给你。” </p>
说着,简莫抽出随身携带的金属刀:“谢谢你的招待。” </p>
匡宁没想到他会给自己刀,有点懵,推拒了一下不敢收:“这也太贵重了。” </p>
简莫笑着将刀塞到他手上:“没事,我回部落再打一把,你也不要跟我客气。” </p>
匡宁推不回去,又实在很想要这把金属刀,最终还是收下了,眼睛亮晶晶地说道:“那你下次再来我们部落,我跟你分享美食!” </p>
简莫:“好啊,下次见!” </p>
简莫和乌炯一共在秦海部落待了四天三夜,回去的路上又用了两天一夜。 </p>
整个出门的过程用了差不多十天。 </p>
他们一回到部落,大半个部落的人都来看他们。 </p>
青阔说道:“还以为你们要到春天才回来。” </p>
简莫难得听出了人的阴阳怪气,笑着揽住青阔的肩膀:“那不能,再不回来,我们想念部落都要想念得睡不着了。” </p>
斑啾在旁边“喵”了一声,用长长的尾巴勾简莫的小腿:“简莫哥哥,我们也想你。” </p>
简莫弯腰抱起这只大了一点的长毛猫,笑道:“那要跟我们回去看看我们换回了什么好东西吗?” </p>
斑啾:“喵呜,要!” </p>
简莫他们带了两大筐大叶蒜的根须,一大筐甜叶和若干布料、兽皮、腌肉、石头等。 </p>
幸好根须和甜叶都不重,要不然从这么远的距离把东西背回来,啾啾非累倒不可。 </p>
简莫将东西一一拿出来给大家看,又特地将已经炸好磨成粉的大叶蒜粉打开来给大家闻:“这个就是我们想找的香料,你们闻着是不是特别香?” </p>
大家闻了,齐齐开口:“香!” </p>
叶落说道:“确实很好闻,你们这一趟真没白去。” </p>
简莫:“我也这么想。” </p>
部落里的人在他们家跟他们聊了一会儿就回去了。 </p>
简莫特地邀请青阔一家、闵当一家和叶落留下来吃烤肉,蒜粉炸出来后,香味会慢慢挥发掉,放久了就没那么好吃了,不如跟朋友们赶紧吃完。 </p>
正好简莫他们好些天没回来,家里的食材所剩不多,大家回家拿了菜肉过来,一起烧烤。 </p>
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