第50章 香酥鸡

食客们开始热烈地议论纷纷起来，他们兴奋地讨论着自己喜欢吃的菜品。 “我想吃麻婆豆腐啊，那麻辣鲜香的味道，啧啧啧……光是想一想就让人流口水啦！”一位食客大声说道。 “我倒是觉得鱼香肉丝挺不错的，酸甜可口，特别下饭呢！”另一位食客紧跟着发表了自己的看法。 “还是回锅肉更好一些吧，那一盘盘肥瘦相间的肉片，啧啧啧……别提有多香啦！”又有人提高了嗓门说道。 一时间，整个场面变得热闹非凡，大家你一言我一语地争论不休，讨论得热火朝天。有人甚至开始描述起自己想象中那些菜品的口感和味道来，仿佛已经品尝到了一般： “麻婆豆腐嘛，入口即化，麻辣味十足，简直就是舌尖上的享受！” “鱼香肉丝则是酸中带甜，甜中带辣，那独特的味道让人回味无穷啊！” “回锅肉更不用说了，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，吃一口就能感受到满满的幸福感！” 每个人都沉浸在对美食的幻想之中，脸上洋溢着满足的笑容。这些声音交织在一起，形成了一曲美妙的“美食交响曲”。 苏禾嘴角挂着一抹淡淡的笑容，静静地注视着眼前这群兴高采烈、讨论得热火朝天的人们。她没有参与其中，而是全神贯注地开始筹备各种食材，井井有条地为接下来繁忙的营业做好充分准备。间或，她会抬起头，目光温柔地扫过每一个食客，眼神中流露出对这片热闹景象深深的热爱之情。 此时此刻，李然则笔直地站立在一侧，聚精会神地聆听着众人七嘴八舌的议论声，偶尔还会发表一下自己独特的见解：“依我看，红烧肉也是个不错的选择哦！那鲜艳诱人的色泽，入口即化的美妙口感，简直让人欲罢不能！”他的话语里饱含着满满的期待。 然而，王超却不以为然地摇了摇头，反驳道：“不妥不妥，红烧肉实在太过平凡普通了，还是尝试一下锅包肉更为合适些，那种酸甜可口的滋味，一定能令人回味无穷。”他一边说着，一边仿佛已经沉醉在锅包肉的美味之中。 就在此时，一位白发苍苍、面容慈祥的老者慢慢地开口道：“你们知道吗？其实啊，我最喜欢吃那些口味清淡一些的菜肴啦。比如说清炒时蔬这道菜吧，口感清爽，营养丰富，既能满足味蕾的需求，又有益于身体健康呢。”众人听闻此言，有的频频点头，表示认同；而有的人却依然坚定地支持着他们所钟爱的菜品。 “嘿，依我看呐，苏禾做出来的任何一道菜都是美味佳肴！只要是她推出的全新菜式，我都会充满期待哦！”一个朝气蓬勃的年轻食客面带笑容地发表着自己的看法。紧接着，另一位食客也随声附和道：“是啊是啊，苏禾的厨艺堪称一绝！无论她端出什么样的创新菜品，那味道绝对是没得说的，一定会让我们大饱口福！” 讨论声此起彼伏，整个小饭馆充满了热闹的气氛。有人开始争论哪种菜品更受欢迎，有人则在幻想新菜品的美味，还有人在回忆苏禾之前做过的那些令人难忘的菜肴。 苏禾在厨房里忙碌着，听着外面的讨论声，心里暖暖的。她知道，这些食客们不仅仅是为了美食而来，更是因为这里有一种亲切和温馨的氛围。 过了一会儿，讨论的声音渐渐小了下来，大家开始期待着苏禾的新菜品。 “也不知道苏禾姐姐今天会给咱们带来啥惊喜。”李然小声嘀咕着。 “等着瞧吧，肯定不会让咱们失望的。”王超自信地说道。 这时，苏禾端着第一盘新菜品走了出来，放在了桌子上。 “这是今天新上的香酥鸡，大家尝尝。”苏禾微笑着说道。 食客们的目光瞬间被吸引了过去，那金黄酥脆的外皮，散发着诱人的香气。 李然迫不及待地夹了一块放进嘴里，“哇，外酥里嫩，太好吃了！” 王超也尝了一口，竖起大拇指：“苏禾姐姐，你这手艺真是绝了！” 其他食客也纷纷品尝，赞不绝口。 “苏禾姐姐，我们要一份香酥鸡！”李然尝到味道之后，立刻兴奋地举起手来喊道。他那迫不及待的样子，仿佛下一秒就要扑上去一般。 其他人听到这句话，也纷纷回过神来。他们争先恐后地向苏禾下单，生怕自己动作慢了一步，就会错过这份美味。毕竟，他们可是都还清楚地记得苏禾曾经说过，每天只会做五十份香酥鸡而已！ 眨眼间，五十份香酥鸡便被抢购一空。然而，还是有人没有点上。这个人是个新来的顾客，他刚走进店里，就看到大家都在争抢着下单。等他好不容易弄明白状况时，却发现已经没有多余的份额了。不过好在还有一些老食客比较善良，看到他那副可怜巴巴的模样，便主动表示愿意分给他一半。 此时此刻，整个小店都弥漫着浓郁的香气和欢快的氛围。人们一边品尝着香酥可口的鸡肉，一边畅谈着生活中的点点滴滴。 苏禾记下各人点的单后就回厨房准备做香酥鸡了，香酥鸡的做法并不难，她先将新鲜的三黄鸡处理干净，去掉鸡头、鸡屁股和鸡爪，从背部开刀，再用刀背轻轻拍打两侧的脊椎骨，让鸡肉在后续的烹饪中能够更好地入味。 接着，她调制腌料。把适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末放入碗中，搅拌均匀。然后，将处理好的鸡放入腌料中，仔细地涂抹每一个角落，让鸡肉充分吸收腌料的味道，腌制大约半小时。 在腌制的过程中，苏禾开始准备裹粉。她把面粉、淀粉按照一定的比例混合，加入适量的泡打粉和小苏打，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊。 腌制时间一到，苏禾把鸡从腌料中取出，沥干多余的水分，将鸡放入面糊中，让面糊均匀地包裹住整只鸡。 随后，苏禾在锅中倒入足量的食用油，开火加热。当油温达到六成热时，她小心地将裹好面糊的鸡放入锅中。鸡刚入锅，油花四溅，发出“滋滋”的响声。苏禾用长筷子轻轻拨动着鸡，让它受热均匀。 随着时间的推移，鸡的表面逐渐变得金黄酥脆。苏禾将鸡捞出，升高油温，再次将鸡放入锅中复炸。这一次，鸡的外皮变得更加酥脆，颜色也更加诱人。 炸好的香酥鸡放在沥油架上，控油片刻。苏禾还特意在鸡的表面撒上一些椒盐和辣椒粉，增添风味。 不一会儿，一盘盘香气扑鼻的香酥鸡就做好了。苏禾将它们一一端出厨房，送到食客们的桌上。

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