第73章 薯片炸鸡块

第二日清晨，阳光透过窗户洒在房间里，苏禾却还沉浸在梦乡之中。直到临近正午时分，她才悠悠转醒过来。洗漱完毕之后，她享用了一顿并不算真正意义上午餐的早餐。紧接着，她跨上那辆心爱的小电驴，朝着养殖场的方向疾驰而去——她还要继续购买那些可爱的小鸡仔呢！ 这一次，苏禾一口气买下了八十只小鸡仔，但转念一想，似乎数量还有些不够，于是她又果断地追加了二十只。毕竟，养殖场工人剁出来的鸡块大小不一，如果用来腌制，无论是时间还是份量都难以做到精确控制。所以，今天苏禾决定让养殖场工人将鸡宰杀处理好之后，她把整鸡带回店里，准备亲自动手剁块儿。 回到店里，苏禾立刻忙碌起来。她首先将每只鸡的鸡翅和鸡腿全部剔除下来，至于鸡脖子、鸡头和鸡脚，则在养殖场时就已经被回收给了养殖场的老板。这些部位用来制作炸鸡并不好吃，直接扔掉又太过可惜，所以回收给养殖场倒是一个两全其美的办法。 \"准备这么多炸鸡会不会很累啊？\" 刚刚来到店里的晓萱，看到苏禾独自一人忙碌着，连忙上前帮忙清洗鸡肉。 \"还好啦，下午就能完成腌制工作，到时候直接油炸就可以了。\" 苏禾微笑着回答道，手中的动作并未停歇。 等鸡块全部剁好后，看着盆里大小份量都差不多的鸡块，苏禾满意地点了点头。要知道，腌料与腌制的时间以及鸡肉的大小份量之间存在着最为适宜的比例关系。每一个微小的步骤差异都可能对最终制作出的炸鸡口感产生重大影响。如果腌制时间过长，炸鸡的味道可能会偏重一些；反之，如果腌制时间不足，则无法让鸡肉充分入味。此外，如果鸡块大小不一，但却采用相同的腌制时间和腌料份量，那么最终每一块炸鸡的味道也会有所不同。只有像现在这样，才能达到最理想、最完美的状态。 苏禾一边熟练地操作着，一边向晓萱详细解说着每一步骤的重要性及其需要注意的事项。晓萱则手持一本小巧的笔记本，认真地将苏禾所说的要点逐一记录下来，生怕事后遗忘。她知道这些经验之谈对于自己学习烹饪技巧至关重要，因此格外珍惜这个难得的学习机会。 鸡腿需要腌制整整三个小时才能入味儿，鸡块要两个小时，鸡翅则需要两个半小时左右。当腌料全部准备妥当后，苏禾向晓萱交代了几句，然后让她先去歇息一会儿。而她自己，则拿起手机开始玩起了游戏。 这是一款 5v5 的对抗类游戏，之前于楚曾带着她和徐影音一起玩过。此刻，游戏里不断传来队友的抱怨和咒骂： “喂，这队友到底怎么搞的？快上啊！” “太坑爹了吧，都是些什么人啊……” 就这样，他们一边玩着游戏，一边不停地责骂着队友。不知不觉间，几个小时已经过去了，苏禾也被气得够呛。眼看着时间已经不早了，她索性放下手机，径直走向厨房，准备为自己烹制一顿简单的晚餐。由于没有什么食欲，她决定煮一锅香浓的粥来搭配自己亲手制作的小菜。 熬粥确实是一件需要耐心和时间的事情。看着那白花花的米粒在锅中翻滚着，逐渐变得软糯，慢慢地煮开了花，苏禾一边不停地搅拌着，一边感受着那种细腻而温暖的触感。她的思绪也仿佛随着这转圈的动作渐渐平静下来，之前被气了半天的心情也在不知不觉间好转了许多。 喝完一碗热气腾腾的粥之后，苏禾才继续准备制作薯片炸鸡所需的食材。她先让晓萱帮忙找出之前买回来的薯片，并将那些完整的薯片全部倒入保鲜袋中。接着，她拿起擀面杖轻轻地将薯片压碎，让它们变成细碎的颗粒状。 接下来，苏禾将已经裹好面糊的炸鸡放入薯片碎中滚上一圈，让鸡肉表面均匀地沾上一层薄薄的薯片碎。然后，她小心翼翼地将这些裹满薯片碎的炸鸡块放入滚烫的油锅里炸制。只听一阵“噼里啪啦”的声响过后，美味的薯片炸鸡便新鲜出炉啦！ 其实这种薯片炸鸡的做法非常简单，只是比普通的炸鸡多了一个裹薯片的步骤而已，但正是这个小小的创新，却能给味蕾带来意想不到的惊喜哦！ 没过多久，一些熟悉的老顾客便陆陆续续地结伴而至了。他们一看到菜单上果然有薯片炸鸡这道菜，立刻兴奋起来，纷纷开始下单点这道美味佳肴。晓萱手持着笔记本，认真仔细地记录着每一位客人的订单，生怕出任何差错。毕竟，如果不这样做的话，她恐怕真的难以记住每位客人所点的菜品。 外面有晓萱负责招呼客人并处理订单，苏禾基本上可以安心待在厨房里专心炸鸡了。她先将面糊、腌制好的炸鸡以及薯片裹料等食材全部摆放得整整齐齐，然后打开炉灶，点燃火焰，倒入适量的食用油。不一会儿，只见一块块鲜嫩多汁的炸鸡被均匀地裹上面糊，然后依次轻轻放入滚烫的油锅里开始油炸。随着油温逐渐升高，炸鸡块在锅中发出“嗞嗞”的响声，散发出诱人的香气。 “哇哦，好香啊！” 各种香料被精心研磨成细腻粉末状的腌料散发出阵阵诱人香气，而当这些腌料与食材一同经历高温油炸后，其独特的香味更是得到了极致地释放和升华，仿佛一场嗅觉的盛宴正在上演。此时此刻，店内的食客们早已按捺不住内心对美食的渴望，那股浓郁的香味如同一双无形的手，紧紧抓住了他们的味蕾。 在等待美食出锅的这段漫长时光里，每一分每一秒都显得格外难熬。于是，大家不约而同地开始相互交谈起来，以此分散注意力，缓解等待的焦虑。 “薯片炸鸡好了，点了薯片炸鸡块的可以来取餐啦。” 苏禾清脆响亮的呼喊声犹如一道划破嘈杂氛围的闪电，瞬间打断了众人的谈天说地。食客们如梦初醒般纷纷自觉排起长队，迫不及待地想要品尝这期待已久的美味。根本无需晓萱亲自送餐，他们已经迫不及待地向苏禾靠拢。 苏禾首先炸的就是薯片炸鸡块。只见那一块块裹着金黄色面糊的炸鸡在油锅里翻滚跳跃，发出滋滋作响的美妙声音。当它们被捞出并沥干油脂时，那诱人的色泽和酥脆的外皮让人不禁垂涎欲滴。食客们瞪大眼睛，紧盯着这些香脆可口的炸鸡块，情不自禁地咽下一口口唾沫。

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