小巧而紧致的云吞，在汤汁里浮浮沉沉，拖曳着云朵般的尾巴，晶莹的外皮薄到极致，可以看到里面粉嫩的肉质。被热汤这么一浇，别提多诱人了！</p>
那云吞皮怎么可以擀得这么薄，却又能不煮破呢？</p>
手串摊老板悄悄瞅着这边的情景，心生疑惑。</p>
他家有亲戚就是开早餐店的，也卖过云吞。但做手工云吞太难了，吃力不讨好，肉馅还能勉强凑合，但那云吞皮，要么就是太厚了顾客不喜欢，要么就是太薄了，一出锅就破掉，里面的肉馅掉出来，变成了丸子面片汤。</p>
因为这茬，他亲戚开的早餐店也放弃了手工云吞，转卖油条和豆浆。</p>
这也是为什么，市面上很多连锁店卖的云吞，都是机器预制的，吃起来大都一个味，能填饱肚子，但也谈不上多好吃。</p>
但简云蓝这一个个漂亮的云吞，一看就是手工擀面手工包的，因为市面上预制的云吞根本不长这样，也没有这么薄的皮。</p>
“您的鸡汤云吞好了，”简云蓝将一次性碗递给李芸，“小心烫。”</p>
李芸迫不及待地接过。</p>
温着的鸡汤，略微滚烫，握在手里暖融融的。但那刚出锅的云吞却冒着热气，带着香味不断往人鼻尖里钻。</p>
李芸的肚子咕咕叫着，她先是端着碗，呼呼几下吹凉后，抿了一口汤。</p>
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