羊肉的价格向来居高不下，王淑萍站定，死活不想进去。</p>
“还是吃别的吧，饺子怎么样？”</p>
还没等林向东说话，两个儿子就不高兴了。</p>
“为啥呀，不是说好了吃涮羊肉吗，我们要吃涮羊肉，二宝，你想吃不。”</p>
“想吃想吃。”说完，二宝拉着王淑萍的裤子摇来摇去：“妈，我要吃羊肉。”</p>
“看看，咱儿子发话了，今天就吃涮羊肉了。”</p>
林向东决定后，两个孩子欢呼着冲进店里。</p>
他则是一把牵住王淑萍的手将其硬拉了进去。</p>
老北京涮羊肉用的是白开水。</p>
锅内一点姜片、葱段、香菇、枸杞、大枣，便是锅底的全部内容。</p>
清汤是最能吃出食材本身味道的特色锅底之一。</p>
店内除了肉香味十足，还混合着各种精美的佐料。</p>
有韭菜花、麻油、酱油、辣油、香菜、料酒等另配上腊八蒜，更是起到锦上添花之妙。</p>
这其中，就有中原人吃涮肉的心头爱——芝麻酱。</p>
就算是食材再好也不能缺少重要一环调味。</p>
顾名思义，芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，是百姓们非常喜爱的香味调味品之一。</p>
作为天选调味料，它能调制的食品实在是太多太多了。</p>
在馒头上均匀涂抹一层芝麻酱，再撒上一层红糖或白糖，然后盖上另一片馒头，形成一种特殊的味道。</p>
夏天一到，街边一辆又一辆的小吃车中，不乏有‘凉皮大军’，而调凉皮和凉拌菜中必备的佐料之一就是芝麻酱。</p>
还有吃上一口就让人念念不忘的热干面，其众多调料中，芝麻酱绝对拥有举足轻重的位置。</p>
从咕嘟咕嘟沸腾的铜锅中夹出一筷子刚煮好，羊肉片薄又嫩。</p>
放进提前用香油按照1:3的比例与芝麻酱混合稀释后掺杂着韭菜花等调料碗里。</p>
接下来的每一口都会让人回味无穷。</p>
一株小小植物浑身都是宝，它包含的能量是巨大的。</p>
从芝麻到芝麻叶，再从香油到芝麻酱。</p>
所以，中原人对芝麻的爱是欲罢不能的，更是代代传承下去不可替代的味道。</p>
吃得差不多了，两个孩子也坐不住了，吵吵着要去外面玩。</p>
许是五一放假的缘故，今晚不论是店内还是店外的街道上，人比平时多不少。</p>
嘱咐完两个孩子，也就是前后脚的工夫，王淑萍竟从众多客人中瞅见一张熟悉的脸。</p>
闫大海？</p>
她本想开口告诉林向东，可又想起当初四姐闹离婚时，两家人撕破脸的场面。</p>
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