糖醋鲤鱼是济城的名菜，用的是黄河里的鲤鱼。 鱼肉肥美鲜嫩，金鳞赤尾，十分华贵。 处理干净后去掉两边的腥线，再用45度斜刀均匀切片。 放入盆中，加入葱姜和料酒腌制。 期间要挤出葱姜水，抹遍鱼身，去腥。 然后用面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食用油调成面糊，拎着鱼尾在面糊里翻滚。 最后，鲤鱼全身裹上面糊，弯曲成弧形，下油锅炸。 热油定型后，鲤鱼尾巴翘起，头高昂着。 样子仿佛正要跃过龙门，造型和色泽都十分诱人。 东方新把鲤鱼摆盘，做出奋力跳跃的姿态。 接着，他起锅烧油，炒香调料，加入番茄酱、冰糖、米醋。 酱汁烧好后，从鱼尾淋下。 滋滋声中，酸甜的香气扑鼻而来，浓郁鲜美。 这就是鲁菜的特点之一，不追求繁复的调味，旨在还原食材本味。 所有的配料都是为了衬托主菜，简单烹调，绝不抢戏。 “张嘴。” “啊……” 热巴又被喂了一口，闪烁的眼睛里全是幸福。 一口咬下，外皮酥脆，内肉滑嫩。 酸甜在口中弥漫，鲜美可口。 “怎么样？” “想结婚！” “你就只会这三个字？” “那就是超级想结婚！” 东方新抽出一张纸巾递过去：“擦擦嘴，嘴角有汤汁。” 热巴没动，只是眼睛亮晶晶地看着他。 随后，她的脸颊渐渐泛起了红晕，似乎在期待什么。 那么，她在期待什么呢？ “……” 东方新伸出手，替她擦去了嘴角的汤汁。 顺手还弹了下她的额头，惹得她“哎呀”一声。 这时，赵璐思突然从门外哒哒哒地跑了进来。 “买好了买好了！” “买了啥？” “我要送你一只绿水鬼！” 东方新一脸困惑：“什么意思？要淹死我吗？” 赵璐思想了想：“就是绿色的手表，我托人找到了卖家！” “绿色？呵，好颜色，但我戴那么多表干啥？” “不管，你戴了他们的也得戴我的！” 东方新的嘴角抽了抽：“能商量下吗？别一次性全戴上行不？” 热巴微微鼓起腮帮：“那你打算怎么戴？” “周一到周二戴黑白色的，周三到周四戴蓝色的，周五到周六戴绿色的，不然三个表戴一腕，别人还以为我是卖表的。” “那周日呢？你打算戴谁的？” 赵璐思上前一步：“当然是戴我的。” 热巴眯起眼：“应该戴我送的更好吧。” “……” 东方新动了动嘴，想爆粗口。 这也得攀比？ 干脆再凑四个，我一周换着戴算了。 “要么，让我的手腕休息一天？” “不行，哪能这么公平，总得有个偏爱吧！” 热巴特意加重了“偏爱”二字。 然后，她轻轻咬了咬嘴唇，眼神里满是羞恼和不满。 哎，总归得有人受宠嘛。 你同时收到别人的消息，记得先回我，不管是两个还是准两个。 大伙儿都板着脸对我，只有你，得给我个笑脸。 要是我和别的姑娘一块儿摔了，你得第一个来拉我起来，问问疼不疼。 女孩子们啊，都喜欢被人当作特别的存在，受点偏爱。 你要是一视同仁对谁都好，那我这点小心思不就没意思了嘛？ 太阳当空照，十点正午时。 虽然气温没降，影视城却添了几分秋意凉爽。 摄影师们肩扛机器，站墙角、蹲城头、进屋内，悄无声息地挪动，慢慢悠悠拍着各种空镜头。 他们也不明白，朱导这是哪根筋不对，非得把以前拍过的空镜头再拍一遍。 这么爱拍空镜头，咋不去拍纪录片呢，多过瘾啊？ 这时的朱导满意地笑着，脑子里就俩字：拖延。 拖一天，多吃几道菜，美滋滋。 这就是导演的匠心独运？ 不，纯粹是自己贪吃罢了。 正巧，去厨房打探消息的场务小哥飞奔回来。 他抓起扩音器，爬到狮子雕塑上，大声宣告： “新菜来了，新菜来了啊！” “东方大厨说了，接下来几天专做鲁菜给大家尝鲜。” “鲁菜，中餐八大菜系的老大，天上飞的、水里游的、地上跑的，啥都有。” “不是我吹，东方大厨的手艺……” “哎，我话还没讲完呢，别跑啊！” 场务哥话音未落，仿唐街上已是一片尘土飞扬。 朱导如脱缰野马，速度无人能敌，嗖地冲了出去。 演员们反应过来，紧跟其后。 但除了朱导脚下生风，其他人又和《雪中》剧组撞上了。 两队人马再次挤在巷子里，互相叫骂声四起。 五分钟过去，所有人涌进了厨房。 滋补的海参，鲜嫩的鲤鱼，滑溜的豆腐。 各种香味交织，让人垂涎欲滴。 一口海参咬下，汁水四溢，满口鲜香。 热汤包裹着细嚼慢咽的滋味，妙不可言。 弹牙的口感让人越嚼越香。 几口下肚，一股暖流涌向腹部。 再来口糖醋鲤鱼，酸甜适中。 外皮酥脆，蘸着浓郁酱汁，半脆半软。 鱼肉嫩滑，入口即化，鲜香无比。 还有那孔府名菜一品豆腐，汤色如玉，醇厚香浓。 炸过的豆腐略带嚼劲，吸饱了酱汁。 芹菜香与烧烤香交织，别有风味。 靳导推开空盘，整个人瘫在椅子上。 他中午说啥来着？ 八大菜系啊，这才哪儿到哪儿。 真要杀青走了，上哪儿再找这等美味？ 他的嘴已经被东方大厨惯坏了。 以后吃不到，那还不得难受死。 他深吸一口气，拍拍朱导的肩。 “你们啥时候杀青，不是还有十三天吗？” 朱导边吃边摇头：“没那么快，还有半个月呢。” 靳导瞪大眼：“前天问你，你不是说还有半个月？” “我把所有空镜头都删了，重拍了一遍，嘿，又拖了两天。” “？？？？” “这不是你说的吗？八大菜系，你就这么甘心杀青？” 靳导倒吸一口冷气：“妈的，要说坏，还是你最坏。” 朱导得意地笑：“下部戏不知道东方大厨还在不在，得多吃几口再走。” “你这本事用在拍戏上，拿个飞天奖我都信。” “飞天奖算了，多吃一口菜我就心满意足了。”
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