孙小武紧紧地握住尖刀,深吸一口气,然后毫不犹豫地对着猪脖子猛刺下去。 瞬间,鲜血如喷泉般喷涌而出,溅洒在四周。 一旁的小伙计被这突如其来的场景吓了一跳,但他很快回过神来,急忙拿起木盆去接猪血。 阎颜静静地站在一旁,看到猪血喷涌出来,遂向丁老板望去。 丁老板专注地看着孙小武的动作,脸上露出了一种经验丰富的从容。 当察觉到阎颜的视线时,他微微点头,表示认可。 阎颜嘴角微微上扬,露出了一个浅浅的微笑。 放过血的猪肉,腥臊味会小很多,处理起来也相对简单。 只见热水浇上去,伙计们动作麻利地刮毛,开膛。几个伙计加上一个专业的孙小武,行动迅速,不多时就把野猪分割完毕。 特别是孙小武一套动作行云流水,沉浸在杀猪的兴奋中,从给野猪放血的那一刻起,他整个人都处于一种莫名的亢奋状态,这回总算是过足了杀猪的瘾! “这野猪真肥!”孙小武感叹道:\"看看这肉,简直不像是野猪肉了,这可比宋屠夫送来的猪肉还要肥!” “还真是!”林掌柜看着那刨开的猪肉,也跟着发出了赞叹。 然而,丁老板却皱起了眉头。他刚才在厨房里看到了一早送来的猪肉,那肉又瘦又柴,与眼前的野猪形成了鲜明的对比。 这宋屠夫最近真是越来越不像话了,送来的肉越来越瘦,而他自己却越来越肥! 看来,酒楼是时候换一家屠户送肉了。 丁老板看着眼前新鲜的猪肉,再加上想起近日的烦心事,就觉得一阵头疼,便也没了和阎颜讨价还价的心思。 既然小孙都说这猪肉不错,那就按照她说的价格吧。 “阎姑娘,这猪肉不错,就按照你说的价格!老林,把那柴火也给称了,算钱给人家小姑娘。” 阎颜听到丁老板的话,脸上的笑容更加灿烂了, “多谢丁老板,丁老板这般爽快,定能发大财!” 说着笑眯眯地从林掌柜手里接过银子,那甜甜的笑脸犹如春日暖阳,令人不禁为之一动,甚至让人有些挪不开眼。 丁老板看着阎颜的笑容,心情也稍微好了一些,希望自己的烦心事也能像这样烟消云散。 “丁老板,若是我我家又打了别的猎物,您这边收吗?” 阎颜想到了雁进山里面那些兔子,野鸡,它们虽然个头小,但数量众多,这或许是一个不错的收入来源。 而且东西小,不显眼。 她可不愿意每次来都要被问一遍:小姑娘,你家里大人呢? “都收的,老林,你把标准和价格跟阎姑娘说一下,宋家明天要是还送那样的猪肉,就不要再收了!”他的声音中带着不满,显然对宋家的猪肉质量不满意。 说完,他便转身离开,忙碌起其他事情。 本来他今早一起床,就感觉心中烦闷,仿佛有一块石头压在心上。 刚才在家里,当女儿听说他又给李晖提了条件时,立刻变得异常沉默,不吃不喝,又要用这种方式寻死觅活 问题是,人家泼妇一哭二闹三上吊的寻死觅活…… 可他家的女儿却只是静静地坐在那里,像木头一样一动不动 她娘亲劝说她,不管说什么,她却始终一言不发,只是默默淌眼泪 丁老板拿她真是没办法了,但是又实在不想让女儿,嫁到李家那个火坑里去。 他只能眼不见为净,一早上来到店里,却又看到宋屠夫送来的那些瘦猪肉,真是气不打一处来! 直到看到阎颜送来的大肥猪,心情才稍微好了一些。 路过厨房,看到厨工们正在处理那些瘦猪肉,丁老板心中又烦躁了起来…… 他想了一下,抬步到前面去,面对着客人,他就能迅速调整好情绪,不能让这些烦心事影响到生意。 林掌柜详细地向阎颜介绍了收猎物的标准和价格,阎颜认真地听着,心中暗暗记下。 野猪是四两银子,木柴一百五十多斤,林掌柜给她凑了个整,算一百六十斤,给了阎颜十六文钱。 四两银子也是给她一半银两,一半铜钱。这样平时她要用的时候,也不用去找大铺子换铜钱了。 阎颜缓缓地走出小巷,目光被不远处的雁香酒楼吸引。 酒楼的大门已经敞开,通常这个时候,酒楼刚开门,还未到饭点,所以进去的客人并不多。 她在门口稍作停留,思考了片刻,然后转身迈进了酒楼。 前面跑堂的店小二没去过后面,不知道这个小姑娘刚才卖了一头野猪给酒楼,只以为是平常的客人。 他手里毛巾往肩膀上一搭,便热情地迎上前来,招呼着阎颜, “客官,里面请,您这边坐。” 清晨,店里冷冷清清,没什么客人。店小二热情地将阎颜引到了一个窗边的位置,这个位置视野极佳,向内可以清楚地看到整个大堂的情况,向外又能看到街道上川流不息的行人。 待阎颜坐下,他提了水壶过来,给阎颜倒上茶水。 “今天早上店里买了一头野猪,现杀的,可新鲜了。有刚出锅的血豆腐做卤子的面,好吃不贵,一碗才要八文钱,客官要不要来一碗?”店小二的介绍真诚而实在。 这实在是个聪明伶俐的人,善于察言观色,看到阎颜的衣着打扮,便心知她不是能进包间吃大菜的客人。 于是,店小二向她介绍了既实在、又能解馋、还不贵的面。 看来这丁老板还真的挺会经营酒楼的,连店小二都培训得有模有样,就算是放到现代,这店小二也绝对算是服务员中的佼佼者了。 “多谢小二哥,我想看一看菜单,不知道有没有。”阎颜缓缓坐下,对于店小二的建议,她并不是很感兴趣,反而更想看看这家酒楼还有什么其他的特色菜。 “好哩,客官稍等。”店小二满脸堆笑,快步走向柜台,从柜台上取了菜单过来。 “客官请看,这便是咱家酒楼的菜单了。咱家最有特色的菜是松鼠鳜鱼和酥炸排骨,这可都是大有来头的!咱们大厨是京城御厨的传人,那手艺可谓是一绝!这两道菜啊,以前那都是贵人们吃的,咱们小老百姓听都没听说过呢!” 店小二的语气中难掩得意之情,整个镇子上,只有他们酒楼的大厨能做出这两道菜。 其他几家酒楼的大厨,对这两道菜可谓是觊觎已久。他们一直想来偷学,但任凭他们怎样尝试,几乎每个月都要来他们店里面吃一次,却始终无法掌握其中的精髓。 阎颜翻看那菜单,没有图片,每一页只有一个菜名,边上写着菜的主料和分量,这点倒是让阎颜有点刮目相看了,这个丁老板还真有两把刷子。 不过,一想到他那个眼瞎的女儿,阎颜又忍不住为他感到惋惜,有这样的恋爱脑女儿,真是活该他要忍受李家的纠缠! 翻完一本菜单,她也没有找到自己爱吃的食物。 她早上到现在,什么都没吃,现在很想吃鲜肉生煎,再喝上一碗热乎乎的羊肉汤,但是很遗憾,这两样雁香酒楼都没有。 她无奈地合上菜单,点了两样相似的, “给我来两笼包子,再来一份鱼羹。” “好嘞,客官,本店的包子那可是出了名的,一笼有八个,个顶个的大,跟拳头似的。味道更是没得说,保证您吃了还想吃。咱们这儿的人呐,都爱吃面食,所以这包子可是主食。”
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