闻晴打算在后院酿酒，此外，由于酒曲占酿酒粮食的10%到20%，比例不低，如果全靠买酒曲，成本就太高了，所以她也准备自己做酒曲。</p>
那本酿酒工艺的书里有酒曲的做法，她闲来无事在空间里尝试做过一次，也用来酿过一次酒，效果不比她在南昆买的酒曲差。</p>
制作大曲的原料是辣蓼草、大麦、小麦、豌豆，夏天正是辣蓼草长势最好的时候，她背了背篓去河边、溪边等潮湿的地方采摘。</p>
二夏村背后就是小鸦山，山不高，大约只有六百多米高，翻过山，山后向东不远处有一个湖泊，据说是以前挖的一个大水库，面积挺大的，湖边应该有。</p>
闻晴往山上走，小鸦山是燕山的余脉，沿着小鸦山向西北200多公里，就是茫茫的燕山山脉。</p>
小鸦山上的树木都不高，长势也一般，主要是因为近十年砍伐太过，又缺乏有意识的培植植被，树木长得稀稀拉拉的，只有地上的杂草郁郁葱葱。</p>
夏天的山上有树遮阴，不是很热，只是有些闷，她走得很快，不过四十分钟就翻过山坡，到了湖边。</p>
这个湖叫镜平湖，湖水清澈，站在湖边看着碧水荡漾，风从湖面吹来，十分清凉。</p>
她在湖边的湿地上发现了很多辣蓼草，不多会儿就割了一背篓，没有耽搁，翻山回到小院。</p>
她把辣蓼草清洗后放在竹簸箕晾晒，自己又去镇上买了大麦和豌豆，等到辣蓼草晒干揉碎，把大麦、小麦、豌豆稍加碾磨，用热水把这些原料和匀，然后反复揉搓，捏成乒乓球大小的曲块。</p>
在簸箕上先铺上稻壳，再把曲块上去，最后把簸箕放到后院的架子上，盖上从空间里拿出的干稻草，让温度保持在40度上下，静待其发酵。</p>
酒曲的发酵时间一般长达30天，每天闻晴会去翻动曲块以达到控温和均匀发酵的目的。</p>
这是她首次在空间外制曲，只制作了50斤，正好可以做一缸酒。</p>
外面的工作完成后，空间里的庄稼又该收获了。</p>
她种了350亩田地，已经成熟了，她不着急一天全部收完，现在收割机功率小，每天只能收五六十亩，差不多一个星期才收完这些粮食，之后是翻耕、施肥。</p>
这一季粮食一共收了2万多斤，其中水稻7000斤左右、小麦6000多斤，玉米8000多斤，她的酒坊快开张了，粮食就不用卖了。</p>
空间里的鸡和兔最近几个月都没有卖，鸡已经有1500多只，兔子更多，已经有3000多只，好在空间里没有疫病，但是还是太多了，闻晴有些发愁。</p>
她把一些已经长成的肥鸡、肥兔圈养到一处，有1200只左右，准备去附近乡镇赶场时卖掉。</p>
闻晴把秸秆、家禽粪肥清理之后，才结束了这一段时间的忙碌。</p>
暑假无事，她把以前做的收割机拿出空间，准备再次进行改进，提高一下收割的效率。</p>
在平安县，黄厂长给了她一些零件和原材料，这次她用来改进收割机的发动机，提高动力输出，又重新制作了收割滚桶、进谷口、风机、筛网，做出了可调高度的割台和拨禾轮，满足收割小麦、水稻的不同需要。</p>
另外还改进了打谷机，不仅可以实现脱粒，还可以顺便粉碎秸秆，直接用以堆肥发酵。</p>
两种设备做出来后，就到了闻晴育苗、播种的时间。</p>
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