第69章 绿豆粉丝

黑板还需要再粉刷两遍就成了，所以林立特意起个大早，将生石膏放在一个破了口子的陶盆里熬煮。 生石膏加热脱水，就成为熟石膏，再加上水灌到模具里定型，简单的粉笔就形成了。 为了减少粉尘，林立在熟石膏内又加了些荤油，然后才灌入到请张木匠做的模具内。 这功夫秀娘和芍药、紫苏都起来了，林立就去了糖厂锻炼身体。 为了提高体力，林立给自己增加了跑步这个项目。 他绕着村子跑了一圈，也正好将全身关节都活动开了，这才开始在江飞的监督下扎马步，然后再打拳。 等到早饭吃完，他就在屋子里开始教秀娘拼音，然后誊抄一份《三字经》，并标注拼音。 中午吃饭之前，林立在院子里又打了两遍拳。 下午黑板送过来了，足足占了柴房的一整面墙。 随着黑板送来的，还有打磨光滑的一把直尺。 晚上，林立指点着芍药做了个鱼丸烧豆腐，鱼丸萝卜丝汤，又烧了三只鱼头。 吃饭的时候，林立就和江飞商量着糖厂选的学徒名单，糖厂的重建，上冬之前需要准备的东西。 秀娘一直闷闷不乐，也不说话，林立挑了几次话题，见秀娘都不接茬，就也不说了。 吃过饭，林立拉着秀娘进了柴房，点了火，指着黑板道：“下午送来的，你舍不得用纸，可以在这块黑板上写算式。” 说着又拿出脱模了的粉笔，拿着尺，在黑板上画了个正方体。 正方体上几道实线落下，秀娘的眼睛就睁大了，待虚线也画上之后，秀娘的嘴巴也微微张开。 “这个叫做正方体，六个面，每一面都是正方形。这叫正方形的棱，外边六个面的总面积叫做表面积，里面的空间叫做体积。” 林立教秀娘这些并没有什么目的，只是见秀娘喜欢数学，让她有个打发时间的东西而已。 又画上长方体，圆，圆柱、圆锥…… 一时黑板上全是图形和名称，名称上还都标注了拼音。 还有求表面积和体积的公式。 林立一口气写了很多，只留下三分之一的空白处。 “秀娘，我不在家的时候，这些东西够你琢磨一阵的了。” 秀娘看着黑板上的图形，忽然说道：“县城里的粮仓，是圆柱体。” 林立怔了下：“嗯？” 秀娘却不说话了，只是眼睛一眨不眨地看着黑板的图形。 林立反应过来，才要解释，却发现真要解释透彻，还要涉及到物理方面的知识。 “这些东西慢慢琢磨，走，我们回屋里。”林立拉着秀娘离开柴房。 秀娘已经认识很多字了，有了拼音，秀娘识字便也不用林立一个字一个字地教了。 但林立还是将一整本的《三字经》全都临摹标注了拼音。 隔天一早，绿豆浆水终于发酵，上层的酸浆水倒出，下边的过滤之后，就是淀粉的沉淀物。 淀粉这个东西，不论是做汤还是做菜都大有用处。 有了淀粉，虽说少了油炸土豆丝做不成纯正的素烩汤，但是，不纯正版的也解馋。 不过林立的目的是绿豆粉丝。 感谢前世万能的互联网，感谢前世层出不穷的小视频。 林立将在脑海中已经回忆了好多遍的过程，一步步尝试着做出来。 半干的绿豆淀粉还要碾磨，这个他用的是木头臼子，全都碾磨成细细的粉末之后，取出了很少的一部分，加了点冷水调成粉水。 接着加入热水搅拌成薄薄的糊状，再倒回到碾磨成细粉的淀粉内，再搅拌。 然后倒在漏勺中，让流动的淀粉薄糊成线漏到沸水锅内。 再用筷子挑出成型的粉丝，浸泡在冷水内定型，再放回到酸浆水内左右摇晃片刻，眼看着绿豆粉丝上的黄绿色消退些，这才晾在木棍上。 林立只磨了三斤左右的绿豆，过程中还浪费了些，晾晒出来的粉丝看着还不少。 虽然临近深秋，但北方的阳光还烈，这两天日头也好，粉丝不多时就开始凝固。 林立这边就起锅，继续之前做过的麻辣烫，这次食材比以往多了鱼丸，添加了淀粉的豆腐丸，等到秀娘回来的时候，加上粉丝正好可以吃。 “二郎，你这是……”秀娘嗅着麻辣烫的香气，看着木棍上晾晒的丝状的东西，好奇地问道。 “粉丝，绿豆做的。”林立对秀娘向来都没有隐瞒。 “粉丝？”秀娘新奇地摸摸。 “先吃饭，加强版麻辣烫。”林立将碗摆上，自己先尝了一口。 粉丝吸饱了麻辣烫的汁水，要多好吃有多好吃。 “快尝尝。”林立把筷子塞在秀娘手里。 秀娘挑了一点粉丝尝了一口，立刻，眉眼里就都是品尝到美味佳肴之后的满足。 “这么好吃。” 果然女人是不能抵挡住粉丝的美味的，秀娘除了说好吃，不知道该说什么了。 好吃这两个字对林立来说就足够了。 林立满足地笑着，大口地吃着自己碗里的东西，边看着秀娘。 秀娘也顾不得说话了，吃得鼻尖上都是汗珠。 很快，两人的碗里就只剩下一点汤，秀娘犹不满足，将汤也喝进肚子里。 “粉丝太好吃了。二郎，我怎么会这么多东西，懂这么多啊。”秀娘看着林立的眼睛里全是小星星。 林立道：“想知道是怎么做的吗？我教你？” 秀娘使劲点点头：“快教我，现在就教我。” 林立就将过程详细地说给秀娘听。 只是虽然还有些淀粉，但林立可舍不得全做成粉丝，只好纸上谈兵。 秀娘听得特别仔细，听过之后，还自己复述了一遍，一边复述着，一边在脑海里想象着。 中间有不确定的地方，又询问林立。 比如说碾磨之后的淀粉取的比例是多少，再加上多少水。 林立对这个数据记不太清了，只能说大约、差不多、可能，秀娘就也点头记下，神情里分明是计划出了些东西。 林立把粉丝做出来之后，就知道以他的耐心，只会亲手做这么一次。 “二郎，粉丝就和豆腐一样，外边都没有。” 秀娘的眼睛里再一次闪出小星星，“二郎，我们做粉丝卖吧。”

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