在广州住了三个月，复查随诊又去，每次去都是特种兵的行程，仍然见缝插针的寻觅美食，这是一个吃货最后的倔强。</p>
回到肿瘤医院，门口没有餐馆，你要是愿意多走几步路，过天桥，拐进一条胡同路，往里走，有一家隆江猪脚饭。米饭是长粒饭，店门口摆一个街上卖凉粉凉面的推车，背后是卤肉。来一份猪脚饭，老板娘从肉盆里拿一条猪脚，三下五除二，切好就给你上盘里。卤肉的汁淋在米饭上，猪脚肉软糯有嚼劲，也是下饭菜系列。</p>
酒店和医院路程的中途，眼科医院旁边有一家西北拉面店。面条是师傅现做，有劲道。烤包子不是我在纪录片里看到的新疆烤包子。都不正宗。2019年，我在杭州调研，路过一家肉夹馍店，我都走过了几步又倒回去看。老板是地道陕西人，那个肉夹馍才是正宗的陕西美食。肉馅儿剁到起蓉，馍都是现烤的，还有温度，硬硬的壳，馅儿塞的满满的，一口咬下去流油，满嘴的香，多巴胺达到顶点，直冲天灵盖。我第二天去，老板就歇业。</p>
2021年第一次去羊城，从广州南站下车，倒地铁倒了三班才到酒店，中途转站完全晕菜，赶上下班时间，都不用你走就被挤上车了。第二天去吃美食家蔡澜先生开的港式点心。店铺装潢彰显蔡先生的性格，耀眼的明黄色，门口一排椅子，要取号等位，好在是一个人，只要有个高脚凳的位置就可以。</p>
先上的是一口醇厚的红茶。然后是招牌酥皮山楂叉烧包，据说是改良自菠萝包的做法，把山楂碾碎加肉做馅，甜而不腻，外皮烤酥到掉渣，趁热吃，一开始吃不惯，后来每次去都能吃五六个。后来研发的新品，松露菠萝和梅菜酥皮都没有山楂来的惊艳。</p>
先生在文章里提到的最简单的夜宵——猪油拌饭——只吃到过那一次，后来就不再售卖了。一小碗白米饭，白净的猪油冻，撒几条银鱼干，米饭软糯，猪油拌匀后的香伴随银鱼干几口就完，不会腻，量刚刚好。完全就是童年的味道。</p>
九层塔豉汁风抓，用小小的蒸笼蒸熟，入口即化，软糯香甜又带着咸，配猪油拌饭一绝。此外，脆笋牛肉肠粉属于我在广州吃到的肠粉中的佳品。</p>
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