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第56章 排骨豆角焖面

两人去把裤子换了,脏了的裤子和罩衣就扔进一个大盆里,用水泡着,等把猪粪泡掉,再到洗衣机里去洗。</p>

天上一声惊雷响起,不一会儿的功夫便落下雨滴,闻祁和宋吴坐在厨房里看着外面的雨水,桌上摆着李岁安给他们准备好的瓜子零食,还有一壶热茶,这日子还挺惬意。</p>

李岁安生了火,说过今早要给他们做排骨焖面,她昨晚就已经把冰箱里的排骨拿出来解冻了。</p>

锅中烧水,排骨冷水下锅,先焯一遍水,之后再用清水将表面的浮沫都洗干净,沥干水分。</p>

锅中烧热油,排骨下锅煸炒,炒至微黄时下入姜片蒜粒翻炒,姜片和蒜粒要放晚一些,不然等排骨炒好,姜片都干了。</p>

排骨炒至焦黄后加佐料调味,生抽、老抽、盐、味精,再加一勺豆瓣酱翻炒,豆瓣酱炒香后加水,盖上锅盖,让排骨煮熟。</p>

煮排骨的功夫,李岁安在电磁炉上烧了一锅水,水开,把干挂面放进蒸盘里,上锅蒸软。</p>

等排骨块熟的时候,在锅里下入豆角,随后盛出一碗汤,把蒸软的面条放入锅中,让排骨的汤汁将面焖熟,中途把盛出的汤水洒在面条上,让它彻底熟透芯。</p>

厨房里香气袅袅,可馋坏了宋吴,嘴里的零食越吃越饿了。</p>

昨晚上拉了一夜,今早虽然吃了点早点,但早就消耗光了,现在饿得前胸贴后背。</p>

他又开始羡慕闻祁了,他每天都能吃到小村花做的饭菜,多幸福啊!</p>

大虎躺在狗窝里,用手把它的不锈钢大饭盆扒拉得哐哐作响。</p>

饿啊,狗子饿了!</p>

它腿伤还没好,大腿被包得跟个火腿似的,根本没办法活动,它这几天都躺在窝里,都快要被憋死了。</p>

锅里焖着面,李岁安又在电磁炉上煮个汤,焖面吃多了容易腻,她煮个酸汤开胃解腻。</p>

他们省有很多傣族,傣族饮食偏酸辣,他们做的酸汤很好喝。</p>

锅里烧着水,她开始切配菜,半个洋葱切成小丁,番茄去皮切块,拍一块姜,切一根小米辣,再准备点老缅芫荽。</p>

这种佐料似乎只有他们省才吃,好多外省人都没见过老缅芫荽的样子,老缅芫荽味道和香菜差不多,但香味要更浓郁。</p>

水开,放入拍好的姜块,随后下入干腌菜,这干腌菜是酸汤的灵魂,煮开后有特殊的酸香,干腌菜煮得差不多,就可以将洋葱丁、小米辣和番茄块放入锅中煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,快出锅时再放入老缅芫荽。</p>

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