李大成自然知道耿长贵在指桑骂槐地说自己。 不过他也没有恼怒，居然在一边嗑起了瓜子。 耿长贵又说道：“侯大厨，再尝尝这道炒菜心！” 炒菜心也是一道经典的粤菜，而且是最能体现厨师水准的菜式之一，对火候的把控也尤为关键，要保持菜心的脆嫩口感。 侯大厨尝了一口，不住点头，说道：“清脆鲜香，火候恰到好处！” 耿长贵脸上的笑容更灿烂了，好像病情都得到缓解了似的。 “你再点评一下其他的！”他又道。 “这白斩鸡皮黄肉白，滋味鲜美，带着淡淡的葱香，很不错！” “这老火汤醇厚而淡雅，是熬出了功夫的！” “……” 当侯大厨把一桌子菜式都点评完后，耿长贵像是找到了知己，拉着他的手相见恨晚的模样。 “侯大厨，缘分啊！” 侯大厨也是一脸笑意，和耿长贵握着手。 见到耿长贵对侯大厨的点评很满意，赵泰一脸惬意地抽着烟，这事妥了。 夏金玉忍不住悄悄踢了李大成一脚，你咋还那么淡定呢？再不想办法人家都要签合同了！ 李大成给了她一个“安了”的眼神，拿起筷子，分别尝了一口桌子上的菜。 耿长贵暗自摇了摇头，实在是李大成的品鉴水平让他很失望，再怎么尝，怎么试，他也不抱多大期望了。 只听李大成说道：“耿老板，你这家德心酒家的生意并不怎么好吧？” 耿长贵脸一沉，本就因为生病灰败的面色更加难看了。 “李老板，今天你是来特意看我笑话的吗？” 称呼已经从大成兄弟换成了李老板，这是真生气了啊！ 赵泰掐灭手中香烟，一副幸灾乐祸的样子，耿长贵这家店的生意的确不怎么样，他也只是来过一次之后，就没再来过。 但是你当着人家的面这么说，人家肯定不爱听啊！何况他也看出来了，耿长贵是个要面子的人。 赵泰对着夏金玉说道：“嫂子，你这朋友太不懂事了吧？怎么能这么说话呢！ 这也就是耿老板大度，要是别人当着我的面这么嘲笑我的店，我非把他赶出去！” 夏金玉淡淡瞥了他一眼，这个赵泰嚣张是出了名的，她也懒得和他计较。 她对着李大成道：“不要和他一般见识！” 李大成摇摇头，笑道：“你放心，狗咬我一口，难道我要咬回去吗？” 赵泰听到他这话，眼睛微眯，嘴角掀起一个危险的弧度。 他冷声道：“敢这么和我说话，真是好胆！” 李大成一脸奇怪道：“我什么时候和你说话了？” “你！”赵泰恨得牙痒痒。 李大成没再理他，扭头对耿长贵道：“耿老板，我当然不是来笑话你的，我可是诚心来和你谈生意的，所以才会忠言逆耳，不像有些人，就为了把你的饭店骗到手，什么话好听说什么。” “你再好好想想，这位侯大厨所谓的点评，说的才都是套话吧？有什么实质性的意见没有？” 耿长贵一愣，接着低头陷入了沉默。 能经营起这么大一家饭店，自然不可能是傻子，他也渐渐地回过味儿来了。 侯大厨请示似的看了一眼赵泰，后者脸色阴沉地对他摇了摇头。 耿长贵抬起头，对着李大成道：“那你倒是说说，我店里的生意为什么差？” 李大成说道：“这个很简单，你的粤菜的确很正宗，而越是正宗的粤菜，越是不会用太厚重的调料去烹饪，而是讲究一个食材本身的原味，而且粤菜也是最注重鲜味的。 但是在江北市这边，人们的口味大多偏重一些，所以自然会觉得粤菜引以为傲的清淡是寡淡，不合口味。” 唉！ 耿长贵轻叹一口气，他知道李大成说的没错，只是他一直不愿意承认这一点罢了，他觉得自己店生意不好，是因为那些客人根本不懂美食！ “而且……” 耿长贵连忙问道：“而且什么？” 李大成解释道：“而且粤菜最注重的鲜，你这些菜也并不到位！大厨的手艺倒是没有问题，关键出在食材的品质上！” 夏金玉美眸亮晶晶地看着李大成，这才明白李大成刚才说那些话的用意，真有你的！ 感受她有些崇拜的目光，李大成自然心中有些得意。 耿长贵一脸不解，说道：“可是我的这些食材应该没问题才对啊！很多都是从岭南省甚至国外空运来的最新鲜食材！” 李大成心中偷笑，他前面的话的确没错，这家饭店的菜色对于江北人的口味来说，的确偏淡了些。 但要说这些菜鲜味不足，那就有些忽悠的成分在里面了。 鲜不鲜，那要分和谁的食材比了！耿长贵店里的食材的确很不错，但要和李大成的卧龙农产品比，就算那些国外进口来的食材也不是对手。 李大成正要继续说，对面的赵泰插嘴道：“耿老板，你别听那小子胡说八道，你店里的食材品质肯定没问题，是不是啊侯大厨？” 侯大厨连忙点头，说道：“没错！耿老板可要擦亮眼睛，别被人骗了！” 两边说的似乎都有些道理，耿长贵一时之间也不知道怎么办才好了，难道要按谁出钱多谁能拿下饭店的方法，确定饭店归谁吗？ 他都没多少日子可活了，要多少钱也没用啊！他更放心不下的还是自己的心血，只希望有人能把这家店好好经营下去。 对了！可以这样！ “咳——” 耿长贵清了下嗓子，说道：“我看这样吧！既然大成兄弟帮我分析了饭店生意不好的原因，觉得我这些菜的食材有些问题，那就请和侯大厨比一比厨艺吧！ 你们谁做的菜能让我满意，我就把店盘给谁，怎么样？” 看似公平的比试，其实耿长贵还是更倾向于把店盘给赵泰的，毕竟赵家的实力在那里摆着，把德心酒家盘活的可能性更大一些。 而且他还是对李大成的话还是有些怀疑，自己的食材真的有问题吗？ “时间就定在明天中午，在这里进行比试，双方可以自备食材！” 说我这里的食材不行？ 耿长贵倒要看看，李大成能拿出什么了不得的东西！
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