陆佳首先检查了一下所有洗干净晾干水分的蔬菜有没有洗干净，发现都洗干净了以后，水分已经干的差不多了，就把所有的蔬菜切成条，掰成多，撕成片。</p>
再放盐腌制半个小时左右，这样做出来的泡菜才更加爽口。还需要切一些生姜片和小米辣。</p>
腌制好了的蔬菜还需要控干水分，最好是晾一下，这样会让蔬菜的口感更加好。</p>
接下来就是准备泡菜水，2300克的清水，10克桂皮，6克八角，6片香叶，5克花椒，50克冰糖，130克盐，大火煮开以后转小火煮五分钟，关火。倒出来，晾凉。</p>
这个时候把坛子都清洗干净，控干水分，把晾干的蔬菜都放进坛子里，再把已经晾凉的泡菜水倒进坛子里，不用把坛子装满，还可以放一些泡椒水，因为加了泡椒水会加快发酵的速度，几天就可以吃了。</p>
陆佳用同样的方法做了三坛子泡菜，因为做得多，做完的时候已经彻底天黑了！</p>
几个人还好早早就吃过晚饭了，要不然这么晚，还不得把几个孩子饿坏了啊！</p>
几天以后泡菜已经可以吃了，陆佳打开已坛子，在家里和孩子们吃了以后，孩子们都非常喜欢这个味道！</p>
“娘，这个泡菜好好吃啊，比我以前吃过的泡菜要好吃很多，还有一股甜丝丝的味道。”</p>
“就是，婶婶这个泡菜真的好吃！”</p>
“好吃你们也不能当饭吃，每天早上吃早饭的时候吃一点就行了！”</p>
“好！”</p>
上工的时候，陆佳就直接给春杏嫂子带了一碗泡菜，让她拿回去尝尝！</p>
“铁牛家的，你这就做好了？咋这么快？”说着，春杏嫂子还尝了一口，表情立马精彩起来。“这个一点不咸，还有一丝甜味，味道真不赖！”</p>
“嫂子你回家以后慢慢吃，我这刚做好就让你尝尝。”</p>
“行，你以后有啥事儿直接找嫂子，嫂子能办的都给你办了！”</p>
“那就谢谢嫂子了！”</p>
下工以后，陆佳还想着孩子们上学的问题，毕竟去隔壁村子也是小课堂，没有正规学校，而学校又离家里那么远，这么小的孩子直接去那么远的地方上学，实在让人不放心！</p>
这个时候，陆佳遇到了顾爱国，最近好像遇到顾爱国的时候变多了，要是能够让牛棚里的那些人教孩子们文化，肯定比自己这个半吊子好很多，还这么近，也不害怕太远不安全！</p>
“顾同志，冒昧打扰一下，问你一个问题可以吗？”</p>
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