第90章 这柠檬鸡爪确实好吃

柠檬鸡爪的做法并不是很复杂。 第一步先准备会用到的食材和这种调料。 它们都能够从系统中免费提取，和之前一样，不用花钱。 这回系统提供的鸡爪来自于咖啡国。 每一个鸡爪的个头都特别大，并且肉很多，口感方面也远胜于市场上那些较为普通的货。 鸡爪的处理方式非常简单。 只需要将它们的指甲全部剪掉，然后清洗干净即可。 然后一分为二，或者稍微的改一下刀，这样能够更好的入味。 如果是无骨鸡爪，那么还需要将所有的骨头都全部剔除，这个过程中，还不能让肉的完整性被破坏，否则就不完美了。 这是非常需要耐心和技术的活。 好在系统可以直接提供无骨鸡爪，要是让苏晨亲自处理的话，那想想就觉得很麻烦。 待所有鸡爪的指甲被剪除并且清洗干净后，就要开始煮鸡爪了。 在锅中放入适量的水，然后加入葱段姜片，花椒麻椒，香叶还有八角。 顺便再倒一点料酒进去。 这样能够去掉鸡爪本身的一种土腥味，还能增加一定的口感。 开大火煮十五分钟左右，在煮的过程中，要不断的将产生的浮沫给捞出来。 这些浮沫是不能食用的，里面都是杂质跟血水。 煮鸡爪的时候要注意，不能煮的太久，不然肉质会很烂，吃起来软软塌塌的，一点脆脆的感觉都没有。 煮好后的鸡爪需要用冰水或者凉白开浸泡一下，让它们快速降温下来。 这个步骤是为了鸡爪的肉质更加爽脆。 既然是柠檬鸡爪，那么肯定少不了柠檬的陪伴。 柠檬切片后，一定要去掉里面的籽，不然它会苦到你怀疑人生。 这些步骤搞定后，接下来就要准备调料。 小米椒，洋葱，大蒜，以及柠檬鸡爪灵魂之一香菜。 苏晨找来一个碗，在其中放入香油，蚝油，生抽，醋，盐，糖也要加一些。 然后再加少许辣椒油进行均匀调味。 那些冷却好的鸡爪从水里面捞出来，沥干水分，和调制好的酱料充分搅拌。 让鸡爪的每个缝隙都裹满。 然后再加入柠檬片等配料，放入密封的容器中，在冰箱里面腌制两个小时以上。 腌制的时间越久越入味，最佳状态是一个夜晚后。 因此苏晨昨天晚上就在忙活。 他总不可能营业时间再去腌制吧？ 那样的话顾客们少说也要等几个小时以上。 随着存放柠檬鸡爪的盒子被打开，一股奇特的清新酸香瞬间从中蔓延出来。 已经腌制了整整一夜的香味释放出来后，别提有多么诱人了。 它们就像是一阵清风拂过脸庞，为大家带走了炎炎夏日的疲惫和闷热。 “好香啊！” 叶泽站在最前面，受到的冲击感自然也是最大的。 柠檬鸡爪散发出来的香味和小笼包以及黄金炒饭不同，都特别香，但是前者更让他的口腔中不断分泌着口水。 古有望梅止渴，今有闻香止渴，二者有着异曲同工之妙。 “老板，那你给我来一份柠檬鸡爪吧！” 叶泽毫不犹豫的付了钱。 他为自己的怀疑而感到有着羞愧。 都吃了黄金炒饭和小笼包那么多次了，怎么能够怀疑苏晨的手艺呢？ 叶泽决定了，以后不管苏晨卖什么，哪怕价格再贵，他眼睛都不带眨一下的！ “我也要一份！” “你们是没吃过苏老板做的东西，就这么说吧，我认识他这么久以来，不管是卖的凉面还是黄金炒饭，又或者是送的麻婆豆腐和小笼包，目前为止，一条差评都没有！” 张磊和张虎兄弟俩也痛快的掏了钱， 后者还看向刚才那些质疑苏晨的大爷大妈们，信誓旦旦道。 “你们该不会是他请来的托吧？” “年轻人，我吃过的盐比你走过的路还多，想骗我上当的话，你的手段还嫩了一点！” 那名背心大爷眯着眼睛看向张虎，不屑道。 想当年电信诈骗风靡的时候，他可是小区里面为数不多没有被忽悠的老年人之一。 别人都屁颠屁颠的转钱了，他有钱，但就是不转。 想忽悠他？ 下辈子也不可能！ “这样吧，大爷，我待会儿请你吃一个。” “要是你觉得好吃的话，你再买一份送给我，要是你觉得不好吃，那就算了，我也不要你的钱，怎么样？” 张虎哭笑不得道。 但凡这些人能够看到苏晨在健身馆和游泳馆那边摆摊的样子，都绝对不可能说出这些话来。 那种受欢迎的程度，比一些所谓的网红店还要火爆。 请托？ 苏晨的手艺还用不着如此！ “行啊！没问题！” 背心大爷爽快答应道。 反正尝一下又不用花钱。 在场这么多人，他也不怕对方讹他。 要是张虎敢讹他，信不信他马上倒在地上喊心脏疼？ 很快，苏晨便准备了几份柠檬鸡爪。 叶泽要的是带骨头的，张磊和张虎兄弟俩要的都是无骨的。 无骨的也好，免得把大爷的牙给崩坏了，那就没地说理去了。 后面也有几个顾客买了几份，剩下几人，都只吃过苏晨做的黄金炒饭和小笼包，对他的了解不够深，因此打算先观望一下。 对此苏晨无所谓。 他对系统提供的菜谱很有信心，对自己的手艺更有信心。 还是那句话，任何人都逃不过真香定律。 装鸡爪用的是那种普通的塑料碗，可以直接回收掉。 “来，大爷，这个是没有骨头的，你直接吃就行。” 张虎多要了一个碗和一双筷子，从自己的那份中分出去一个无骨的柠檬鸡爪。 “我倒要看看它能有什么味道。” 背心大爷接过碗，低头便用筷子将其夹了起来，送入口中。 只是第一口，他就愣住了。 这所谓的柠檬鸡爪怎么和他想象中的不太一样？ 口感不仅q弹有嚼劲，还很鲜嫩，吃起来更是脆甜脆甜的，哪怕他的牙并不是很好，但依然能够很轻松的咬动。 那种酸爽的感觉大大的刺激了他的味蕾，柠檬的酸味恰到好处和鸡爪中的汁水混合在一起。 各种调料的风味与香气让鸡爪的口感提高了好几个档次。 越吃越上瘾，越吃越想吃。 背心大爷从来没想到鸡爪的味道还能做到这种程度。 他昨天才下厨做了鸡爪。 但是和眼前的柠檬鸡爪比起来，二者的差距完全可以用天壤之别来形容。 难怪敢把价格定到五十六块钱一份。 背心大爷本来还觉得太贵了，现在看来，一点都不贵。 就冲这味道，哪怕卖六十块钱一份，他也是能够理解的啊！ “怎么样，大爷，这无骨柠檬鸡爪的味道能不能入你的法眼？” 张虎的反应和背心大爷一样，他从中回过神来，揶揄道。 “确实好吃，我活这么大岁数了，还是第一次吃到这么好吃的鸡爪。” “你再去买一份，我来付钱就是！” 背心大爷大手一挥，愿赌服输，他不是那种输不起的人。 “别，大爷，我跟你开玩笑的。” “哪能让你请我，你喜欢吃的话，以后多来支持一下生意就成。” 张虎摆了摆手，他的目的并不是让背心大爷请客，而是让对方意识到苏晨所言非虚。 目的达成就足够了。 但背心大爷态度很坚决，他铿锵有力道：“不行，说请你就请你，一码归一码。” “我有钱，一个月退休工资上万呢！” 得，你大爷终究是你大爷。 听听这说的还是人话吗？ 人家的退休工资都比你多。 张虎识趣的闭上了嘴，既然大爷这么有钱，那他再拒绝就是不懂事了。 “小伙子，你也给我来一份尝尝吧，我看看这鸡爪有什么样的魔力，能让老牛都忍不住。” “我也要一份，五十六块钱的鸡爪，带回去给我孙女尝尝。” “我要两份！” 围观的大爷大妈中，有几个人都认识牛大山，也就是那位背心大爷。 见到牛大山都觉得柠檬鸡爪好吃，也是动了购买的心思。 包括刚才说卖散养土鸡都不敢这么贵的大婶，也是站在人群最后面开始排队。 “奇怪，今天苏老板怎么还没有营业？” 鲸鱼游泳馆这边，汤喻有些纳闷道。 “啊，喻姐你不知道吗？” 助理用一种奇怪的眼神看向她。 “知道什么？” “莫非你有什么事情瞒着我不成？” 汤喻挑了挑好看的眉毛。 “老板他已经不打算在咱们这里摆摊了，而是换到了江滩南路。” 助理如实回答道。 “什么！？” “他在这里待的好好的，为什么要换到那里去？” “这样一来，岂不是会流失这边的固定顾客？” 汤喻腾的一下从座位上站了起来，她十分不理解苏晨的行为。 都已经在这里凝聚了很多的老顾客了，再贸然换地方的话，岂不是将前面打好的基础都给抛弃了？ 哪有这样做生意的。 这就像是一家公司好不容易已经在江城立足，结果放弃了江城这边的业务，又跑到阳城去重头再来。 这图什么？ 难道重新创业是一件很好玩的事情吗？ 而且更重要的是，苏晨不在这里摆摊的话，那她想吃黄金炒饭岂不是得到江滩南路那边才能买？ “不会的，有很多顾客都跟了过去。” “其实老板在来咱们这边摆摊之前，还在玲珑经济开发区那边摆过摊，用他的话来说，就是在不同的地方摆摊，会有不同的灵感。” “这样就能创作出更好的菜品。” 助理认真无比道。 “而且有句话说得好，是金子在哪里都能发光。” “不管老板在哪里摆摊，只要是有人的地方，那他就能受到欢迎。” 她又补充道。 汤喻看着自家助理那虔诚的脸色，也是有点酸溜溜的。 要是让这丫头在她和苏晨之间做出选择的话。 说不定还真会选择后者。 因为有句话确实很对，苏晨做的东西是真的很好吃。 常言道，想要抓住一个人的心，首先得抓住她的胃。 胃这方面，大家已经被苏晨做的那些吃的给抓的死死的。 自然而然的，心也就跟着对方飞走了。 “走吧，待会儿你来开车。” “对了，记得拉我进群。” 汤喻拿上她的lv包包跟车钥匙。 她说怎么这些人的消息那么灵通呢！ 原来是有群！ “去哪？” 助理愣了一下。 “当然是去江滩南路了，不然还能去哪？” 汤喻头也不回道。 今天下午还有一场很重要的会议，她要和几个品牌方一起讨论合同条款。 到时候肯定免不了一番舌战群儒。 待会儿多吃点黄金炒饭，这样更有劲一些。 气势必须拿捏住！ 汤喻还不知道苏晨卖的是柠檬鸡爪，群里其他人还不知道。 惊喜要是被爆出来的话，那就不叫惊喜了。 约翰夫妇是一对旅游博主。 他们在外网上有着数十万的粉丝。 夫妻俩想了很多种拍摄内容，但是粉丝数量一直都没能涨上去。 最近夏国实施了144小时免签的政策，针对一些国家，不需要签证也能够在夏国境内停留六天时间。 所以约翰夫妇便打算到夏国来散散心，顺便看看有没有什么好的素材。 他们的第一站便是江城。 出了江城机场后，夫妻俩二人直奔江滩这边。 在江城很多地方都可以不去，但是江城长江大桥还是非常值得打卡的。 整座桥都非常的雄伟壮观，连接两岸，到了夜晚，霓虹灯闪烁，夜景更加一绝。 不过在这之前，首先得解决吃饭的问题。 “约翰，根据我们制定的攻略，首先需要找到一家正宗的本地面馆才行。” “不过这附近最近的本地面馆，似乎都在一公里以外。” “所以我们得先在支付软件上打一辆车。” 玛丽娴熟的使用着软件上面的功能。 她大学期间学习了中文，虽然没有达到很高的水平，但是日常使用还是足够的。 所以夏国才有的一些软件被她玩的飞起。 “我想我们可以去那边看看。” “毕竟停留的时间足足有144个小时呢，足够我们去很多地方了。” 约翰指了指远处江边停着的一辆餐车。 那里聚集了很多人，而他恰好又喜欢看热闹。

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