第45章 包饺子过冬至

晚上，七一年冬天的第一场雪如约而至。 沈安宁把北厢的小客厅收拾了一下，煤炉烧着，上面放上钢筋锅，三个人坐在炕上包饺子，两个月大的沈梓希在炕上睡的呼呼地。 “大姐，咱们包几种饺子啊？”看着炕上摆着的三个盆，油渣白菜、羊肉萝卜、酸菜猪肉，沈安宣有些呆呆地问道。 “咱们包二合面的饺子，可以包的多一点，今天下雪了，到时候就冻在外面，等以后想吃就能直接拿出来了。” 沈安宁把和好醒发好的面拿出来，切成长条，再切成小剂子，拿擀面杖擀成皮，因为放的白面多，苞米面少，所以皮子很筋道。 三个人忙了将近两个小时，包了四百个多个饺子，放在竹帘上，沈安宁直接把饺子端出去，先放到放柴火的棚子下面，等明早再埋到雪里。 夜里，沈安宁带着沈安宣和沈梓希一起睡，沈安宇就睡在原来安宣住的房间。 煤炉先关上，留个小缝，上面放上铁茶壶，等明早起来正好可以直接用热水。 沈安宣晚上睡觉很沉，梓希小朋友醒了几次，哭的声贼大愣是没把她吵醒，本来沈安宁还在想要小心些用空间里的东西，这一下，得，怎么方便怎么来吧。 空间里的奶粉多式多样，沈梓希也一点没有不习惯，除了刚离开妈妈那天有点不适应，安定下来就好多了，吃得香睡得香。 早上五点，一场雪过后，也宣示着猫冬正式开始，没有了敲锣上工的声音，沈安宁还有些不习惯，炕里放的柴火足，屋里暖烘烘的，躺在炕上盖着软和的被子，沈安宁直不想起来。 还有将近四十天才过年，过完年再等上一个多月猫冬才能结束，这么长时间，没有娱乐活动，沈安宁都有些愁得慌。 冬至，雪又大，大家都没有出门，七点，沈安宁听见广播久违地响了，家家户户的老少起来开始把茅草屋顶上的雪弄下来，防止太重压坏屋顶，沈安宁的院子盖的是砖瓦房，不用担心这些，带着沈安宇把院门口路上的雪铲到两旁堆起来，到附近几家还有知青点帮忙。 沈安宁家和知青院中间的几户人家分别是会计叔王有才、三队长王显正还有外来的李大国。村长和支书都住在前面那排，因为沈安宁家平时都是走靠河边的东侧门，所以和大家碰到的少，不过这也不影响他们相处。 平时上工挣工分，还要操持一家子吃喝，也没有那么多时间串门子。 沈安宁把雪铲开，会计叔家的素芬婶子，大国叔家的秀花婶子也在忙着，带着弟弟上去帮忙。 耿素芬看着沈安宁铲雪很是轻松地样子，有些惊奇，又想到她带着村里小孩锻炼，又失笑地摇摇头，不是简单的小丫头啊。 “安宁，过几天婶子准备开始包粘豆包了，你和知青院那帮小姑娘都到婶子家忙活，咱们连着干几天，把这冬的都包起来”。 沈安宁抬头笑了笑，回道:“行，婶子，反正我也没弄过，都听你的，到时候我就把东西带着送去您家里就完事儿了。”一家要包一百斤的粘豆包，要是就自己忙得累死，连着几天，一天包一家的，大家伙一起更方便。 沈安宁答应下来，又到知青点把这话儿给她们说了一遍，“婉丽姐，咱们明天先包素芬婶家的，然后秀花婶，二兰婶，你们八个人包的多，就放到最后行不？” “行，安宁，往年我们都没好意思和老乡一起，自己包的都露馅儿，之前还有几个老知青在这边的时候，老乡也不愿意带我们，今年也是多亏你。” “钱惠姐，别这么客气，咱们就是要相互帮助才能在这里好好活下去。”一帮人正说着话儿，沈安宁听见赵爱国和刘成的声音。 许红霞放下手里的竹竿走了过去，“你们怎么过来了，这么冷的天。” 赵爱国有些不好意思，挠了挠头还是说道:“我们男知青那边会做饭的人少，本来大家平时吃贴饼子就算了，这不今年手里有粮吗？想着冬天包点饺子、粘豆包啥的，但是手艺不好，只能来你们这儿求助了。” 沈安宁听完，笑了，也是难为这帮男孩子了，七个男子汉平时老是糊弄就算了，这下儿要猫冬了，想吃的好的也正常。 “安宁，你看？”许红霞有些拿不准主意，毕竟婶子们都是看在沈安宁的份上，还有她们这批新知青老实，才愿意和她们交好。 “没事儿，几个婶子人都不错，她们既然愿意带我们一起，肯定也不介意再加一份儿，反正男知青人多，到时候就负责上山捡柴火把婶子家用的给补上。” 大家商量好，约好中午过来一起包饺子过冬至，沈安宁因为家里还有个小娃娃不好带过来，所以一致同意到沈安宁的小院忙活，地方大，也方便。 回家拿出两斤白面，半斤肉，放到厨房里，将院子里水缸里的水装满，沈安宁就等着大家上门了。 十几个人忙活起来也快，大家带的东西也多，白菜猪肉，酸菜猪肉两种，按照女知青二十五个，男知青三十五个的量，一共包了四百八十个，厨房里两口锅一起烧，饺子一锅一锅地下，盛到大家带来的饭盒里，配上沈安宁做的辣白菜、腌黄瓜、酸豆角，还有醋，大家吃的满足极了。 “安宁，你这个腌黄瓜和酸豆角真好吃，明年秋天你教教婉丽姐，到时候咱们也能吃了。” 沈安宁要被许红霞笑死，“你想吃还不愿意学，就丢给婉丽姐，你可真是，，” “到会给你们每人装点，我这院子和自留地当时种的菜多，怕浪费能腌的我都腌了，你们带点回去配粥吃。” 饭后，把锅碗洗干净，沈安宁带着大家到仓房拿咸菜，四口大缸，十个小缸，围着仓房四周的墙围了一圈，当初沈安宁腌菜时缸不够用，又去买了一批，看着甚是壮观。 把知青们都惊呆了。 “安宁，你也太会过了，难怪叔叔阿姨还有你哥哥都愿意把孩子送给你带。”王新容是真的惊讶，家里当初让她和堂妹一起下乡，就是为了有个照应，本来她觉得自己已经够会过了，现在看看，她不如沈安宁。 “东北这边和其它地方不一样，春三月才开始忙活，一年就收一次粮，其他的都是土豆番薯，冬天就萝卜白菜啥的，秋天吃不完的不留下来冬天不就太寡淡了吗，反正就废些盐，明年你们到我这儿，我腌的时候叫你们。” 行，到时候咱们过来学。 一人装了一个饭盒，酸豆角，黄瓜，辣白菜，还有糖蒜，每样都给了些，看着外面天又要下雪，沈安宁也没多留他们。

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