青蟹可以清蒸,虽然没有笼屉,但这难不倒林安,他折了四根树枝在锅内呈“井”字形摆放,青蟹摆在正中间,盖上盖子,静待水开。 清蒸做法吃的是蟹肉最自然的食材本味,制作方法简单,但火候非常重要,蒸的时间稍微长一些肉就会老,为了追求一个又嫩又鲜的口感,林安一直盯着锅,抓准时机把锅从火堆上拿下来,此时里面的青蟹蟹壳已经从青色转变为鲜艳的橙红色,螃蟹独有的鲜味从缝隙中流出,勾引着林安的味蕾。 但肯定是要等时箫回来的,于是他转头去处理八爪鱼。 八爪鱼已经切好成一段段的,林安就自己估摸着时间,远远看到一个光点,他才把八爪鱼下到锅里。 调料不像厨房里那么丰富,能够供他挥霍的调味只有盐和糖,还有路上找到的那点野葱和野蒜。 这里野葱的味道比发芽葱的味道还要辛辣,做调味去腥就算了,拿来和八爪鱼一起爆炒,作为配菜,顺便可以作为餐桌上的一抹绿,再起一点造型上的作用。 野蒜味道倒是不重,但也和平常品种不同,是个头很小很小的独头蒜,林安切碎了放到锅里面爆锅用。 伴随哗啦一声,带着水分的八爪鱼段进了锅,与炽热锅面接触那一刻激起一阵白色水蒸气,临时充当锅铲的木棍在锅里扒拉来扒拉去,章鱼脚在高温的作用下卷曲起来,散发阵阵香味。 食材足够新鲜的情况下,无需料酒与腌制这种去腥的步骤也能散发出属于海物独有的鲜味。 思及自己对时箫信誓旦旦给出的保证,在下入那一把葱段时,肉眼看不见的灵力顺着撒葱段的动作进入锅中,与锅内的食材混在一起。 一时间香气更加浓烈,让闻到的人甚至都有了精神一振的感觉,口中口水分泌的速度加快,忍不住想立刻伸筷去夹。 时箫手上拎着两条鱼回来的时候就是这种感觉。 未免也太香了。 白色的卷曲鱿鱼段和绿色的葱叶紧紧贴合,光卖相上就能给个上乘;鼻腔里闻到的香味能把人魂都勾走,味道绝对也不差;完全超出了时箫的预计。 “手里的鱼也是今晚的晚餐吗?”林安先注意到的是他手中的两条鱼,新鲜的很,看起来是刚打上来的,个头不小,一条有个五斤多的样子。 “做好了吗?”时箫直勾勾的盯着锅色香味俱全的葱炒八爪鱼,不答反问。 林安把锅整口递了过去,时箫又吹了一声口哨,开心溢于言表,坐在旁边就用自己带的叉子往嘴巴里送,被烫的斯哈斯哈的。 八爪鱼炒的恰到好处,非但不老还略有弹牙,带着海鲜独有的鲜甜味儿,一点不见腥,葱熟了之后辛辣刺激的味道消失殆尽,与八爪鱼相得益彰,不喧宾夺主,作配的同时也非常美味。 不知不觉他吃了一大半,才想起来自己没给林安留,他深沉的咳了一声,把剩下三分之一推回去吧……好像有点让人吃剩菜的意思…… 他来这吃的不是带着腥味的鱼,就是喝营养液,一吃到这么好吃的东西,感觉自己因为精神力狂躁症隐隐作痛的脑袋都好了不少。 有人欣赏自己厨艺的感觉是很不错的,至少林安喜欢这种感觉。不过他还是诧异,虽然用了点灵力,但也不至于好吃到这种程度? 灵厨做灵肴的过程中要有趁手的厨具,厨具、锅铲最好都是自己惯用的,如果是完整的灵肴,从洗菜切菜就要开始让灵力渗透进去,慢慢的整道菜都会富有丰富的灵力,色香味上会有一个质的提升,食之大补。 眼下这道就是撒葱段的时候让一点灵力浅浅的浮于表面,吃起来会更美味一些,对身体没有害处也没有太多好处。 “那干脆你全吃掉?”既然这么爱吃,林安可以不吃的,反正还有别的吃。 总共也没剩几口,时箫咳了一声,不见尴尬,继续往嘴里炫。 林安转头把大青蟹递过去,“还有这个。” 青蟹从中间一分为二,白色的丝状蟹肉露在外面,看着就嫩到不行。 时箫很可耻的馋了,他接过来咬了一口:“嘎吱嘎吱,味道还不错,但是吃起来有点费牙,嘎吱嘎吱。” 正用蟹钳扣除螃蟹壳中肉的林安:目瞪口呆 螃蟹壳直接进嘴,完全不带吐的。 “不是这么吃的……” 林安自己那半他用蟹钳仔细的剔出里面的白肉,他吃的细致,整只青蟹吃完,蟹壳还能拼成一只完整的蟹。 时箫学着林安的动作剔蟹肉。 蟹肉绵软,一入口是未经修饰的是青蟹本身最自然本始的鲜味,不带蟹壳一起吃确实更加美味,时箫眼睛眯起来,细细品味唇齿间的鲜。 这是只公蟹,虽然没有黄,但是蟹钳格外的大,里面的肉也格外饱满,吃起来相当过瘾。 在林安的视角来看,时箫还是马赛克,但眼睛都部位出现了一条细线,有点像简笔画的笑脸,还挺可爱的。 “我这半你还要吃吗?” 时箫一个大alpha抢人家小oga的饭算什么事儿啊? 他才不吃,摆摆手,提出要付报酬:“我付你饭钱,星脑同意一下我好友。” “啊?用不到吧,随手一做而已。”嘴上说着,他还是同意了对方的好友。 他这种穷鬼稍微挣一点应该也没问题……? 【时向您转账星币】 “噗!”林安一口水喷出来,“一顿饭!不至于吧。” “还可以有明天后天大后天的。” “?”林安警觉,“什么意思?” “我雇佣你做饭。”时箫有钱任性,“不够可以再加钱。” 林安迅速权衡利弊。这位装黑社会的大哥有军人证,准好人,而且很有实力很有钱的样子,如果他跟着对方不仅可以轻松混过十天,而且还有钱拿。 【您已接受来自时的星币转账】 “成交!” 穷鬼与富哥达成了两个人都很满意的交易。
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