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第48章 大功告成

苏渺打开盖子翻动食材,问李圆圆:“圆圆,你喜欢吃卤鸭脖卤鸭爪吗?” 李圆圆好奇的看着锅里赤褐色的汤汁,回答道:“平时我妈都是买活鸭回去自己杀,白切后点酱油或酸粥。鸭脖鸭爪肉不多,都是我爷爷用来下酒的,我没怎么吃过,卤的我家也不会做。” “这是我新做的卤味,还得泡一个小时才能行,等好了之后你帮我尝尝,给点意见。” 刚才苏渺已经煮好了几个鸡蛋,原本想着放进去,李圆圆突然上门她就给忘了,现在放进去应该还来得及。 鸡蛋煮熟后已经过了冷水了,如果是早点放进去就不用剥壳,用筷子把壳敲破就行。 但是现在有些晚了,就直接剥壳放进去,能入味得快一些。 苏渺看了看成色,炒了糖色加入,即使现在只卤了不到一个小时,出来的颜色也比上一次要好很多了。 她把剩的一小节柴火往里推了推,等这点柴烧完就不加了,泡着等味道慢慢进去。 李圆圆带来的是大白兔奶糖,放到嘴里又甜又香,非常幸福。 上一世苏渺小时候对这个很是渴望,但是妈妈很少把钱花她身上,买零食就更不用说了。 都是逢年过节,买一些放到客厅里招待客人,她也只有那时候能吃到一些。 后来等她拿到了第一笔奖学金,第一时间就去商场买了半斤。 可不知道是不是期待的时间拉得太长,那原本想象中的满足感并没有多少,甚至觉得不过尔尔。 李圆圆的背包里带了军棋,这是父母上个月送给她的生日礼物,她只舍得和最好的朋友一块儿玩儿。 然后很快一个小时的时间又过去了,苏元正送完炒猪杂又回村里拉柴火,这时也回来了。 他把车停到院子里,一边卸柴火一边对着厨房里说:“渺渺!我觉得这次的味道对了,香得很!刚才从巷子进来,一路上好些个大爷大妈在问是谁家炖肉这么香!” 李圆圆出来和他打招呼:“叔叔好!” “是圆圆来啦?让渺渺别守着灶了,出来和你玩儿吧!” “没事的叔叔,我和渺渺一边烤火一边玩军棋。” 这个时候卤味也差不多了,掀开盖子,浓郁醇香迎面扑来,李圆圆馋的直咽口水:“渺渺!这太香了!我真没闻过这么香的肉,不用试都知道肯定好吃!” 看到她忍不住往锅前探的小脑瓜,苏渺使坏的将盖子重新盖上:“既然如此,那就不用试吃了。” “啊~”李圆圆坐回小板凳上,一脸的遗憾。 “哈哈哈哈!逗你的!快帮我把那个大海碗拿过来。” 苏渺把卤味每样捞一些上来,把长长的鸭脖砍成小段,猪心猪舌割下一块来切片,剩下的接着泡回卤水里。 她招呼父亲和圆圆到饭厅来尝尝,两人都被卤香扑鼻色泽油亮的卤味馋的流口水。 怕李圆圆拘束,苏元正特地说:“圆圆,你想吃哪个就尝,你算是我们家卤味第一个客人。” 于是李圆圆不客气的挑了她垂涎已久的卤鸭爪。 和纯肉不同,带着骨头的鸭爪是别样的感觉,即使肉质已经卤得软糯,但因为有骨头所以又富有咀嚼感。 在她啃鸭爪的时候,苏元正试了猪心和猪舌:“渺渺!这次没有苦味了感觉正合适!你快试试这猪舌,出乎意外的好吃。” 苏渺尝了尝猪舌,酱香四溢,质嫩爽口,吃着不腻歪,甚至很开胃。 把所有菜品都尝过一轮,无一踩雷,苏渺觉得离成功已经无限接近了。 李圆圆已经在啃第二个鸭爪了:“好好吃,渺渺,我不知道要怎么形容,只觉得停不下来!” 苏渺问吃得起劲儿的李圆圆:“圆圆,你觉得,这个要是在外头卖,会有人买吗?” “会呀!我爸妈忙得没空做饭的时候要么打食堂,要么去买熟菜回来,我可有发言权了!” 像是触碰到了李圆圆的知识区,她瞬间精神起来,讲得头头是道:“我们县城拢共就3家熟菜店,一家是肉联厂门市部自己做的,一家在体育馆门口,一家在电影院门口,卖的有白切鸡鸭,烧鸭烤鸡,还有扣肉。” 苏元正问:“熟菜店卖的都是大肉,我们主要做边角料的卤味,大家会不会喜欢。” “叔叔,您放心,那三家买大肉的口味比不上这儿!也只比我们自己家做的好吃那么一点,很多人都是图方便去。你们家的又方便又好吃,卖的品种还和别人不一样,您看看您家的炒猪杂卖得多好啊!” 苏渺也是这么觉得的,李圆圆这番话又给了她不少信心。 过了一会儿李圆圆要回亲戚家去了,她和爸妈今晚要在亲戚家吃饭的。 “圆圆你等等!” 苏渺用一次性餐盒,打包了卤味,照样是每种放了一些,让她拿去亲戚家。 “别别别!渺渺,我可不能连吃带拿的!”李圆圆不肯要,这么好吃的肉,拿出去卖得值不少钱。 苏渺不由分说的塞给她:“跟我就别客气了!你拿着去吃饭时加个菜,要是叔叔阿姨也觉得好吃,到时候好帮我们宣传宣传!” “行!你放心!到时候你开摊要是忙不过来就喊我,我整天在家都快闷死了!” 李圆圆回到亲戚家,饭菜已经开始上桌了,圆圆妈妈帮着摆碗筷,对女儿说:“快吃饭咯,我还说去找你呢。” “嗯嗯,妈妈我下午去和渺渺玩儿,她和她爸爸好厉害,不止炒猪杂好吃,做的卤味也好极了!” 李圆圆的亲戚是麻纺厂管食堂的李大厨,听她说炒猪杂就知道是哪家了。 “圆圆,你同学就是隔壁巷子姓苏那家吧?在糖厂门口卖自助粥的那家。” “对呀!就是那家,不过自助粥暂时歇业了,要等天气暖和了再开,现在准备卖卤味!” 李大厨对吃的很感兴趣:“他家的吃食的确做得不错,我们家离得近经常过去和他买猪杂,味道好给的量也实在。他们竟然还会做卤味,真是期待,什么时候开始卖呢?” “什么时候开始卖不知道,但是您现在就能吃上,这是渺渺让我打包回来的!”李圆圆从红色的塑料袋里拿出两盒卤味笑道。

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