730小说网

第76章 准备开业

第二天,苏家村农产品正式运达,半车的干柴,三大桶各色咸菜,萝卜、西红柿、毛节瓜、茄子、豆角、青椒若干还有六十斤的鸡蛋。 鸡蛋也是用大桶装着的,一层层铺着谷糠隔开,这样即使遇上颠簸也不会碰坏,幸好库房的空间很大,全都能装得下。 虎子叔帮着卸货,把柴火都靠墙码好,然后说:“元哥,一会儿几个桶我摞一块放到前面,回去的时候我拐进去拿给二哥。” “好,辛苦你了,这是油钱,这是给我二哥的菜钱。” “哎,不辛苦,我跑一趟还能多赚了好几块,元哥那我走了啊,祝你生意兴隆!” “好,我就不耽误你了,什么时候得空了再来我这儿坐坐。” 苏元正送了虎子出门,进来看见苏渺正在规整物资。 “爸爸,这些都是耐放的菜,至少能用四天,之后不够的再到集市上补充,这样又能省下一些成本。” “好的,那接下来就是要去找肉类的货源了。” 市里卖肉的要比县里多得多,公家的私人的都有,量大品类也多。 现在还不知道开业后的情况,他们就先按着以前的量去订货,照样是帮忙做预先处理的,成本比在宁县贵两成。 订好了货源,接下来要调整价格了,食材成本加上房租,最起码要涨三成才能和以前的利润率持平。 苏渺想了想,觉得粥和小菜的成本低,最好不要涨得太多,把炒猪杂和卤味的价格涨上去比较科学,于是她决定改变一下规则。 自助粥,小碗3毛,大碗5毛,小菜任吃,加一毛送一勺猪杂,光喝粥价格和以前一样,只不过猪杂要收费了。 老友炒猪杂——26\/斤 卤猪心、卤猪舌——3元\/斤 猪头肉——4元\/斤 半斤起售! 鸡爪、鸭爪、鸭脖、鸡蛋——3毛\/个、根。 苏渺拿着菜单去给叶晗和叶嘉音看,毕竟她们更了解邕城熟菜的价格,回来的时候带着修改过的菜单。 “爸爸,叶阿姨和嘉音姐姐说熟菜卖得太便宜了,建议我们加价。” “啊!还要加啊,我觉得价格蛮可以的了,不过今天菜市的熟菜确实更贵些。” “要不我们鸡爪这些不加价,其他熟菜加两毛?我们开在居民区,靠邻居照顾生意价低是应该的,但也不能低太多,要是让同行觉得我们在搞价格战,联合排挤就不好了。” “好,那就听你的,你的字好看,来写价目表,到时候往收银台一贴,清晰明了。” 苏元正翻了翻老黄历,后天日子好,合适开业! 那明天就得把铺面全弄好,进门先是收银台,收银台后头贴着价目表。 收银台旁边用一列桌子拼着,隔成一块操作间,到时候左边桌子放小菜,右边是打包猪杂和卤味的地方,当然也可以装进盘子里在店里吃。 剩下的空间摆了八张桌子,每张桌子配四张长条凳,间隔还比较宽松,让人用餐的时候不会觉得太过拥挤。 苏元正去把定做的招牌拉回来,大大的苏记食铺四个字,用的不是正楷,而是另外一种不知道是啥的字体,反正挺好看的。 招牌挂上去先用红绸布遮挡着,等开业的时候再拉开。 苏裕和苏元正挂招牌的时候不少路过的街坊都很好奇的打量,苏渺顺势做起的了广告。 “叔叔阿姨,你们好,我们家明天开业,主营粥品小菜、老友特色炒猪杂和卤味,欢迎来光顾。” “哥哥姐姐,我们家价格实惠,菜品美味,明天开业还有优惠呢!” …… 招呼了好一阵,大多人打量了店铺后,都笑笑的走开,并没有回应。 苏渺心想,难道是这里的人边界感比较强,或是对新事物没有这么热衷吗?这个问题在几分钟后得到了解答。 天气热,苏渺一直说话感觉嗓子就要冒烟了,就到对面小卖部买杯冰水喝。 这样的冰水很多小卖部都有,夏天卖得特别好,其实就是开水里兑糖,然后放到冰箱冻起来,谁来喝就从冰箱里舀起来倒进一个红色塑料杯里。 一杯5分钱,一口下去从头发丝爽到脚指头。 那时候大多数人家里都没有冰箱,在大夏天里,这就是为数不多价格低廉的冰饮了。 开店的是一对六十多岁的老夫妻,老奶奶将杯子递给苏渺的时候问:“姑娘,你家是做餐饮店?” 苏渺点点头,说:“是的,我家要卖的吃食居民区里都还没人卖,就是大家看起来不太热情。” “呵呵,姑娘我跟你说,两年前这家餐饮店的东西不好吃,还不干净,倒闭后才将院子卖掉的,你们一声不吭把店门重新打开,招牌又还挡着,别人还以为是以前那家店又开了呢,当然不热情了。” “啊!原来如此!谢谢奶奶!” 苏渺咕咚咕咚把冰水喝完,将杯子还给老奶奶后,跑回去拉住父亲:“爸,快!我们去买些猪杂,炒一锅猪杂出来!” “啊?怎么这么突然就想吃了?” 苏渺将刚才老奶奶说的事和他说了一遍:“我们得让街坊们知道,我们苏记食铺是新店,和之前那家没有半毛钱关系,并且让他们试吃,先做预备宣传,才能保证明天我们准备的食材可以卖完。” 既然制定了计划,就要马上实施,好在菜市离得近,一个小时后,一大锅老友炒猪杂就出炉了。 正好到了午餐时间,开始有乌泱泱的下课族和下班族出来觅食,苏家三人端着香喷喷的炒猪杂和牙签在外兜客。 “特色老友炒猪杂,酸香可口,下饭神器。” “走过路过不要错过,新店即将开业,免费尝一尝,门店招牌菜老友炒猪杂!” “看一眼不会上当!吃一口不会受骗!给舌头一次享受美味的机会!” …… 半个小时后,猪杂分个精光,半个居民区加上附近几个单位的觅食者都拜在了此等美味之下,说明天即使大排长龙也要吃上。 苏渺趁机宣传了他们家可以外带,街坊们都纷纷点头,这样好,反正走几步路的事儿,还不用在店里等位置。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

730小说网【730xs.com】第一时间更新《重回八五,自助粥火爆了》最新章节。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!