3 香煎东北血肠</p>
材料</p>
- 猪血肠：200克</p>
- 葱花：适量</p>
- 油：适量</p>
做法</p>
1 血肠切片，厚度适中，约1厘米。</p>
2 平底锅加热，刷上一层薄油。</p>
3 将血肠片放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄。</p>
4 撒上葱花，继续煎炒片刻，使葱花香味融入血肠中。</p>
5 出锅装盘，趁热食用。</p>
4 血肠脊骨烩酸菜</p>
材料</p>
- 猪血肠：200克</p>
- 酸菜：300克</p>
- 酱脊骨：适量</p>
- 豆油、葱姜蒜：适量</p>
- 生抽、老抽、盐、八角：适量</p>
做法</p>
1 酸菜洗净切丝，酱脊骨切块，血肠切片备用。</p>
2 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入酱脊骨煸炒片刻。</p>
3 倒入酸菜翻炒均匀，加入适量清水和八角，大火烧开后转小火炖煮。</p>
4 待酸菜炖软烂时，加入血肠片和生抽、老抽调色，继续炖煮5分钟。</p>
5 加盐调味，撒上葱花即可出锅。</p>
5 蒜蓉血肠</p>
材料</p>
- 血肠：200克</p>
- 蒜：适量</p>
- 生抽、盐、香油：适量</p>
做法</p>
1 血肠切片，蒜剁成蒜末备用。</p>
2 锅中加水烧开，放入血肠片焯水1分钟后捞出。</p>
3 将焯好的血肠片摆入盘中，撒上蒜末。</p>
4 生抽、盐、香油调匀成蒜蓉汁，浇在血肠片上。</p>
5 拌匀即可食用，口感鲜美，蒜香四溢。</p>
以上五种血肠入菜的吃法各具特色，既保留了血肠本身的鲜美口感，又与其他食材完美融合，创造出不同的美味佳肴。无论是炖煮还是煎炒，都能让血肠的美味得以充分发挥。</p>
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