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第42章 美女品美酒

我看着薛梅说道:“嗯!你说得对!我们中国的饮食文化源远流长,每个地方又有各个地方的饮食特色,在我们大饱口福的同时,又品味到不同的文化内涵,真的是令人回味无穷啊!” 薛梅给每个人倒上了点酒,端起酒杯,动情地看着我说道:“王大哥,先前,浩然给我说了你这次到上海后发生的那么多事,没想到本来只是普通的接个人,结果发生了一些意想不到的情况,而你又处理得那么圆满。我非常感谢你为我和浩然做的一切,敬你一杯!”说完,她先喝了一杯,张浩然紧跟着也喝了一杯。 我也端起酒杯,笑了笑说道:“你说谢我就见外了。你跟浩然是好姐妹,她的事就是我的事!再说了,那都是我的举手之劳!不必太在意。” 薛梅看着多少有些拘谨的张浩然,叹了一口气,略微带着一丝惆怅说道:“哎!也是我这个妹妹太纯真、善良!偏偏就遇上了那么个趋炎附势、薄情寡义的小人!” 我附和道:“是啊!小妹给他讲的是礼义廉智信、温良恭俭让,他给小妹来的是流氓无赖加恶棍,自然是小妹连连吃亏还没有办法。” 薛梅说道:“看来,对付那种流氓无赖加恶棍,还是王大哥有办法。”说完这话,她自己没忍住,“咯咯”笑了起来。张浩然也是被她的话逗笑了。 我瞪了瞪眼,做作无辜者说道:“这世道就是这样!讲道理没用,对那种人只能用那种简单粗暴的办法。就好比当今世界上某国一样,我们以中国传统的文明礼貌对待他们,可他们却以流氓加无赖的方式对待我们。我看,我们中国就要以更加流氓的办法对付他们的霸凌、霸权和霸道,才能见效。否则,只能是一次次的被欺负!” 薛梅好奇地问道:“我听浩然说,你当时把那个渣男暴揍了一顿,还曾经打算从十九楼把他扔下去?” 我听了她的问话,端起酒杯自顾自喝了一杯,又从火锅里夹了一筷子羊肉涮了涮吃了下去,拿起一张餐巾纸擦了擦嘴角,说道:“那天上午我到浩然的公寓楼时正好碰到那个渣男在欺负浩然,我气愤不过,就初步教训了他。没想到这家伙跑出去找了五六个大学生,要来找我报复,这下可激怒了我,被我一脚踢掉了两颗牙,还把他弄进垃圾通道里威胁他要丢下去。呵呵,我怎么会干那种违法的事?不过是吓唬吓唬他罢了。这样做效果出奇的好,他不但退回了从浩然手里讹走的二十万,我还逼迫他对浩然几年来的骚扰作出了三十万的赔偿。” “啪啪啪”,我刚说到这里,薛梅就双手拍了起来,嘴里连声说“好”。 张浩然这时候也是神态显得非常激动,双手端起酒杯,眼睛里含着泪花,有些哽咽地对我说道:“王大哥--我--我--非常感谢你替我出了一口恶气!还为我主持了公道!我--谢谢你!”说完她抽泣了起来。 薛梅拿起一张餐巾纸替张浩然擦干了眼泪,又给我们每个人的酒杯里倒了一些酒,爽快地说道:“咱不哭了!今天应该高兴才是!来,喝酒。” 说完,她带头喝完了杯中酒,张浩然跟着也喝完了自己的酒。 我喝了一大口酒后,说道:“这件事就算是翻篇了!再不提它了!咱们要往前看!谁的人生不遇到点挫折?哪个人的感情生活都是一帆风顺的呢?出现些波折、走点弯路再正常不过了!” 薛梅接过我的话说道:“对!咱们要忘掉过去,展望未来。浩然,振作起来!继续前进!” 我说道:“好一个忘掉过去、展望未来!咱们的浩然不但漂亮,而且很有才干。今后一定能活得更加精彩!来,干杯!” 三个人又都喝了一大杯酒。我用眼睛的余光扫了一下酒瓶,目前为止已经喝了三瓶酒。我自己都感觉已经有点晕乎了,但看两位美女,竟然精神更加亢奋,好像没有停止的意思。这让我暗自吃惊,我一大老爷们不能在女人面前丢份子啊!总不能让我一个大男人在女人面前先提出不喝酒了吧?一不做二不休,今天我豁出去了,索性再喝它一瓶。想到这里,我又打开了一瓶酒,正要给大家满上,张浩然把我抓酒瓶的手按住了。 她满面红光地说道:“王大哥,我不能再喝了。再喝,我就要倒了!” 我看向薛梅,她也是白里透红的脸颊更加妩媚。她把我手中的酒瓶抢过去,不容分说给我们三人每人倒满了酒,说道:“今天咱们既然已经喝了这么多的酒,也就不在乎最后一瓶了。反正喝多了,大不了明天就在房间里睡大觉!来,为了我们浩然美好的明天,干杯!” 我接过薛梅的话,说道:“为了我们大家美好的明天,干杯!”,三个人都是一饮而尽。我说道:“不要光喝酒,要吃菜呀。” 张浩然为难地说道:“菜的味道很好!我早已吃撑了。再也吃不动了。” 我说道:“看来今天晚上光吃涮羊肉就足够了!那盘手抓羊肉还是原封没动!” 薛梅说道:“手抓肉就让王大哥带回去自己 吃吧!我们就吃已经上来的这些肉和菜!” 张浩然眼光迷离地说道:“反正我啥也不吃了!要吃你们吃吧!” 我说道:“你要是不吃肉,就吃些素菜吧。”说完,我从锅里夹了一些素菜放到了张浩然的小盘里。她勉为其难地说道:“好吧!我就再吃些素菜。” 然后,我也给薛梅的盘子里也放了一些素菜。 薛梅说道:“嗯!王大哥夹过的菜吃起来更香!是不是啊?浩然?” 张浩然羞涩地吃着盘里的菜,没有回答。 我说道:“既然你说我夹的菜吃起来更香,那你们就多吃。” 说道,我又给她们各夹了一些素菜。她们一边咯咯笑着,一边陆续吃完了盘中的菜。眼看这一瓶酒又要喝完了,我把这个空酒瓶举得高高的,问道:“两位大美女,还要喝吗?” 她们异口同声说道:“不喝了!不喝了!今天喝的酒比往常五年喝的酒都多。” 我说道:“那咱们就把瓶中酒喝了后,就喝茶、吹牛、聊天。如何?” 她们咯咯一笑,说道:“好!好!就这样。” 我端着红酒杯,问道:“你们对今晚喝的这款酒感觉怎么样?” 她们你看看我,我看看你,薛梅说道:“感觉还行!怎么了?” 我说道:“按照红酒专家们的说辞,红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它包含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。我们品着红酒,感受着亲友间的欢乐,沉醉于它带给我们的神秘味觉,就是人生中难得的美妙意境。” 薛梅噘着嘴说道:“让你这么一说,原来是这么高尚的行为,却被我们这么三下五除二干掉了两瓶酒,岂不是遭塌了这么美好的东西?” 张浩然也露出难堪的表情,赞同道:“是啊!我们喝了那么多,也没有感受到它的什么艺术性和它的历史内涵呀。” 我说道:“那是因为我们是以中国传统的喝酒方式来对待这样的红酒的。其实,红酒不是这样喝的,而是应以法国式的品鉴来喝它。” 张浩然问道:“那这法国式的喝法是如何进行的呢?红酒的起源不是我们中国吗?” 我回答道:“关于红酒的起源有多种说法,古波斯有这样一则故事:传说在古波斯有一位国王,他酷爱吃葡萄,但只有每年的夏秋之际才有成熟的葡萄吃,因此他便命人将成熟的葡萄装于陶罐中封存起来以便日后食用。为了防止他人偷吃葡萄,他便命人在存放葡萄的陶罐上标明‘毒药’。当时在王宫里有位失宠的王妃,她觉得自己失宠后过的‘生不如死’,便有轻生之念,于是喝了外面标明‘毒药’的发酵过的葡萄汁,当她静静等待死神带她离开人世。可是过了很久都没有死去,而且她发觉这种毒药喝后不但不会死去,反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。她将此事呈报国王,国王大为惊奇,于是亲自品尝了发酵而成的葡萄酒,结果其香醇的口感与独特的风味让这位国王赞不绝口,于是便命人在每年葡萄成熟后专卖采摘进行发酵酿酒,这便是关于葡萄起源最早的说法。 但在我看来葡萄酒的起源或许没有这么精彩的故事,或是只是在远古时期,人们的食物比较匮乏,为了解决入冬后没有食物的问题,于是古人类在入秋之际便开始储存过冬吃的食物。葡萄便是其中之一,他们将葡萄存储于烧制的陶罐中,到了冬天,罐中的葡萄已经自然发酵为葡萄酒,当他们打开陶罐后发现里面已经是参杂着葡萄皮与葡萄籽的液体,而且还散发着独特的芳香,于是便尝试去喝,结果味道同样酸甜可口,而且喝后身体也渐渐温热起来。从此以后,人们便在每年秋天葡萄成熟之际,都会将葡萄摘下来储藏起来,等到冬天再享用发酵而成的葡萄酒。” 薛梅问道:“照你这样说来葡萄酒是何时传到我们中国的?” 我说道:“据史书记载,汉武帝年间,为了联合西域各国对付凶悍的匈奴,汉武帝派遣张骞两次出使西域,便是如今的新疆西北部和伊朗等地。虽然出使没有达到联合西域诸国抗击匈奴的目的,不过从另一个层面上促进了西域各国与中国的商品贸易,其中葡萄酒便是从这个时候传入中国的。伊朗(古波斯)便是现今较为被认可的葡萄酒发源地,而当时通过丝绸之路,传入中国的不仅是葡萄酒,更重要的是酿酒技术也也一同传入到中国,因此到了唐朝才有‘葡萄美酒夜光杯’的情景。” 张浩然问道:“现在最好的红酒不是法国出产的吗?” 我说道:“对!确实是这样!随着历史的不断发展,罗马人学到了希腊人的葡萄酒酿造与栽培技术,于是开始在如今的法国等地开始酿造葡萄酒。经历了中世纪的黑暗,西方人渴望新的辉煌,于是便开始了大航海,大航海直接导致葡萄的酿造开始全世界遍地开花。虽然通过大航海这些地方早有了酿酒葡萄的种植以及酿酒业的发展,但与当时最先进的法国酿酒技术相比还是相差甚远,而根瘤蚜虫病的爆发,直接促使了新世界葡萄酒的发展。其实葡萄酒不单单是一款酒精饮品,从葡萄酒的发展你便能看出人类发展的大致历程,而且葡萄酒所蕴含的文化更是人类文化发展不可缺少的一部分。” 两位美女听了我的长篇大论,一副茅顿开的神情。 薛梅红扑扑的脸上泛着美艳的晕光,双手托着两腮,若有所思;而张浩然涨红着脸仔细端详着手中酒杯中的红酒出神。良久,薛梅问道:“那你说这红酒应该怎么个喝法才对呢?” 我说道:“红酒的品尝鉴别可以从红酒的颜色、香气和口感三方面判断。先观察红酒颜色,对红酒有一个初步判断;摇晃酒杯,闻红酒散发出来的香气;然后喝一口红酒,品红酒的口感。在品酒之前,要做好品酒的准备。同时,品酒的工具和侍酒的温度也非常重要。一般来说,品酒会选择标准杯,如果要品评特定种类的葡萄酒,会选择相应的酒杯。在品酒之前,要将葡萄酒准备到合适的侍酒温度,再进行品鉴。” 张浩然说道:“哎呀!这喝个酒也太麻烦了。”她说完,两个美女哈哈大笑了起来。 等她们笑完,薛梅问道:“那品酒时是怎么具体操作的呢?” 我说道:“品酒的第一步是眼观。观察酒杯中的葡萄酒,从颜色、澄清度等方面去看。垂直观察酒液,并观察酒液的边缘。观察葡萄酒的颜色可以确定葡萄品种的范围,科维纳和内比奥罗通常呈深紫色,而黑皮诺和桑娇维塞颜色较浅。通过眼观,还能判断葡萄酒的品质,浑浊颜色暗沉的葡萄酒,很可能是有缺陷的。 第二步是闻香气。最简单的说就是转动酒杯,悬空对着酒杯闻香气,判断香气的浓郁与否以及葡萄酒主要的香气。在闻香气的过程中,可以借助香气卡片,来判断闻到的香气。闻香气的过程中,先判断果香和花香,其次在判断是否有橡木带来的香气以及其他发展出来的特殊香气。 第三步是品尝酒的味道。先喝一小口酒,让葡萄酒充分接触口腔,切勿大口牛饮。品尝葡萄酒后,判断葡萄酒是否平衡和谐。平衡即酸度和甜度是否平衡,单宁和酸度是否会在口腔中产生尖锐的感觉。和谐指的是,葡萄酒中各种香气和果味是否和谐。除了平衡和和谐之外,衡量葡萄酒的品质的一个很重要的因素是复杂性。顶级的葡萄酒往往具有复杂的风味,其复杂风味还会通过陈年进一步演化。最后,好的葡萄酒通常具有美妙悠长的余味。”

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