第17章 想给王爷做些吃食

这时厨房管事包升荣终于发现了薛堇棠，连忙迎上前： “王妃怎么到这儿来了？这里热，王妃要做什么吩咐奴才就可以了。” 薛堇棠笑着道：“你们忙你们的，我这里不用你招呼。” 包升容在心里抹了把汗，也不知道这位新进门的王妃到灶房里来是想干什么，要是出了什么他可担待不起。 但又不敢真的放着不管，一张圆润的脸上堆着笑： “小人斗胆，不知王妃来这里是想做什么？” 薛堇棠看着厨房管事的神情，倒也理解了对方的担忧，好脾气地道： “我是想给王爷做些吃食。” 包升荣愣了一下，随即眼中浮现一抹了然，原来是想讨好王爷。 随即又笑道：“原来是这样，那不知王妃要做什么吃食，奴才叫几个人来给王妃搭把手。” 包升荣知道那些皇室和官员家的夫人小妾为了讨丈夫欢心，让丈夫多注意到自己，经常会在丈夫忙的时候送上一些汤或是点心，说是自己亲手做的。 其实都是做个表面功夫。 比如煲个鸡汤，那些夫人一般也就做一两个步骤，比如将处理好的鸡放进砂锅，拿勺子将汤搅一搅，其它步骤基本都是让下人帮忙，美名其曰这是自己特意亲自下厨给夫君煲的汤。 包升荣以为薛堇棠也是准备这么做，只想赶紧让人帮对方做完给对方送走。 谁料薛堇棠的回答完全出乎意料。 “不用了，这是我自己琢磨出来的一种吃食，府里目前应该没有，我自己来就好。” 包升荣一愣，心中有些不相信，新吃食哪里是那么好琢磨出来的，他们这个王妃也就十几岁的年纪，当个学徒打打杂还差不多。 那些大酒楼里的厨子哪个不是从打杂一步步升上去的，想做到大厨，怎么也得在学徒的位置上待个好几年。 等爬到大厨位置的时候岁数早就上去了，再年轻也得三十来岁，他就没见过二十多岁的厨子！ 更别提他们王妃还这么年轻，就算真有天赋这个年纪又能做得多好。 说是琢磨出了新吃食，包升荣心想说不准就是在某种食物的基础上把它稍微改良或者创新了一下。 心里这么想，包升荣自然不至于傻到直接说出来，而是附和道： “王妃巧思，奴才佩服，但还是让奴才安排几个人跟着王妃吧，不然奴才于心不安呐。” 薛堇棠依旧拒绝：“真不用，这吃食做法不难，我一个人就够了，不用打乱你们的节奏，你们就安心给王爷准备膳食即可。” 开玩笑，薛堇棠当然不想让人跟着了，他可是要在食物里面加灵泉水的，有人跟着反而碍手碍脚。 “这……” 包升荣有些犹豫，灶房里的事可没那么好做，生怕薛堇棠把自己弄出个好歹，又大着胆子劝了几句。 最后见薛堇棠实在坚持，包升荣也没辙了，这位小王妃年纪不大倒是挺有主意，压根不是他几句话劝得动的。 担心再劝下去会惹恼对方，包升荣只能放弃，只是仍然不放心： \"那王妃有什么事要做一定要吩咐奴才，伤着就不好了。\" 薛堇棠也松了口气，这有时候服侍太周到也不好，笑着应下： “放心吧，我有需要的时候自然会找你的，不过现在用不着，包管事先去忙吧。” 包升荣也只能先退下去。 见终于没有人来打扰自己，薛堇棠开始忙活起来。 蛋糕种类多种多样，碍于条件限制，他这次准备做个戚风蛋糕，能不能做成功他也没把握，总之先试试。 戚风蛋糕需要的配料比较简单，主要就是鸡蛋、植物油、低筋面粉以及水和糖。 用玉米油是最好的，但大乾虽然现在已经有了玉米，但时间应该不长，加上榨油技术和工具不成熟，目前还没有玉米油的出现。 不过好在其它油也行，薛堇棠在能用的油中看了看，选了大豆油。 哪怕是大豆油在这个时代产量都是比较低比较稀少的，这里普遍使用的植物油是菜籽油和麻油。 但这两种油用来做蛋糕味道太重，好在这里是王府，各种东西都比较齐全，油都有好几种，让薛堇棠能选择更合适的油。 低筋面粉这里同样没有，但好在能手工自制。 薛堇棠将一些普通面粉放入了蒸笼，将普通面粉蒸熟放凉再碾碎就是低筋面粉了。 准备好材料，薛堇棠开始尝试蛋糕的制作。 他在碗中打了三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，碗都是擦干净无水无油的，不然会影响制作。 然后在蛋黄中加入水以及牛奶和油混合，搅拌均匀之后薛堇棠将自制的低筋面粉倒了进去，再次搅拌均匀，一直到没有颗粒的顺滑状态。 然后就是打发蛋白，蛋清中要分三次加入白糖，开始加一次，蛋清被打发气泡的时候加一次，变成细腻小气泡的时候再加一次。 这也是最难的一步，特别是这个时代又没有打蛋器，纯靠手打。 但想要吃蛋糕就少不了这一步，薛堇棠认命地拿筷子打发起来。 于是厨房中的其他人在忙碌之余就看着薛堇棠拿着筷子一直在搅拌，不由有些疑惑，又不敢上前问，只能私下悄悄议论。 包升荣和几个厨子聚在一起，一边偷偷往王妃那边看，一边小声说话： “王妃那碗里是什么？怎么一直拿着筷子搅？这都搅了有快小半个时辰了吧？” “我看到了，那碗里好像是鸡蛋清，也不知道王妃要做什么。” “总不能是蒸蛋吧？那也不像啊，哪有人蒸蛋还将蛋黄蛋清分开的？那一直搅，现在都不知道成什么样了？” “算了，王妃的事也不是我们能问的，少管，安安心心做好自己分内事就行。” “说的也是，不过王妃还说要做自己琢磨出的新吃食，该不会就是他手里还在搅拌的东西吧？我感觉做出来的东西应该不怎么样。” “嘘，小点声，别让王妃听见，哎哎，他停下来了，我很想知道王妃接下来要怎么做。”

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